Die politischen Rahmenbedingungen prägen und beeinflussen die Milchproduktion.
Die EU Kommission spielt dabei eine bedeutende Rolle. Wie die Kommission die Entwicklung des Milchmarktes der nächsten Jahre sieht bzw. welche Maßnahmen diskutiert werden wird von Brigitte Missone (Generaldirektion Landwirtschaft) erörtert.

Risikomanagement sowie Ver- bzw. Absicherungsmöglichkeiten sind fester Bestandteil unternehmerischen Handels. Preisabsicherungen an Terminmärkten wird von immer mehr Marktteilnehmern auch im Milchbereich eingesetzt. Ob bzw. in welcher Form es auch für Landwirte in Österreich interessant sein könnte, stellt Martin Ziegelbäck vor.

Aus produktionstechnischer Sicht stehen beim Landestag 2 Vorträge auf dem Programm.
Das Jahr 2018 hat wetterbedingt Einfluss auf die verfügbaren Futtermittel und Futtermittelmengen.
Otto Kirmaier gibt Empfehlungen und Überlegungen wie damit in der Fütterung bestmöglich umgegangen werden kann.

Die Größe eines Betriebes ist kein Garant für eine erfolgreiche Milchproduktion. Im internationalen Vergleich sind die Strukturen hierzulande sehr klein. Dennoch kann man sich in verschiedenen Bereichen von „den Großen“ etwas abschauen. Es geht nicht darum Größe zu kopieren, sondern das Management und die Überlegungen zu kapieren. Joachim Kleen ist Tierarzt und Berater, ergibt beim Landestag Einblick in das Management von Großbetrieben und erläutert Tipps wie diese auch auf kleineren Betrieben umgesetzt werden können.