Ein köstliches Stück Österreich
Am 16. Oktober ist Tag des Brotes! Und das feiern wir mit Stolz: Denn Brot ist weit mehr als nur ein Grundnahrungsmittel – es ist Kulturgut, ein Symbol für Tradition, Handwerk und echte Regionalität. Jeden Tag greifen Millionen Österreicher zu…
Traditionspflege kulinarischer Natur
Die Geschichte des Bauernkrapfens ist tief in der bäuerlichen Kultur verwurzelt, denn das Schmalzgebäck kann einfach zubereiten werden und gibt reichlich Kalorien. An der Fachschule Warth besinnt man sich dieses traditionsreichen Gebäcks, das im praktischen Unterricht von den Schülerinnen und…
Blau-gelbe Weine beim Festival in Cannes
Auch bei der 77. Ausgabe der Filmfestspiele in Cannes, die vom 14. bis 25. Mai 2024 stattfinden, sind die edlen Tropfen der blau-gelben Landesweingüter samt den prämierten Schmankerln der NÖ Landwirtschaftsschulen wieder fix im Programm vertreten. Im Pavillon der…
Anmeldung für AMA-Getreidesiegel im Gang
90 Prozent der Bevölkerung kennen das AMA-Gütesiegel. Ab der Ernte 2024 wird es auch ein AMA-Gütesiegel für Ackerfrüchte geben. Den Konsumentinnen und Konsumenten kann damit garantiert werden, dass sich in Brot und Gebäck, das mit dem AMA-Gütesiegel gekennzeichnet ist,…
Brot – Teller statt Tonne
Brot – eines unserer Grundnahrungsmittel – landet viel zu oft als Wegwerfprodukt der Überproduktion im Müll. 210.000 Tonnen noch genießbares Brot und Gebäck werden in Österreich jährlich verschwendet und mit ihnen alle Ressourcen, die wir in die Produktion dieser Lebensmittel…