Grazer Hauptplatz voller Bio-Kulinarik
Seit 28 Jahren kommen die steirischen Biobäuerinnen und Biobauern einmal jährlich in die Landeshauptstadt um ihre Bio-Köstlichkeiten darzubieten. Waren es am Beginn ein paar wenige Bio-Betriebe, stehen im Jahr 2024 rund 25 Bio-Direktvermarkter:innen und Bio-Verarbeiter:innen den Grazer:innen Rede und…
Lillis Marillengarten mit Green-Care-Tafel ausgezeichnet
Der Bauernhof von Katharina und Harald Aufreiter und ihren vier Kindern liegt mitten im Anbaugebiet der Wachauer Marillen in Paudorf bei Krems. Auf 11 ha wird Obst- und Weinbau betrieben, im Hofladen gibt es Wein, Marmeladen, Edelbrände und Süßes aus…
Ausbildung macht Lust auf Fleisch
Die Praxisräume der Landesberufsschule für Fleischverarbeitung wurden von Landesrätin Christiane Teschl-Hofmeister im Rahmen ihres Besuchs der Landwirtschaftlichen Fachschule (LFS) Hollabrunn besichtigt, wo sie sich durchaus beeindruckt von der topmodernen Ausstattung zeigte. Auch die Schülerinnen und Schüler der Mehrberuflichkeitsausbildung Fleischverarbeitung,…
AfterWork bringt dich zum Hof
Wer selbst Spargel stechen ausprobieren mag und gerne Kräuterseitlinge isst, hat nächste Woche (das Wetter wird wieder besser) noch die Gelegenheit mit dabei zu sein und im Mai gibt es in Kooperation mit dem Biosphärenpark Wienerwald NEUE G’schichtln aus…
LFS Pyhra bekommt Gewächshaus
Laut der Statistik Austria steigt der Pro-Kopf-Konsum von Gemüse in Österreich kontinuierlich an. Derzeit liegt der Verbrauch bei rund 124 Kilogramm pro Person und Jahr. An der Landwirtschaftlichen Fachschule (LFS) Pyhra trägt man diesem Trend Rechnung und startet noch in…
Osterkulinarik frisch vom Bauernhof
Die Karwoche bietet die ideale Gelegenheit, sich mit erlesenen bäuerlichen Produkten für das Osterfest einzudecken. Am Bauernmarkt, in Hofläden oder im Regionalregal im Supermarkt finden Konsumentinnen und Konsumenten Eier, Striezel, Schinken und Säfte für die Osterjause. Außerdem bieten die…
AfterWork verkürzt die Winterpause
AfterWork vermittelt einen direkten Zugang zur Landwirtschaft für interessierte Ahnungslose und Auskenner auf unbeschwerte Art. Freitag, 5. April 2024 – Frühlingserwachen: Kirschblüte trifft Gurke & Gin (15 Uhr – 19.30 Uhr)– Gärtnerei Gurken Flicker, 1220 Wien (Führung durch den modernsten Gurkenbetrieb…
Goldener Erdapfel 2024 verliehen
Jahr für Jahr bringen Erdäpfelbauern beste Qualität auf die Teller. Auch heuer begab sich eine Fachjury auf die Suche nach den Besten und zeichnete die Produzenten mit dem „Goldenen Erdapfel“ aus. Im Rahmen des Fachtages der Interessengemeinschaft Erdäpfelbau (IGE)…
Produkte für die Ab-Hof- Wieselburg einreichen!
Im Zuge der „AB HOF“, der Spezialmesse für bäuerliche Direktvermarktung von 8. bis 11. März 2024 werden bei insgesamt acht verschiedenen Prämierungen bäuerliche Produkte auf den Prüfstand gestellt. Wer seine Produkte dabei haben will, kann sich ab 15. Jänner bewerben….
