Warum manche Hühnerställe leer stehen
Erstmals seit dem pionierhaften Umstieg der steirischen Legehennen-Halter auf reine Alternativhaltung werden aktuell quer durch alle Haltungsformen – Bio-, Freiland- und Bodenhaltung – weniger Hennen gehalten, manche Ställe stehen seit einiger Zeit sogar leer. Was das für die Osterzeit…
Milchexporte übertrafen 2023 die Importe
Exporte im Ausmaß von 1,73 Mrd. € und Importe von 1,13 Mrd. ergaben 2023 im Milch-Außenhandel einen positiven Handelssaldo von 601 Mio. €. „Diese neuen Höchstwerte zeigen die große Bedeutung und die hochgradige Wettbewerbssituation der Milchwirtschaft auf den Exportmärkten, angesichts steigender Importe…
Vegane Produkte geizen bei Transparenz
Die gesellschaftliche Beliebtheit veganer Produkte führt zu einem Boom auf dem Markt. Doch woher stammen die Alternativen zu Produkten wie Fleisch und Milch – und sind diese Imitate immer so „grün“, wie sie sich geben? Um diesen Fragen auf den…
"Erzeugt wird, was gekauft wird"
23 Lebensmittel hat der Verein Land-schafft-Leben bisher porträtiert. Jetzt ist es gelungen, eines der prominentesten Lebensmittel der Österreicher auf der Homepage des Vereins in allen Facetten zu beleuchten. Eigentlich hätte man vermutet, dass ein so stark verbreitetes Erzeugnis wie Rindfleisch…
Geweidete Gänse gerne gegessen
Bei vielen Burgenländern steht rund um ihren Landesfeiertag eine Martinigans auf dem Speiseplan oder ein „Ganslessen“ bei einem Wirten. Seit mehr als 20 Jahren sind die Bäuerinnen und Bauern verlässliche Lieferanten frischer, regionaler Weidegänse. Heuer werden rund 5.000 Gänse von…
Bereits 1400 Gastronomen deklarieren Herkunft
In den letzten Tagen kam es zu hitzigen Diskussionen rund um die Herkunftskennzeichnung in der Gastronomie. Was jedoch Wenige wissen: Gastrobetriebe, die das AMA Genuss Region-Zeichen führen, setzen die Qualitäts- und Herkunftskennzeichnung bereits freiwillig um. Rund 1.400 Partnerbetriebe deklarieren freiwillig,…
Wer immer nur das Billigste sucht...
„Wer immer nur das Billigste sucht – egal, woher und zu welchen Produktionsstandards – wird Gammelfleisch, Salmonellen und Tierleid finden“, betont der Präsident der Landwirtschaftskammer (LK) Österreich, Josef Moosbrugger, angesichts der jüngsten Skandale mit verdorbenem Geflügelfleisch aus Polen und spricht sich…
Herkunft setzt Standards
27 Erkrankte und ein Todesopfer haben Salmonellen in polnischem Billig-Hühnerfleisch, das für Kebab-Spieße produziert wurde, seit Februar in Österreich gefordert. Bauernbund-Präsident Georg Strasser und der Obmann der Geflügelwirtschaft Österreich Markus Lukas drängen daher nun auf eine Kontrolloffensive, um derartige Vorkommnisse in Zukunft…
Ukrainischer Genweizen in unserem Brot?
