Schlagwort: Martini

Die Gansln wollen gegessen werden

  Jedes Jahr freuen sich die Österreicherinnen und Österreicher auf das traditionelle „Gansl-Essen“. Dieses Gericht ist rund um den Martinstag am 11. November in der heimischen Küche nicht wegzudenken. Normalerweise herrscht in den Gasthäusern und bei den Direktvermarktern in diesem…

Weidegänse: Weniger Ware aus dem Ausland

Was 1992 mit einem Landwirt und 100 Tieren in der Region „Mühlviertler Alm“ als Versuch begann, blickt heute auf eine 25-jährige Erfolgsgeschichte zurück – die Weideganshaltung in Oberösterreich wird aktuell auf 120 Betrieben mit rund 20.000 Tieren praktiziert. „Regionalität war…