Am besten Gutes vom Bauernhof
Die Weihnachtsfeiertage stehen vor der Tür und damit auch Feste im Kreise der Familie, wo köstliche Speisen und Getränke nicht fehlen dürfen. Wer auf Regionalität und Nachhaltigkeit achten möchte, kauft die Zutaten für den Weihnachts- und Silvesterschmaus am besten…
Wie es um die Versorgung steht
Der 4. Bericht zur nationalen Lebensmittelversorgungssicherheit umfasst die Darstellung der Versorgungslage mit Lebensmitteln in Österreich. Zudem gibt er Auskunft über die allgemeine Agrarmarktlage, die Versorgungslage mit Betriebsmitteln, zur Lebensmittelverarbeitung, zur Lage im Lebensmittelhandel und zur Entwicklung der Lebensmittelpreise. „Wir…
LFS Warth vertieft Ausbildung im Käsemachen
An der Landwirtschaftlichen Fachschule Warth (LFS) wird die Bandbreite der Veredelung landwirtschaftlicher Produkte laufend erweitert. Seit dem letzten Jahr wurde ein Schwerpunkt auf die Herstellung von Käse sowie andere Milchprodukte wie Joghurt und Topfen und Frischkäse gelegt. „Die Nachfrage…
Fünf Nigerianer lernen Landwirtschaft in OÖ
Im Rahmen des Projekts „Agro fit Nigeria“, getragen vom Verein „Help Trans Fair“ aus Schwertberg, wurde in Nigeria eine Landwirtschaftsschule mit Schweine- und Geflügelbetrieb sowie Fischzucht und Gemüsebau und künftig auch Rinderhaltung aufgebaut. Ebenso sollen Verarbeitung und Vermarktung der…
Maria Ottenschläger folgt auf Direktor Klaffner
Ende August 2023 ist Leo Klaffner, Direktor der Bergbauernschule Hohenlehen im Ybbstal, nach 41 Berufsjahren in den wohlverdienten Ruhestand getreten. „In den 24 Jahren als Direktor zeigte Leo Klaffner Führungsqualität sowie fachlichen Weitblick und hat damit die Fachschule Hohenlehen zu…
Auf dem Weg zu 100% Bio
„Auf dem Weg zu 100 % Bio“ machte man sich Mittwochabend beim Laufke mit der 1. Bio Genuss Begegnung. Zum Auftakt des Programms „Steirische Bio-Regionen“ stand eines der besten Argumente für Bio im Vordergrund: der Geschmack. Thomas Gschier, Obmann des…
Im Wiener Stadtpark ist was los
Eröffnung des 14. GENUSS-FESTIVALS – 12.-14. Mai im Wiener Stadtpark „Ab heute bis Sonntag steht die kulinarische Vielfalt unseres Landes im Mittelpunkt. Besucherinnen und Besucher erwarten 100 AMA Genuss-Region Stände mit Schmankerln aus ganz Österreich. Hier können Sie nicht nur…
Woche der Hofjause vom 24. April bis 1. Mai
Direktvermarkter, Ab-Hof-Läden, Selbstbedienungsläden, Buschenschanken und Heurigenbetriebe sind aufgerufen, rund um den 1. Mai ein starkes Zeichen für die heimische Landwirtschaft zu setzen. „Wir wollen die heimische Landwirtschaft erlebbar machen für die Konsumentinnen und Konsumenten. Die Hofjause ist das Erfolgsprojekt…
Lamm- und Kitzfleisch manchmal von weit her
Gerichte mit Lamm- und Kitzfleisch sind besonders zu Ostern beliebt. Die Landwirtschaftskammer Österreich (LKÖ) und der Österreichische Bundesverband für Schafe und Ziegen (ÖBSZ) ersuchen die Konsumentinnen und Konsumenten, ein Auge auf die heimische Herkunft zu werfen. „Unsere österreichische Schaf-…
Neue Käsebotschafterin an Fachschule Warth
Mit Fachlehrerin Anita Ochabauer verfügt die Fachschule Warth nun über eine ausgewiesene Expertin in Sachen Käse. Sie schloss vor kurzem den einjährigen Lehrgang zur Käsesommelière erfolgreich ab und ist mit ihrem fundierten Know-how eine versierte Botschafterin der österreichischen Käsekultur. Als ausgewiesener…
ÖKL-Broschüre über Dachbegrünung
Zur Anpassung an die Klimakrise und zur Eindämmung des Rückgangs der biologischen Vielfalt (Insektensterben) werden immer häufiger Bauwerksbegrünungen für Hochbauten oder Tiefgaragen geplant bzw. auch gefordert (z.B. als Bauauflagen von Gemeinden in Vorarlberg). Auch für landwirtschaftliche Gebäude, wie Einstellräume, Stallbauten…
