Schlagwort: Brot

Dem Lebensmittel noch eine Chance geben

  Jede Sekunde füllt sich in Österreich also eine Mülltonne mit vermeidbaren Lebensmittelabfällen. Das entspricht etwa 400 Euro pro Jahr und Haushalt an Ausgaben für ungenutzte Lebensmittel. Gerade genussfähiges Brot landet am häufigsten im Müll. So-schmeckt-Niederösterreich-Partnerbetriebe haben dieses Problem erkannt…

Großbäcker macht ernst mit Nachhaltigkeit

Die Wiener Bäckerei Ströck legt großen Wert auf Nachhaltigkeit, darum wird in jedem der „Wiederbrote“ ein Teil Brot vom Vortag – in diesem Fall das „Bio-Roggen-Pur“-Brot, das aus der Überproduktion nicht in den Verkauf gelangt ist, verarbeitet. Die „Wiederbrot“-Familie wächst,…

Infoabend für Abendschule in LFS-Andorf

  Die praktische Ausbildung wird in der Abendschule für Erwachsene in der landwirtschaftlichen Berufs- und Fachschule Andorf großgeschrieben. Besonders beliebt ist die Schwerpunktpraxis, bei der Milchverarbeitung, Fleisch zerlegen, Brot backen, Bienenkunde, Obstbaumschnitt und vieles mehr gewählt werden kann. Ein Praxisblock…

Bau dritter Flugpiste ungewiss

„Es ist ein Zeichen der Vernunft, dass der geplante Bau der dritten Piste auf den besten Ackerflächen Österreichs verschoben wird. Das zeigt, dass sich nachhaltiges Wirtschaften gegenüber der schon lang andauernden Naturzerstörung durch rücksichtslose Bauprojekte schrittweise durchsetzt“, so der Vorstandsvorsitzende der…

Superfood aus heimischer Landwirtschaft

  Ursprünglich aus Mexiko stammend, nannten die Maja die Pflanze „Chia“, was übersetzt so viel wie „Kraft“ bedeutet. Der neue SPAR Natur*pur Bio-Chia wird nun in Österreich, in den Regionen Mittelburgenland, Wiener Becken und Neusiedlersee angebaut und geerntet. Damit hat…

Gar langes Warten auf AMA-Brotsiegel

  Der Welternährungstag ist gleichzeitig der internationale Tag des Brotes. Trotz der Bedeutung von Brot zur Bekämpfung von Hunger landen in Österreich jährlich 210.000 Tonnen Brot und Gebäck im Abfall. Um den Wert von Brot aus Österreich zu steigern fordert…

Land-schafft-Leben präsentiert Lebensmittel Nr. 19

Es ist Mitte Oktober. Der Herbst verwandelt die Landschaft in ein Farbenmeer. Die Initiatoren werden sich etwas dabei gedacht haben, als sie den Tag des Brotes just auf den 16. Oktober festgelegt hatten. Auf der Nordhemisphäre liegt die Getreideernte längst…

Food-Truck tourt durch Wien

Die Kampagne „Das isst Österreich – Schau auf regionale Qualität“ soll den Konsumenten die Vorteile regionaler Lebensmittel schmackhaft machen. „Was in der Krise zählt, ist Regionalität“, eröffnen der Obmann der Österreichischen Jungbauernschaft Franz Xaver Broidl, der Präsident des Österreichischen Bauernbundes…

Aurelius heißt der kleine Saatbauer

  Auf www.aurelius-abenteuer.com können Jung wie Alt mit dem kleinen Bauern AURELIUS aus dem gleichnamigen Computerspiel in die Welt der Landwirte, Müller und Bäcker eintauchen. Sie selbst werden Teil vom Weg eines Weizenkorns hin zum fertigen Brot. Weizen, aber auch…


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