Familienfleischerei Radatz unterstützt Herkunftsangabe
„Gelebte Werte, die unsere Bauernfamilien mit dem Fleischereiunternehmen Radatz gemeinsam haben: Langjährige Familientradition und hohe Qualität“, stellt Bauernbund-Präsident Georg Strasser bei einem Betriebsbesuch der Fleischerei Radatz fest. Geschäftsführer Franz Radatz führt durch die Produktion und erzählt von der Zusammenarbeit des Familienunternehmens mit nunmehr 900 Mitarbeitern und von seinen Lieferanten – den österreichischen Bauern.
„Die Verbindung zwischen heimischen Bauern und den mittelständischen Verarbeitern liegt uns sehr am Herzen, denn nur wenn wir gemeinsam an einem Strang ziehen, können wir unsere Konsumenten nachhaltig begeistern!“, sagt Radatz. Auch für den Bauernbund-Präsidenten ist eines klar: „Hohe Qualität der Lebensmittel und eine autarke Selbstversorgung sind nicht nur in der Krise besonders wichtig.“ Gemeinsam wollen Strasser und Radatz jetzt die Lehren aus der Krise ziehen. „Neben den Bauernfamilien haben auch die Verarbeitungsbetriebe etwas davon, wenn wir mehr regionale Produkte erzeugen, verarbeiten und dem Konsumenten anbieten können. Wir wollen die Qualität der Lebensmittel steigern, Tierwohlprogramme forcieren und die Herkunft ausloben“, sind sich Strasser und Radatz einig.
Gerade bei Fleischwaren stört Strasser und Radatz die sogenannte chronische Aktionitis. „Rabattschlachten bei Fleischwaren stehlen den Lebensmitteln nicht nur ihren wirtschaftlichen Wert, sondern entwerten unser Essen auch emotional. Man gibt dem Konsumenten das Gefühl, dass Fleisch nichts wert sei. Diese Entwicklung geht in die falsche Richtung und dagegen werden wir ankämpfen. Es ist an der Zeit, unseren Tieren und unserem Essen mehr Wertschätzung und somit einen angemessenen Preis zu geben“, so die beiden abschließend.