Bio-Füchse stehen fest
Im Rahmen der Bauerntage in Wels wurde der Innovationspreis BIO AUSTRIA Fuchs für herausragende Projekte und Ideen in der Biolandwirtschaft vergeben. Diesmal stand der Preis im Zeichen des Klimaschutzes. Zum Mitmachen aufgerufen waren alle Biobäuerinnen und Biobauern. Eine Jury…
Schlägler Schnuppertag mit Lockstoffen
Die Schülerinnen und Schüler des 3. Jahrgangs der Bioschule Schlägl produzieren dieses Jahr im Zuge des Direktvermarktungsprojektes sechs verschiedene Produkte. Das Ziel des Projektes ist es, eigene biozertifizierte Produkte von Beginn an auszudenken, zu entwickeln, zu produzieren und erfolgreich…
Hoher Besuch am Francisco Josephinum
Landwirtschaftsminister Norbert Totschnig hatte den Generaldirektor der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) Herrn QU Dongyu im Francisco Josephinum in Wieselburg zu Gast. Im Mittelpunkt stand der Besuch des Muster-Bauernhofs „Innovation Farm“. Am Francisco Josephinum werden an drei Standorten…
Förderung von Notstromversorgung in Oberösterreich
Vor dem Hintergrund drohender Blackouts unterstützt das Land Oberösterreich Höfe beim Kauf eines Notstromaggregates. „Ein Blackout stellt die landwirtschaftlichen Betriebe vor große Herausforderungen. Je nach Hof können diese ganz unterschiedlich sein. Im Tierhaltungsbereich sind die Auswirkungen eines Stromausfalls tendenziell am…
Auszeithof Schlager ausgezeichnet
Der Bio-Bauernhof der Familie Schlager in Mollram, im südlichen Niederösterreich, wurde am 8. September 2022 mit der Green Care-Hoftafel ausgezeichnet. Er bietet ab sofort gesundheitsfördernde Angebote als Green Care Auszeithof an. „Unsere Leidenschaft gilt der Produktion und dem Verkauf…
Edelste Veredelung an LFS Pyhra
Hochwertige Produkte zu erzeugen erfordert neben dem Einsatz zeitgemäßer Methoden auch die Ausbildung qualifizierter Fachkräfte im Lebensmittelsektor. Diese gesuchten Spezialistinnen und Spezialisten für die Erzeugung erstklassiger Nahrungsmittel werden an der Landwirtschaftlichen Fachschule (LFS) Pyhra im Ausbildungszweig „Lebensmitteltechnik“ ausgebildet. Die…
Top Käse-, Schinken- und Joghurtmacher im Jahr 2022
Die 16 allerbesten handgemachten Spezialitäten von Direktvermarktern hat die Expertenjury zu Landessiegern gekürt. Nur höchste Qualität besteht. Unverkennbarer Geschmack, erstklassige Qualität und sorgfältiges Handwerk sind die Kriterien bei der Spezialitätenprämierung der LK-Steiermark. 106 bäuerliche Direktvermarkter stellten sich mit 450 erstklassigen…
Zu Ostern Gutscheine schenken
Egal, ob für das Osternest, als Aufmerksamkeit oder einfach als Dankeschön: Ab sofort kann man über den neuen Onlineshop des Landesverbandes für bäuerliche Direktvermarkter NÖ unkompliziert und schnell Gutscheine bestellen, und zwar für den Einkauf bei Niederösterreichs ausgezeichneten Gutes…
Goldene Knollen rollten zu Eder und Mischkulnig
Die Besten der Besten wurden von einer Jury mit dem „Goldenen Erdapfel“ ausgezeichnet. Die eingesendeten Proben wurden geschmacklich unter den Gaumen genommen. In zwei Kategorien, nämlich „festkochend“ und „vorwiegend festkochend/mehlig“, zeigten die Bäuerinnen und Bauern ihre Erdäpfelqualitäten der Spitzenklasse….
Besser Schenken mit Schmankerl-Navi App
Wer es gerne „bunt“ und „authentisch“ hat, kauft direkt beim Bauern – besonders zur Weihnachtszeit. Die 1.700 Direktvermarkter von „Gutes vom Bauernhof“ stehen für hochwertige Lebensmittel. Auf der Website www.gutesvombauernhof.at finden sich Direktvermarkter der einzelnen Regionen sowie Märkte und…