Österreich ist ein Milchland auch
Österreich ist ein Milchland. Milch und Milchprodukte stellen eine wichtige Säule für eine hochwertige und ausgewogene Ernährung dar. Milch von über 23.000 Milchbauern wird in den Molkereien zu hochqualitativen Milchprodukten verarbeitet. Die vielfältige Palette an Milchprodukten ist ein wesentlicher Teil der österreichischen Lebensmittelkultur….
ARGE Heumilch: Raus aus der Kombihaltung
Die Milchproduktion am Berg ist stark von der Kombinationshaltung geprägt. Perspektivisch wird es aber, wo immer es möglich ist, Laufställe brauchen. In den meisten Fällen sind Umbauten möglich. STEFAN NIMMERVOLL hat sich ein Beispiel in Kärnten angeschaut. Der Brief, der…
Aphrodite, Schnurrdiburr, Imma?
Wie soll die Heumilchkuh mit Blümchenschwanz heißen? – Die ARGE Heumilch ruft zur Teilnahme an attraktivem Gewinnspiel zu neuem Logo auf. Das Klima schützen, die Artenvielfalt fördern und für Tierwohl sorgen: Das alles und noch viel mehr steckt in der…
Glorie für Heumilch bei World Cheese Awards
Nach vier goldenen, sieben silbernen und 11 bronzenen Medaillen für Heumilchkäse bei den diesjährigen World Cheese Awards in Newport/Wales wurden am vergangenen Donnerstag drei Heumilchverarbeiter mit insgesamt fünf Käsekaisern geehrt. „Wir freuen uns sehr über diese Resultate und sind stolz,…
Top Käse-, Schinken- und Joghurtmacher im Jahr 2022
Die 16 allerbesten handgemachten Spezialitäten von Direktvermarktern hat die Expertenjury zu Landessiegern gekürt. Nur höchste Qualität besteht. Unverkennbarer Geschmack, erstklassige Qualität und sorgfältiges Handwerk sind die Kriterien bei der Spezialitätenprämierung der LK-Steiermark. 106 bäuerliche Direktvermarkter stellten sich mit 450 erstklassigen…
Milchpreis im Dezember 2021 nochmals gestiegen
Der Anstieg der heimischen Erzeugermilchpreise hat sich im Dezember 2021 fortgesetzt. Die Verarbeiter zahlten für GVO-freie Qualitätsmilch mit 4,2% Fett und 3,4% Eiweiß im Schnitt 48,74 Cent brutto. Das Niveau des Vorjahresmonats wurde gleichzeitig um 2,6 Cent übertroffen. Dies geht…
Tierwohlprodukte jetzt auch bei LIDL
„Die Entwicklung der vergangenen Jahre hat deutlich gezeigt, dass die Nachfrage nach Tierwohl-Produkten immer weiter steigt – auch wenn diese mehr kosten. Mit unserer neuen Marke ‚FAIRantwortung fürs Tier‘ verbessern wir die Vorgaben in der konventionellen Tierhaltung und fördern gleichzeitig…
Medaillenregen über Heumilch-Produkte
55 Heumilch-Produkte aus Vorarlberg, Tirol und Kärnten wurden beim traditionellen Qualitätswettbewerb der Messe Wieselburg mit Gold, Silber und Bronze ausgezeichnet – zwei Kasermandln in Gold gingen nach Vorarlberg Heumilch erfreut sich großer Beliebtheit – das beweist auch das heurige…
Kochen ohne Reste ist für die Umwelt das Beste
Heumilchbauern liegt die Umwelt am Herzen. Das beweisen sie täglich, denn mit ihrer Wirtschaftsweise tragen sie nachhaltig zur Förderung der Artenvielfalt und Schonung der Ressourcen bei. „Nachhaltigkeit ist ein Prinzip, das bei uns Heumilchbauern bereits lange Tradition hat“, weiß Karl…
Rückblick auf das Milchjahr 2020
Das Jahr 2020 hatte mit Bauernprotesten vor Spar-Märkten begonnen. Noch ehe die Empörung richtig greifen konnte, wurde das andere Thema virulent – die Pandemie und ihre Folgen. Das Jahr 2020 lief für die Milchbauern doch besser als es begonnen hatte….
