Geschmack lässt sich erklären
Was kann Geschmack erklären? Sind Geschmacksqualität und Geschmacksvielfalt geeignete Indikatoren für biologische Vielfalt? Können sie Kommunikationsinstrumente sein, um Verbraucherinnen und Verbraucher in ihrem Nachfrageverhalten für nachhaltig erzeugte Lebensmittel zu gewinnen? Mit dieser Thematik beschäftigt sich die Broschüre „Geschmack erklärt! –Geschmack und…
Schülerinnen schulen ihre Sinne
Um die Sensorik ging es im Servierkundeunterricht des 3. Jahrgangs der Fachrichtung Betriebs- und Haushaltsmanagement der Landwirtschaftlichen Fachschule (LFS) Hollabrunn im Rahmen der von den Schülerinnen und Schülern durchgeführten Weinverkostung. Dabei konnten sie ihre Sinne trainieren und schafften es…
Per Video zum Vorbild
Österreichs Bäuerinnen und Bauern sind die besten Fürsprecher ihres Berufsstandes und ihrer Produkte. Von der Gesellschaft werden sie als „authentische“ Ansprechpartner in Sachen heimische landwirtschaftliche Produktionsweisen und regionale Lebensmittelerzeugung wahrgenommen. Was man anderen vermittelt, muss man selbst verinnerlicht haben,…
Schotte verhilft zu üppiger english-practice
Vorige Woche sprachen die Schülerinnen und Schüler des 2. Jahrganges der Fachrichtung Betriebs- und Haushaltsmanagement im Unterricht ausschließlich Englisch, denn es stand „Adventures in English“ auf dem Stundenplan. „Mr. William Glasby aus Schottland gestaltete mit den Jugendlichen drei abwechslungsreiche…
Von der Einsteigerin zur Insiderin werden
Wo die Liebe hinfällt, findet sich überraschend oft ein Bauernhof. Für Frauen, die aus nichtbäuerlichen Familien stammen oder sich beruflich vorerst anders orientiert haben, ist die neue Situation am Lebensort und Arbeitsplatz Bauernhof oft herausfordernd. Der Lehrgang „Von der Einsteigerin…