Gleich drei Juniorfirmen starteten an der Landwirtschaftlichen Fachschule (LFS) Hollabrunn ihren Verkauf der selbst hergestellten Produkte. Die Firma des 3. Jahrgangs Betriebs- und Haushaltsmanagement setzt dabei auf ein umweltfreundliches Erzeugnis.

So werden von „Seed Greets“ Grußkarten auf nachhaltige Weise hergestellt, es werden nämlich ausschließlich recycelte Materialien verwendet. Außerdem halten die Jubiläums- und Geburtstagskarten eine Überraschung bereit: Im selbstgeschöpften Papier der Karten sind Blumensamen enthalten. Die Schülerinnen und Schüler des Abschlussjahrgangs der Fachrichtung Kleintierhaltung wollen mit ihrem Produkt ein Stück Natur in die Häuser der Konsumentinnen und Konsumenten bringen und diese möglicherweise sogar für die Terraristik begeistern.

Ihre Juniorfirma „vermoost & so“ entwickelte kleine Ökosysteme in dekorativen Gläsern, von denen manche auch von Asseln bewohnt werden können. Dabei sind der Kreativität bei der Produktion keine Grenzen gesetzt. Für die Herstellung werden ausschließlich Naturmaterialien wie Moos, Steine, Holz, Pflanzen sowie eine Mischung aus Kokoshumus und Gartenerde verwendet.

Dem kulinarischen Genuss widmet sich die Juniorfirma des 3. Jahrgangs Landwirtschaft mit Weinbau, „Henkele’s“, die Rothirschgeselchtes im Rotweingelege und Hirschragout auf den Markt bringt. Dafür wurde der Hirsch, der aus biologischer Gatterhaltung stammt, in Rotwein eingelegt und danach warm geselcht. Ein Teil des Rothirsches wurde zu delikatem Ragout verarbeitet. Bei der Zubereitung des Ragouts wurden lokale Zutaten genutzt und an die wilde Note des Hirsches angepasst.

Für alle drei Firmen wurden, wie in der Unternehmensführung üblich, von den Schülerinnen und Schülern zunächst eine Marktanalyse sowie ein Businessplan zu ihrer Geschäftsidee erstellt und ein Marketingkonzept für die Juniorfirma entwickelt. Ebenso gilt es nun die Buchhaltung zu führen und abschließend eine Bilanz samt einem Geschäftsbericht zu erstellen. „Die Juniorfirma wird jährlich als fächerübergreifendes Projekt für ein Schuljahr in der LFS Hollabrunn geführt“, so Fachlehrerin Martina Mayerhofer, die gemeinsam mit ihren Schülerinnen und Schülern optimistisch auf ein erfolgreiches Verkaufsjahr blickt.