Jedes Jahr freuen wir uns auf ein „Martini-Gansl“. Lediglich 26% des Inlandsverbrauchs stammt aus Österreich. Nur heimische Qualität garantiert, dass es zu keinem Gänsestopfen oder Lebendrupf kommt – denn das ist in Österreich längst verboten!

Daher der Appell von Landwirtschaftsministerin Elisabeth Köstinger: „Unsere AMA GENUSS REGION Wirtshäuser und Direktvermarkter bieten höchste Qualität und garantiert regionale Herkunft! Auf der GENUSS-Landkarte auf www.genussregionen.at kann man die Betriebe ganz einfach finden. Vom heimischen Gansl, direkt ab Hof,  zum selbst Zubereiten bis zu den fertigen Gansln bei unseren Wirten, ist alles dabei. Machen Sie bei unserem Gewinnspiel mit und gewinnen Sie einen 50 Euro Genuss-Gutschein für den nächsten Gastronomiebesuch. Geben wir gemeinsam dem heimischen Gansl den Vorzug!“

Die österreichischen Haltungsanforderungen: Auslauf, Bade- und Duschgelegenheit, Besatzdichte im Stall in Österreich liegt bei max. 15 kg/m2, Gänsestopfen und Lebendrupf ist in Österreich verboten, Gänsehaltung überwiegend im Nebenerwerb an Familienbetrieben mit kleinen Tierzahlen, die Vermarktung erfolgt in weiten Bereichen ab Hof in der Direktvermarktung. Unter www.genussregionen.at kann man Wirte und Direktvermarkter einfach finden.