Heumilchbauern weisen auf Artenvielfalt hin
Rund um den Tag der Artenvielfalt am 22. Mai stellen die heimischen Heumilchbauern neben ihren blühenden Wiesen Tafeln mit der Aufschrift „Heumilch ist urgut für Mensch, Tier und Natur“ auf, mit denen sie auf die Nachhaltigkeit ihrer Wirtschaftsweise und ihren…
Gütesiegel auch für Schaf- und Ziegen-Heumilch beantragt
Im vergangenen März hat die EU-Kommission das EU-Gütesiegel g.t.S. – dieses gewährleistet eine traditionelle Zusammensetzung beziehungsweise ein traditionelles Herstellungsverfahren eines Lebensmittels – an die Heumilch (rechtlich gültig für Kuhmilch) vergeben. Damit ist diese das erste Lebensmittel im deutschsprachigen Raum, das…
Erstmals Heumilch aus Kärnten
Die ARGE Heumilch hat mit der Kaslab’n Nockberge ein neues Mitglied erhalten. Die Genossenschaft regionaler Heumilch-Bauern aus Kärnten hat erst im Dezember die erste Bioheumilch-Käserei im südlichsten Bundesland eröffnet. Die 18 Mitglieder liefern ihre Kuh- und Ziegenmilch an die Kaslab’n…
Heumilch künftig auch aus der Schweiz
Etwa 8.000 österreichische Milchbauern, vornehmlich in Vorarlberg, Tirol, Salzburg, Oberösterreich sowie der Steiermark, erzeugen unter dem Dach der ARGE Heumilch – auf ursprüngliche Weise ohne vergorenes Futter – jährlich rund 480 Mio. kg Heumilch, die von 60 Betrieben hauptsächlich zu…