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GENETIK 7 Mutterkuh mit Jungrindern niger Milch aufnehmen als alle anderen Kreuzungen. Dieses Manko konnte auch durch die höheren Heuaufnahmen nicht wettgemacht werden und führ- te zu signifikant niedrigeren Ta- geszunahmen im Vergleich zu den Kälbern aller anderen Grup- pen. Die hohen Tageszunah- men der (FVxAA)xLI-Jungrinder dürften zum Teil auch auf die ungünstige Geschlechterver- teilung der einzelnen Gruppen zurückzuführen sein. Bei der Schlachtkörperbeur- teilung konnten interessanter- weise in der Fleischigkeit keine Unterschiede zwischen den genetischen Gruppen festge- stellt werden. In der Fettklas- se wurden die Ochsen deut- lich niedriger klassifiziert als die Kalbinnen und zwischen den Kreuzungen zeigten sich deutliche numerische, aber nicht signifikante Unterschie- de ((FVxAA)xLI 2,86, NZ-HFxLI 3,60). Augenscheinlich zeig- ten aber sowohl die weibli- chen als auch die männlichen Jungrinder der NZ-HF- bzw. der HFxAA-Kühe eine frühere und stärkere Verfettung als jene der drei anderen Gruppen. Die stärkere Verfettung und auch der höhere Gehalt an intramus- kulärem Fett spiegelte sich bei der Verkostung wider, bei der vor allem die NZ-HFxLI-, aber auch die (HFxAA)xLI- und die AAxLI-Jungrinder besonders gut abschnitten. rinderprofi 3/2024 r e l s u ä H © : o t o F Die Versuchsergebnisse zeigen, dass Tageszunahmen zwischen 1.200 und 1.300 g auch ohne Kraftfutter möglich sind. Die Tageszunahmen erhöhen sich, wenn mehr Milch zur Verfügung steht, und es wird weniger Bei- futter benötigt. Leichtere Mut- terkühe mit guter Milchleistung und kurzen Zwischenkalbezei- ten brauchen weniger Futter und erhöhen somit die Flächen- produktivität (Abb. 1 und 2). Johann Häusler, HBLFA Raumberg-Gumpenstein PODCAST-TIPP Podcast-Plattformen oder YouTube unter „Agrar Science – Wissen kompakt“ bzw. Homepage raumberg-gumpenstein.at

QUALITÄT Quelle: gekürzt nach Branscheid et al. 2008 Quelle: Velik et al. 2021 Abb. 1: Fleischqualität ist mehr als Bemuskelung und Fettansatz. qualitätsmerkmale nicht alle der genannten Faktoren gleich wichtig sind. So sind zum Bei- spiel für die Rindfleischmarmo- rierung tier- und fütterungsspe- zifische Einflussgrößen wichtig, während die Fleischzartheit auch stark von Prozessen nach der Schlachtung beeinflusst wird. Fleischmarmorierung Eine gute Fleischmarmorierung bzw. ein entsprechender intra- muskulärer Fettgehalt sind er- wünscht, da dadurch Zartheit, Saftigkeit und Geschmack des Fleisches positiv beeinflusst werden können. Untersuchun- gen aus Mastversuchen der HBLFA Raumberg-Gumpen- stein zeigen, dass österreichi- sches Rindfleisch in Rostbraten und Beiried durchschnittlich 2,5 bis 4,5 Prozent intramuskuläres Fett hat (Abb. 2). Dass prinzipi- ell ein positiver Zusammenhang zwischen 5-teiliger Fettklasse und intramuskulärem Fettge- halt besteht, ist ebenfalls er- wiesen (Velik et al. 2021). Fakt ist aber auch, dass Schlacht- körper mit idealer Fettklasse manchmal im Fleisch kaum Fett eingelagert haben, was noch- mal auf die komplexen Zusam- menhänge hinweist. Woran wird derzeit geforscht? In Europa werden in mehre- ren Forschungseinrichtungen Fleischqualitätsuntersuchun- gen im Rahmen von For - schungsprojekten durchge- führt – so auch an der HBLFA Raumberg-Gumpenstein. Der- zeit läuft gerade ein Rinder- mastversuch, wo Fleckvieh und die heimische Rasse Pinzgauer hinsichtlich Futterverwertung, Schlachtleistung und inne- rer Fleischqualität verglichen werden. Die