Importstopp für Putenfleisch aus problematischen Ställen
“Entsetzt und verärgert“ zeigte sich die heimische Geflügelwirtschaft in einer ersten Reaktion auf die heute veröffentlichten Recherchen der Initiative oekoreich, wonach im österreichischen Lebensmittelhandel ausländisches Putenfleisch aus tierquälerischer Haltung vermarktet werden soll. In den Enthüllungen wird dem großen italienischen Geflügelproduzenten…
Brot – Teller statt Tonne
Brot – eines unserer Grundnahrungsmittel – landet viel zu oft als Wegwerfprodukt der Überproduktion im Müll. 210.000 Tonnen noch genießbares Brot und Gebäck werden in Österreich jährlich verschwendet und mit ihnen alle Ressourcen, die wir in die Produktion dieser Lebensmittel…
Violet Star bringt Farbe ins Menü
Am 19. August ist Internationaler Tag der Kartoffel. Saatgut Austria verweist auf die heimische Kartoffelzüchtung, die Herausforderungen wie einer wachsenden Bevölkerung bei gleichzeitig abnehmenden Anbauflächen begegnet. „Die heimische Kartoffelzüchtung stellt sich diesen Herausforderungen und züchtet klimafitte, widerstandsfähige und ertragreiche Sorten“,…
Fakten über Pflanzenschutz zum Herunterladen
Zum Thema „Moderner Pflanzenschutz: Das Gleichgewicht zwischen Ernährungssicherung, Umweltschutz und Klimazielen“ hat das Ökosoziale Forum Österreich eine Faktensammlung sowie ein Forschungs-Update zusammengestellt. Die Broschüren ergänzen die Publikationen zum Motto „fragen säen. antworten ernten.“ und beleuchten die Rolle der Pflanzengesundheit für eine nachhaltige und sichere…
Erste Erfolge bei Anbau exotischer Sorten
Auf Oberösterreichs Böden gedeihen seit einigen Jahren für uns eher ungewöhnliche Lebensmittel. Egal, ob Kichererbsen, Safran, Reis, Mandeln, Erdnüsse, Yacon-Wurzeln, Okra-Schoten, Kardonen, Indianerbananen, Quinoa & Co. – Oberösterreichs Höfe sind leidenschaftlich, experimentierfreudig und mutig-kreativ, wenn es um das Kultivieren erstaunlicher…
AMA-Fleischforum zur Nachhaltigkeit
Täglich entscheiden wir uns für Lebensmittel, die sich positiv oder negativ auf unsere Umgebung auswirken können. Was genau Nachhaltigkeit aus Sicht der Konsumenten bedeutet und warum uns nicht alles Wurst sein sollte, darüber sprach Journalist und Autor Andreas Sator beim AMA-Fleischforum. Anja Grunefeld, DACH…
Saatgutreform soll Klimakrise ernstnehmen
Am 7. Juni 2023 wird die EU-Kommission ihren Vorschlag für ein neues Saatgutrecht veröffentlichen. In den anschließenden Verhandlungen werden die Spielregeln für Produktion, Tausch und Verkauf von Saatgut für die kommenden Jahrzehnte neu definiert. „Schon jetzt setzen Großkonzerne alles daran,…
Pyhraer Juniorfirma erzeugt Backmischungen
Die Schülerinnen des zweiten Jahrganges der Fachrichtung „Betriebs- und Haushaltsmanagement“ der Landwirtschaftlichen Fachschule (LFS) Pyhra zeigen Unternehmergeist und gründeten zu Schulbeginn die Juniorfirma „Regiofix“. Hergestellt werden verschiedene Backmischungen für Brot und Kleingebäck, deren Zutaten vorwiegend von Betrieben der Umgebung…
Austro-Agrar-Export 2022 mit fettem Plus
Der Gesamtwert der Exporte von Agrar- und Lebensmittelprodukten Österreichs stieg im Zeitraum Jänner bis September 2022 auf 11,9 Mrd. Euro und 16,3% über den Vorjahreswert. Ein Blick auf die Mengenentwicklungen zeigt, dass sich das hohe Umsatzplus vorwiegend durch die deutlichen…
Aus Überbleibseln wieder Köstliches kochen
Gleich mit einer ganzen Reihe an online verfügbaren Rezepten, Infos und Tipps rücken die (Seminar-)Bäuerinnen der Lebensmittelverschwendung nach den Weihnachtsfeiertagen „zu Leibe“. Der Blick in die Keksdose und den Kühlschrank spricht Bände. Da haben wir über die Festtage geschlemmt…
Fünf Tipps für erfolgreiches Abnehmen!
