Sommercampus debattierte Nachhaltigkeit
Am 26. Sommercampus der NÖ Landwirtschaftlichen Fach- und Berufsschulen, der Ende31. August an der Gartenbauschule Langenlois stattfand, nahmen rund 300 Lehrkräfte teil. Im Mittelpunkt stand das Thema „Nachhaltigkeit“, das von namhaften Expertinnen und Experten aus Wissenschaft und Forschung diskutiert…
Von simplen Lösungen und den Folgen des Essens
Ob Fettleibigkeit oder Diabetes, die Frage einer nachhaltigen Ernährung, das Zusammenspiel von umweltverträglichen Produktionspraktiken und sozialen Standards oder die Risikowahrnehmung einzelner Lebensmittel und Ingredienzien: Stets sind wir im Abwägen von individuellen und gesellschaftlichen Folgen mit unglaublicher Komplexität konfrontiert. Von der…