Metzler dockt bei ARGE Heumilch an
Leidenschaft wird groß geschrieben bei der Metzler Käse-Molke GmbH aus dem Bregenzerwald. Bereits die vierte Generation hat sich der Heuwirtschaft verschrieben und erzeugt Käse aus Heumilch von Kühen und Ziegen. Das Sortiment reicht von Frischkäse über verschiedene Weichkäse bis zu Schnitt-…
Heumilch, und du wirst Kaiser
„Aller guten Dinge sind drei“ hieß es in diesem Jahr für die Heumilch-Produzenten. Auch wenn die begehrten Auszeichnungen nicht bei der traditionellen Kaiser-Gala überreicht werden konnten, ist die Freude riesig: „Wir sind stolz, dass in diesem Jahr Heumilch-Käse aus drei…
Heumilch und Spitzengastronomie "pairen" sich
Es kam nur die gastronomische Spitzenadresse Wiens – die Meierei im Steirereck – in Frage, um das neueste Produkte der ARGE Heumilch an die Öffentlichkeit zu bringen. Bescheidenheit bringt beim Vermarkten nicht weiter. Noch dazu, wenn man davon überzeugt ist,…
Privatkäserei unterstützt Artenvielfalt
Hohen Besuch gab es kürzlich in der Privatkäserei WOERLE. Landesrat Max Hiegelsberger und seine Salzburger Amtskollegin Landesrätin Maria Hutter fanden sich in der Flachgauer Gemeinde Henndorf ein, um sich vor Ort ein Bild von den umfassenden Nachhaltigkeits-Aktivitäten von Woerle…
Sennerei Zillertal unterstützt Hektar-Nektar Projekt
Seit Juli 2020 ist die Erlebnissennerei Zillertal Teil der wohl größten digitalen Bienenschutz-Initiative Projekt 2028 von „Hektar Nektar. Das Social Start-up ruft Unternehmen sowie Privatpersonen auf, Bienenvölker und damit auch Imker zu unterstützen mit einem großen Ziel: 10 %…
"Best New Product" wieder von Käserebellen
Großer Erfolg für die Käserebellen auf der Biofach, der Weltleitmesse für ökologische Lebensmittel: Sie wurden heuer zum dritten Mal in Folge mit der Auszeichnung „Best New Product“ bedacht, heuer für ihren Bio Vulkan Rebell. Dabei handelt es sich um einen…
ARGE Heumilch öffnet sich für Bayern
2019 ist der Umsatz mit Heumilchprodukten um 5,4% auf rund 105 Mio. Euro in den ersten drei Quartalen gestiegen. Mit einer Verarbeitungsmenge von 510 Mio. kg Heumilch im Vorjahr hat die Marke ihren Platz im Lebensmitteleinzelhandel gefestigt. Der Anteil von…
15 Jahre Heumilch in der Steiermark
Am vergangenen Wochenende feierten die steirischen Heumilchbauern in der Gaal das 15-jährige Bestehen dieser Spezialmilchsorte in ihrem Bundesland, deren Grundstein in den 1950er-Jahren in der Region Murtal-Murau gelegt worden ist. Heute erzeugen rund 600 steirische Milchviehbetriebe insgesamt rund 45 Mio….
