Weiterer Rückgang deutscher Fleischerzeugung
Die Fleischproduktion in Deutschland ist 2023 das siebente Jahr in Folge gesunken. Die gewerblichen Schlachtunternehmen produzierten nach vorläufigen Ergebnissen 6,8 Mio. t Fleisch, so die APA in Bezug auf eine Mitteilung des Statistischen Bundesamts in Wiesbaden. Das waren um 4,0%…
Erleichterungen für Schlachtung am Hof
Durch eine Gesetzesänderung der EU im Sommer 2021 ergaben sich neue Möglichkeiten der Schlachtung direkt am bäuerlichen Betrieb: Seit diesem Zeitpunkt ist es gesetzlich erlaubt, Tiere am Herkunftsbetrieb zu schlachten, ohne dafür selbst einen zugelassenen Schlachtraum haben zu müssen. Man…
Handelskonzerne mit eigenem Siegel?
„Nach Skandalen auf Bauernhöfen und Schlachthöfen steht das AMA-Gütesiegel wieder in der Kritik“, meldet der Newsletter von oekoreich.com am Dienstag den 14. März 2023. „Und während wir alle noch darauf warten , dass endlich die große Reform vorgestellt wird,…
Ausbildungsoffensive zur Fachassistenz für SFU
Der zunehmende Personalmangel für Schlachttier- und Fleischuntersuchungen (SFU) hat das Land Oberösterreich zum Start der Ausbildung von amtlichen SFU-Assistent:innen bewegt. Haben in dem Bundesland bisher an die 210 amtliche Tierärzte die Aufgabe wahrgenommen, so sollen künftig Untersuchungsteams bestehend aus Tierarzt…
AMA-Marketing ordnet Videoüberwachung an
Seit Jahresbeginn arbeitet die AMA-Marketing am Einsatz digitaler Tools in ihrem Kontrollwesen. Nun geht sie in die Umsetzung und veranlasst eine Videoüberwachung bei dem steirischen Geflügel-Schlachtbetrieb zu installieren. Die AMA-Marketing hat bereits Anfang des Jahres angekündigt, das Kontrollsystem durch…
Schulungsoffensive in der Geflügelbranche
Nach der Verbreitung von Bildern aus einem steirischen Geflügelschlachthof verurteilt die AMA diesen Umgang mit Tieren auf das Schärfste. „Jeder einzelne Betrieb trägt die Verantwortung, die gesetzlichen Vorgaben korrekt einzuhalten. Wir haben sowohl den zuständigen Amtstierarzt sowie den Betriebsinhaber zur…
Geflügelwirtschaft verwahrt sich gegen Skandalisierung
In einer ersten Stellungnahme zu den voraussichtlich heute 27. Februar 2023 veröffentlichten Vorwürfen des VGT gegen einen heimischen Schlachtbetrieb forderte die Dachorganisation der österreichischen Geflügelwirtschaft eine „ehrliche Diskussion über die herrschenden Sachzwänge und wirtschaftlichen Rahmenbedingungen in unserer Branche“ statt einer…
Mit großem Respekt vor Fleisch und Tier
Damit die Schülerinnen der Fachschule Andorf selbst sehen, wie aus Schlögl, Bauch und Co Schnitzerl oder Spare Rips werden, werden die Schülerinnen des zweiten Jahrgangs einmal im Schuljahr in Otterbach unterrichtet. Metzgermeister Dipl. Päd. Josef Auinger zeigte anhand einer…
Hechenberger: nur Inlandserzeugung nachhaltig
Heute, Mittwoch, wurde im Parlament das Volksbegehren von FPÖ-Landesrat Gottfried Waldhäusl „Stoppt Lebendtier Transportqual“ zur Kenntnis genommen. ÖVP-Tierschutzsprecher Josef Hechenberger ruft in seiner Rede in Erinnerung, dass wir in Österreich nicht unseren Selbstversorgungsgrad mit Lebensmitteln aufs Spiel setzen dürfen….