Mit der heutigen Resolution zum EU-Getreideabkommen sorgt der Bauernbund und der NÖ Landtag für ein klares Zeichen für die heimischen Konsumenten und Bauern. „Der Krieg in der Ukraine hat Marktverwerfungen ausgelöst, egal ob am Energiemarkt oder bei Agrargütern. Mit…
Resch&Frisch garantiert Top-Qualität
„Das schmeckt köstlich“, ist das wohl schönste Kompliment, das ein Bäcker erhalten kann. Doch bis das Gebäck am Teller der Kunden landet, wird es intensiv geprüft. Dieser Weg ist mit umfangreichen Kontrollverfahren zur Qualitätssicherung verbunden, denen sich die rund 350…
UBV Sommer-Vorstandssitzung auf Planner Alm
Bei der diesjährigen „Sommer-Vorstandsitzung“ des UBV im Steirischen auf der Schrabach Alm in der Planner Alm Region waren die aktuellen Entwicklungen der Erzeugerpreise für die Bauern sowie das Ungemach der geplanten neuen internationalen Handelsverträge der EU insbesondere mit Südamerika (MERCOSUR)…
NÖ-Bauernbund zum Weltbauerntag
Heute am Weltbauerntag geht der Niederösterreichische Bauernbund in die Offensive und beschließt ein neues Forderungspapier. „Die Bewältigung der aktuellen Krisen, wie der Krieg in der Ukraine, stellen unsere Gesellschaft vor große Herausforderungen, die wir nur gemeinsam als einige und starke Interessensvertretung…
UBV fordert Kostenabgeltung
Anlässlich des Weltmilchtages weist der Österreichische Unabhängige Bauernverband (UBV) darauf hin, dass mehr als 50 Prozent des in Österreich verzehrten Käses importiert würden und die Haltungs- sowie Produktionsbedienungen in den Herkunftsgebieten nicht bekannt seien. Zusätzlich würden künstliche industriell erzeugte Milchersatzprodukte im Umlauf gebracht, die…
Emmentaler weiterhin frei produzierbar
Das Konsortium „Emmentaler Switzerland“ hat 2017 beim Amt der Europäischen Union für geistiges Eigentum EUIPO den Schutz der Marke Emmental/Emmentaler beantragt und ist nach einem langjährigen Verfahren damit auch vor dem Europäischen Gerichtshof in Luxemburg gescheitert. Die Schweizer hatten zunächst beim internationalen…
Eigenmarken schludern bei Herkunft
Im Zuge eines Regionalitäts-Checks hat der Verein „Wirtschaften am Land“ gemeinsam mit Jungbauern aus Kärnten, Oberösterreich und Tirol Eigenmarken-Milchprodukte der Supermärkte unter die Lupe genommen. Die Tester haben insgesamt 963 Butter- und Käseprodukte nach Kriterien wie Herkunft und Preis untersucht. Das überraschende Ergebnis:…
Im Wiener Stadtpark ist was los
Eröffnung des 14. GENUSS-FESTIVALS – 12.-14. Mai im Wiener Stadtpark „Ab heute bis Sonntag steht die kulinarische Vielfalt unseres Landes im Mittelpunkt. Besucherinnen und Besucher erwarten 100 AMA Genuss-Region Stände mit Schmankerln aus ganz Österreich. Hier können Sie nicht nur…
Reform bei Regeln zur geografischen Angabe
„Mit der neuen Verordnung für geografische Angaben schreiben wir eine Erfolgsgeschichte fort. 31 Jahre nach der Einführung der EU-Regeln, die mit den bekannten Kürzeln wie „g.A.“, „g.g.A“ oder „g.U.“ besondere regionale Spezialitäten kennzeichnen und vor Nachahmern schützen, haben wir die Regeln reformiert. Damit bauen…
Österreich ein Vorbild bei Tiertransporten
„Die Diskussion um Tiertransporte wird sehr kontrovers geführt. Bei diesem emotionalen Thema ist es einfach, mit populistischen Aussagen Sympathiepunkte zu sammeln. Damit ist aber keinem Tier geholfen. Was wir brauchen sind Lösungen, die auch in der Praxis anwendbar sind und…
Steirischer Kren tut und schmeckt gut
Er ist jede Träne wert, die beim Verreiben fließt – steirischer Kren dankt es mit vielen wertvollen gesundheitsfördernden Eigenschaften und wird daher zurecht als das „Antibiotikum des Gartens“ genannt. Ostern ist auch eine Hochzeit für dieses scharfe Gewürz. Auf dem…
VÖM zieht Bilanz über 2022
