Der Strukturwandel bei Österreichs Milchbauern setzt sich fort. Zum Stichtag 31. Dezember 2020 gab es noch 24.645  Milcherzeuger, die Molkereien und Käsereien belieferten, das waren um 963 Betriebe oder 3,8% weniger als im Jahr 2019. Dies teilte die Agrarmarkt Austria heute mit.

Innerhalb der Bundesländer ging die Anzahl der Milchlieferanten in Niederösterreich (-6,5%) am stärksten zurück, sie beläuft sich nun auf 4.162. In Oberösterreich stellten 300 Landwirte ihre Lieferungen ein. Die Anzahl der aktiven Betriebe sank in diesem Bundesland auf 6.362. In der Steiermark gibt es noch 3.900 bäuerliche Milchlieferanten (-3,9%), in Tirol 3.950 (-1,7%), in Salzburg 3.323 (-1,9%), in Kärnten 1.714 (-2,3%), in Vorarlberg 1.148 (-2,8%) und im Burgenland ist deren Zahl um 4,4% auf 86 Betriebe gesunken.