Wenn die Lieblingsjeans zu eng geworden ist, ist es an der Zeit, das eine oder andere Wohlfühlkilo wieder loszuwerden. Dazu braucht es keine Crash-Diäten. Denn seien wir mal ehrlich, nach einer Crash-Diät ernährt man sich meist so wie vorher. Mit…
Hoher Besuch am Francisco Josephinum
Landwirtschaftsminister Norbert Totschnig hatte den Generaldirektor der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) Herrn QU Dongyu im Francisco Josephinum in Wieselburg zu Gast. Im Mittelpunkt stand der Besuch des Muster-Bauernhofs „Innovation Farm“. Am Francisco Josephinum werden an drei Standorten…
ÖBV-Via Campesina Herbsttreffen in Krems
Von 28.-30.10.2022 wird in Krems das Nyéléni Herbsttreffen und das Zukunftssymposium veranstaltet. Dabei wird mit spannenden internationalen Gästen Menschen die Zukunft unserer Lebensmittelsysteme diskutiert. „Allen Beteiligten ist dabei klar, dass dieser Systemwandel nur durch unser gemeinsames Engagement möglich sein…
Neue Wissensplattform über Ernährung und Landwirtschaft
Mit der neuen Bildungsplattform wollen wir eine fachlich fundierte ‚Adresse‘ zur Verfügung stellen, an die sich Konsumenten, Pädagogen und Journalisten beim Recherchieren wenden können. Wir sind überzeugt, dass mehr Wissen zu mehr Wertschätzung führt, was wiederum für die Zukunft unserer bäuerlichen Familienbetriebe…
Österreich erhöht Nahrungsmittelhilfe
Durch den Russischen Angriffskrieg auf die Ukraine ist das Thema Lebensmittelversorgung in den weltweiten Fokus gerückt. Ein aktueller UN-Bericht zeigt, dass die Zahl der weltweit an Hunger leidenden Menschen auf Rekordhöhe ist. Rund 345 Millionen Menschen sind von akuter Ernährungsunsicherheit…
Lockerungen bei Fruchtfolge und Landschaftselementen
Zur Steigerung der Getreide- und Lebensmittelerzeugung hat die EU-Kommission auf Antrag der EU Mitgliedstaaten eine vorübergehende Abweichung von den agrarpolitischen Vorschriften für die Fruchtfolge (GLÖZ 7) und den Erhalt nichtproduktiver Landschaftselemente auf Ackerflächen (GLÖZ 8) vorgeschlagen. Die Kommission geht davon…
Fatale Kombination bringt mehrfache Gefahr
Im Jahr 2002 wurde in der Nachhaltigkeitsstrategie ein Ziel von 2,5 Hektar Bodenverbrauch pro Tag festgelegt. Aktuell liegt dieser Wert bei 11,5 Hektar. Das Ziel der Nachhaltigkeitsstrategie wurde damit klar verfehlt. „Österreich ist Europameister im negativen Sinn, was die…
EU-Kommission plant eigene Green-Deal-Studie
Laut Simone Schmiedtbauer, ÖVP-Agrarsprecherin im Europaparlament, habe Vizepräsident Frans Timmermans bei der Präsentation der Gesetzesvorschläge zur Renaturierung und Pflanzenschutzmittelreduktion um 50% bis 2030 angekündigt, dass die EU-Kommission eine Studie über die Auswirkungen des Green Deals plane. Darin soll die Ernährungssicherheit im Lichte…
Unabhängigkeit ergänzt Landesverteidigung
Zu lange hätte sich Österreich darauf verlassen, bestimmte landwirtschaftliche Betriebsmittel zu importieren. Schon mit Beginn der Corona-Pandemie vor zwei Jahren forderte der OÖ Bauernbund Maßnahmen zur Sicherstellung der nationalen Ernährungssouveränität. Nun zeige der Ukrainekrieg erneut auf, dass die nationale Selbstversorgung mit…
Smart und nachhaltig in die Zukunft
Aus Anlass des 75-Jahr-Jubiläums der Österreichischen Hagelversicherung wurde von ihr die Studie „Die Zukunft der Landwirtschaft in Österreich 2050+“ beim Zukunftsinstitut rund um Matthias Horx in Auftrag gegeben. Diese zeigt auf, welche Megatrends die Landwirtschaft in den nächsten Jahrzehnten beeinflussen. In vier…
