5 Gründe für den Einkauf im heimischen Hofladen!
Das Bewusstsein für die Umwelt und Nachhaltigkeit ist in den vergangenen Jahren immer weiter gestiegen, so dass viele Verbraucher mittlerweile genau darauf achten, was bei ihnen auf den Teller kommt. Immer öfter wählt die Wahl auf Lebensmittel von regionalen Erzeugern….
Erste Auftritte vor 30 Jahren
In den 1990er Jahren hat die Landwirtschaft die Notwendigkeit erkannt, den Dialog mit den Konsument:innen zu intensivieren. „Immer weniger Menschen in Österreich haben Bezug zur Landwirtschaft, wissen durch Bäuerinnen oder Bauern aus dem Familien- oder Freundeskreis über deren Arbeit…
Titschenbacher verlangt volle Transparenz
Der Anteil der Landwirtschaft an den Regalpreisen sei oft verschwindend klein. Dazu komme, dass die landwirtschaftlichen Erzeugerpreise in den vergangenen Monaten wieder gesunken seien, wovon aber an der Supermarktkassa kaum etwas zu spüren sei. „Die Gewinne bleiben ganz woanders hängen“,…
Geschmack lässt sich erklären
Was kann Geschmack erklären? Sind Geschmacksqualität und Geschmacksvielfalt geeignete Indikatoren für biologische Vielfalt? Können sie Kommunikationsinstrumente sein, um Verbraucherinnen und Verbraucher in ihrem Nachfrageverhalten für nachhaltig erzeugte Lebensmittel zu gewinnen? Mit dieser Thematik beschäftigt sich die Broschüre „Geschmack erklärt! –Geschmack und…