Schlagwort: Veganer

Deutschland diskutiert "fleischfreies Fleisch"

Die von der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission (DLMBK) zu Jahresende veröffentlichten „Leitsätze für vegane und vegetarische Lebensmittel mit Ähnlichkeiten zu Lebensmitteln tierischen Ursprungs“ werden nach Auffassung des Bundes für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde (BLL) zu einigen Herausforderungen für die produzierende Wirtschaft, aber auch…

Immer mehr Vegetarier und Veganer in Deutschland

In Sachen Ernährung sind die jüngeren Deutschen gespalten: Einerseits gibt es unter den 18- bis 39-Jährigen mit 83% einen relativ hohen Anteil von Fleischessern, andererseits ist die Zahl der Vegetarier und Veganer unter ihnen am größten, berichtet Dow Jones News…