Sojaanbau ausbauen hilft Einfuhren abbauen
Um das austro-französische Engagement zu unterstreichen, richteten die Landwirtschaftsminister beider Länder am 17. Dezember in Wien eine Eiweißkonferenz aus. Julien Denormandie hob die enorme ökologische Bedeutung des Sojaanbaues hervor. Der Anbau leiste einen wesentlichen Beitrag zur Eigenversorgung mit Lebens- und…
Interview mit Reinhard Grandke - DLG
Die Deutsche Landwirtschafts Gesellschaft, DLG, ist Ausrichter der größten Agrarmessen Europas. Stefan Nimmervoll hat mit Hauptgeschäftsführer Reinhard Grandke über die Auswirkungen von Corona und die Zukunft der deutschen Landwirtschaft gesprochen. Blick ins Land: Sie sind Veranstalter vieler sehr großer Fachmessen. Werden…
Gratis Brettspiel vermittelt Kürbis-Wissen
Das Brettspiel „Das Rennen um St. Kürbitz“ wurde von steirischen Kürbisbauern gemeinsam mit Lehrern und Schülern der Volks- und Mittelschule Graz-Straßgang speziell für Volksschulkinder entwickelt. „Dieses Spiel vermittelt viel Wissen rund um das Kulturgut ‚Steirisches Kürbiskernöl‘ und ist spielerisch und…
Tagung der Milchwirtschaft online
Die Milchwirtschaftliche Tagung findet am 16. und 17. September statt. Sie steht unter dem Thema „Sichere Versorgung heute & morgen“. Die Tagung wird in Form einer Online-Veranstaltung abgehalten. Die Teilnahme ist kostenlos. „Die Pandemie hat uns allen gezeigt, wie wichtig…
Heimische Agrarfläche auf Schrumpfkurs
Der 5. Juni ist für viele ein Tag wie jeder andere. Für die Erde ist er aber sehr viel mehr: Der morgige Weltumwelttag soll bewusstmachen, wie wir Menschen täglich mit unserer Umwelt umgehen und wertvollen Lebensraum fahrlässig zerstören. Allein in den…
Mehr Mittel für praxisbezogene Digitalisierung
Beim „Tag der Forschung“ des Landwirtschaftsministeriums kündigte Bundesministerin Elisabeth Köstinger eine Digitalisierungsoffensive an. „Die Digitalisierung macht es möglich, auf rasante Veränderungen richtig zu reagieren. Wie wichtig das ist, hat gerade das vergangene Jahr besonders deutlich gezeigt. Das BMLRT investiert daher nicht nur…
Via Campesina begeht Gedenktag
In einem offenen Brief an die EU-Kommission und europäische Politiker betont die Via Campesina die Schlüsselrolle von Klein- und Mittelbetrieben für die Lösung der aktuellen Krisen. Sie fordern ein, dass die EU-Politiken in dieser entscheidenden Phase dazu beitragen müssen, dass es mehr…
In LFS Hollabrunn zur Fleischfachkraft werden
Im kommenden Schuljahr 2021/2022 startet der einjährige Lehrgang „Fleischverarbeitung“ am neu errichteten Fleischkompetenzzentrum Hollabrunn. Allen Absolventinnen und Absolventen einer Landwirtschaftlichen Fachschule steht diese neue Ausbildung offen, die mit dem Facharbeiterbrief abschließt. „Bei der Durchführung des neuen Lehrgangs zur Fleischverarbeitung…
Auf Social Media Wall wird Hauswirtschaft zelebriert
Die Landwirtschaftlichen Fachschulen in Niederösterreich haben den Welthauswirtschaftstag, der jedes Jahr am 21. März stattfindet, zum Anlass genommen, um mit Aktionen auf die vielfältigen Leistungen der Hauswirtschaft hinzuweisen. Aus gegebenem Anlass fand die gemeinsame Präsentation der jeweiligen Schulprojekte im Internet auf…
Welthauswirtschaftstag beschert Hausgemachtes
Für die Schülerinnen und Schüler der LFS Warth ist der „Tag der Hauswirtschaft“, der jedes Jahr am 21. März begangen wird, der passende Anlass sich mit der nachhaltigen Versorgung mit regionalen Lebensmitteln auseinanderzusetzen. So wurde im praktischen Unterricht das…