Deutsche Verarbeiter treten ARGE Heumilch Österreich bei
Vertreter der ARGE Heumilch Österreich und der ARGE Heumilch Deutschland haben im Rahmen der Allgäuer Festwochen einen Kooperationsvertrag unterschrieben. „Künftig treten wir am deutschen Markt mit gebündelten Kräften unter einem gemeinsamen Dach auf“, erklärten Karl Neuhofer, der Obmann der ARGE…
Käserei Reutte wird Teil der Sulzberger Käserebellen
Mit den Sulzberger Käserebellen und der Käserei Reutte gehen ab 1. August 2019 zwei erfolgreiche Heumilchspezialisten gemeinsam in die Zukunft. Mit dem Standort in Reutte sollen die Produktionskapazitäten der Käserebellen erweitert und die Exportaktivitäten gesteigert werden. „Mit ihrer Heumilch-Kompetenz passt…
"Kasermandln": Großer Erfolg für Heumilch-Betriebe
Einen wahren Medaillenregen gab es auch heuer bei der Käseprämierung in Wieselburg. Drei Kasermandln in Gold, 42 Goldmedaillen, 22 silberne und 16 in Bronze ist die stolze Bilanz heimischer Heumilch-Verarbeiter. Eines der begehrten Kasermandln ging nach Tirol – an die…
ARGE Heumilch setzt Tierwohl-Schwerpunkt
Die ARGE Heumilch zog bei der diesjährigen Hauptversammlung in Hallwang positive Bilanz und beging gleichzeitig das 15-Jahr-Jubiläum. „Die jährlich 500 Mio. kg Heumilch sind zu 100% in der Vermarktung“, erklärte Obmann Karl Neuhofer. Besonders erfreulich habe sich der Heumilchzuschlag für…
ARGE Heumilch sucht die hübschesten Kühe
Die ARGE Heumilch begibt sich für ihren Kuhkalender auf die Suche nach den hübschesten Heumilchkühen des Landes – Österreichs Heumilchbauern sind aufgerufen, Fotos ihrer Lieblingskühe einzusenden und damit vielleicht Teil der Profi-Aufnahmen für den allerersten Heumilch-Kuhkalender zu werden. 2020 erscheint…
Tierwohl nicht auf Haltungsform reduzieren
Die ARGE Heumilch feierte mit der Heugala jüngst ihr 15-jähriges Bestehen. Aus einer oft als „rückständig“ bezeichneten Form der Milchwirtschaft ist ein absolutes Vorzeigeprojekt geworden, wie die designierte Geschäftsführerin Christiane Mösl bestätigt. Seit 2009 wurde der Absatz an Heumilchprodukten um…
"Heumilch g.t.S." auf Schaf- und Ziegenmilch ausgeweitet
Vor drei Jahren wurde die österreichische Heumilch als erste Kuhmilch im deutschsprachigen Raum mit dem EU-Gütesiegel „g.t.S. – garantiert traditionelle Spezialität“ ausgezeichnet. Nun hat die EU-Kommission die Eintragung von zwei neuen EU-Gütesiegeln – für die Schaf- und die Ziegen-Heumilch –…
Heumilch weiter auf Erfolgskurs
Die ARGE Heumilch präsentierte ihren Mitgliedern bei der diesjährigen Hauptversammlung in Hallwang, Salzburg eine positive Bilanz des abgelaufenen Wirtschaftsjahres: Der Umsatz von Heumilchprodukten im heimischen Lebensmittelhandel stieg im Vorjahr um 9,9 Prozent auf rund 128 Millionen Euro. Der Absatz von…
ARGE Heumilch startet Kuhwohl-Initiative
Im abgelaufenen Jahr wurden in Österreich 480 Millionen Kilogramm Heumilch verarbeitet. Das erklärte Karl Neuhofer, Obmann der ARGE Heumilch, bei der Bilanzpressekonferenz in Wien. Heumilch ist zu 100 Prozent in der Vermarktung. Der Heumilchzuschlag betrug fünf Cent je Kilogramm. „Damit…
Mehr Heu-, aber weniger Biomilch
Der Anstieg des heimischen Erzeugermilchpreises hat sich im Juni 2017 fortgesetzt. Im Schnitt wurden für Kuhmilch mit 4,2% Fett und 3,4% Eiweiß 36,64 Cent netto/kg beziehungsweise 41,40 Cent brutto ausbezahlt. Das entspricht gegenüber dem Vormonat einem Plus von 1,56 Cent…
Heumilchbauern weisen auf Artenvielfalt hin
Rund um den Tag der Artenvielfalt am 22. Mai stellen die heimischen Heumilchbauern neben ihren blühenden Wiesen Tafeln mit der Aufschrift „Heumilch ist urgut für Mensch, Tier und Natur“ auf, mit denen sie auf die Nachhaltigkeit ihrer Wirtschaftsweise und ihren…
Gütesiegel auch für Schaf- und Ziegen-Heumilch beantragt
Im vergangenen März hat die EU-Kommission das EU-Gütesiegel g.t.S. – dieses gewährleistet eine traditionelle Zusammensetzung beziehungsweise ein traditionelles Herstellungsverfahren eines Lebensmittels – an die Heumilch (rechtlich gültig für Kuhmilch) vergeben. Damit ist diese das erste Lebensmittel im deutschsprachigen Raum, das…