2022 sei für die Milchwirtschaft außergewöhnlich gewesen. Nie für möglich gehaltene Teuerungen bei Energie, Rohstoffen und weiteren Vorleistungen bei Landwirten und Verarbeitern sowie Verunsicherungen durch den Ukraine-Krieg hätten auf den Milchmärkten zu hoher Volatilität und Preissteigerung geführt. Dennoch hätten österreichische…
Landpartie zum Thema Pizza GLOKALe
After Work am Bauernhof – eine schon einigermaßen bekannte Initiative für Dialog und Einblicke in die Landwirtschaft – veranstaltet wieder eine Landpartie genannte Exkursion zu den Wurzeln unseres Essens. Das Thema lautet: „WTF Pizza GLOKALe – Was ist denn das…
Ausreichend Eier heimischer Herkunft
Im Burgenland gibt es 52 Legehennen-Betriebe mit einem Gesamtbestand von über 432.200 Legehennen, inklusive 2.600 Legehennen aus Selbstversorger- und Hinterhofhaltungen. Trotz einer schwierigen Marktlage durch hohe Futter- und Energiekosten, die Geflügelgrippe sowie höhere Qualitätsstandards als die EU-Mitbewerber, besteht im…
Ab September 2023 startet obligatorische Kennzeichnung
Die Verordnung für die Herkunftskennzeichnung in der Gemeinschaftsverpflegung tritt mit 1. September 2023 in Kraft. „Das ist ein erster konkreter Umsetzungsschritt für mehr Transparenz auf unseren Tellern“, betonen Landwirtschaftsminister Norbert Totschnig und Gesundheitsminister Johannes Rauch. Jeden Tag werden in…
Per Video zum Vorbild
Österreichs Bäuerinnen und Bauern sind die besten Fürsprecher ihres Berufsstandes und ihrer Produkte. Von der Gesellschaft werden sie als „authentische“ Ansprechpartner in Sachen heimische landwirtschaftliche Produktionsweisen und regionale Lebensmittelerzeugung wahrgenommen. Was man anderen vermittelt, muss man selbst verinnerlicht haben,…
Ab Mitte 2023 mehr Transparenz am Teller
Ab Mitte 2023 soll die Herkunft für Fleisch, Eier und Milch in der Gemeinschaftsverpflegung verpflichtend ausgelobt werden. Ein entsprechender Verordnungsentwurf ging am 20. Dezember in Begutachtung. „Unser gemeinsames Ziel ist mehr Transparenz am Teller“, betonten Landwirtschaftsminister Norbert Totschnig und Gesundheitsminister Johannes Rauch. Damit…
Christbaumstände ab 12. Dezember offen
Ab Montag, 12. Dezember starten Niederösterreichs Christbaumbauern mit dem Verkauf in den Städten und verbreiten wieder weihnachtliches Flair. Auch heuer haben die NÖ Christbaumbauern für eine große Auswahl und eine top Baumqualität gesorgt. Es hat mittlerweile Tradition: Pünktlich am…
AMA Beitragssystem auf verbreiterter Basis
Am 16. November wurde die Novelle des AMA-Gesetzes im Ministerrat beschlossen. Erstmals werden auch die Acker- und Getreideflächen ins Qualitätssystem und ins Marketing eingebunden. „Das AMA-Gütesiegel ist die stärkste Marke der Landwirtschaft. Es bringt eine nachvollziehbare und transparente Differenzierung von…
Molkereien für Weiterentwicklung des AMA-Gütesiegels
„Das AMA Gütesiegel ist ein wesentlicher Bestandteil der österreichischen Qualitäts- und Nachhaltigkeitsstrategie der heimischen Milchwirtschaft. Umso wichtiger ist daher die Weiterentwicklung und Absicherung dieses für die österreichische Land- und Lebensmittelwirtschaft so wichtigen Qualitätsprogramms durch entsprechende gesetzliche Rahmenbedingungen, um dadurch die Herausforderungen des harten Wettbewerbes…
AMA-Marketing fährt Kampagne hoch
Die AMA-Marketing fährt ihre neue Kampagne hoch, die im Zeichen der „Haltung“ steht. Damit wolle sie Konsumenten umfassend über Landwirtschaft und Lebensmittelproduktion informieren, indem sie mit realistischen Bildern und sachlichen Informationen arbeite. Die persönliche Haltung entscheide letztlich darüber, wie…
Welt-Ei-Tag am 14. Oktober
Österreich werde inzwischen schon zu 100% mit heimischen Eiern versorgt, versichert der Obmann der österreichischen Frischeierzeuger in der Pressekonferenz zum Welteitag am 14. Oktober. Die Hühner würden nach strengsten Tierschutzkriterien und Umweltstandards gehalten. Leider sei in den letzten Monaten…