im Rahmen von Forschungsprojekten durchge- führten Fleischqualitätsunter- rinderprofi 3/2024 suchungen sind vielfältig und sehr genau, aber natürlich auch ressourcenintensiv. Immer wieder wird angeregt, auch in Europa innere Fleisch- qualitätsmerkmale zusätzlich zur EUROP-Fleisch- und Fett- klassen-Klassifizierung in die Schlachtkörperbeurteilung von Rindern aufzunehmen (z. B. französische Publikation von Monteils et al. aus dem Jahr 2017). Auch wird von un- terschiedlichen Stakeholdern immer wieder eine Verbesse- rung der Rindfleischqualität, und hier insbesondere die Fleischmarmorierung, genannt. Für eine breite Erfassung von Fleischqualitätsmerkmalen im Feld braucht es allerdings Schnellmethoden und praxis- taugliche Geräte. Im Internet findet man einige internationa- le Anbieter von Geräten zur Be- urteilung von Fleischqualitäts- merkmalen. Von der dänischen Fa. Frontmatec ist seit 2023 die Handheld-Kamera Q-FOM am Markt. Die Kamera wurde für die australische Fleischwirt- schaft entwickelt und ist in Europa derzeit für die beiden Merkmale intramuskuläres Fett und Rückenmuskelgröße vali- diert. Ausgehend von Rinder- zucht Austria/ZuchtData gibt es derzeit auch in Österreich Be- strebungen, mit dieser Kamera ein Projekt zur Erfassung von Fleischqualität auf österreichi- schen Schlachthöfen umzuset- zen. Abb. 2: Österreichisches Rindfleisch hat im Durchschnitt 2,5 bis 4,5 % intramuskuläres Fett (IMF). Umfassender Qualitätsbegriff Fleisch findet sich in einem Spannungsfeld, das nicht nur Genuss und Gesundheit um- fasst, sondern auch noch ei- nen weiteren Qualitätsbegriff. Dies ist die sogenannte Pro- duktionsqualität, welche die gesamte Produktionskette der Fleisch erzeugung beschreibt. Unter Produktionsqualität fallen Schlagworte wie Hal- tungssystem, Tierwohl, Tier- transport, Schlachtung und in jüngster Zeit verstärkt auch Nachhaltigkeitsaspekte und Umweltwirkungen der Fleisch- produktion. Diese „emotionale Qualität“ ist bei Fleisch für viele Konsumenten kaufentschei- dend. Dr. Margit Velik, HBLFA Raumberg-Gumpenstein, Institut für Nutztierforschung PODCAST-TIPP Podcast-Plattformen oder YouTube unter „Agrar Science – Wissen kompakt“ bzw. Homepage raumberg-gumpenstein.at 9

Versuchsergebnisse: tierische Leistung Brown-Swiss-Stiere hatten numerisch eine höhere Futter- aufnahme als Fleckvieh (8,3 vs. 7,7 kg TM pro Tag) und der Futterbedarf pro kg Zuwachs war um knapp 15 Prozent hö- her (Tab. 1). Brown-Swiss-Stiere zeigten rund 100 g niedrigere Tageszunahmen. Die Ausschlachtung der Schlachtkörper war bei Brown Swiss knapp 2 Prozent niedri- gere als bei den Fleckvieh-Stie- ren. In der EUROP-Fleischklasse erreichten Brown-Swiss-Stiere je zur Hälfte R und O, während alle Fleckvieh-Stiere Fleischklas- se U erreichten. Mit O bewerte- te Schlachtkörper haben einen erheblich geringeren Schlacht- erlös als bei Fleischklasse U und R. Im Anteil wertvoller Teilstü- cke (Beiried, Rostbraten, Lun- genbraten, Schlögel) bezogen auf das Schlachtkörpergewicht zeigte sich jedoch kein Unter- schied. Weiters hatte Brown Swiss numerisch eine höhere Fettklasse (2,8 vs. 2,4), was sich auch im Nierenfettanteil und im Fettanteil bestimmter Teilstü- cke widerspiegelte. In der inneren Fleischqualität zeigten sich keine wesentlichen Unterschiede (keine Unter- schiede in Scherkraft/Zartheit, Farbe, Koch- und Grillsaft). Trotz der etwas höheren Fett- klasse bei Brown Swiss war der intramuskuläre Fettgehalt im Rostbraten nicht höher. Dies steht im Widerspruch zu ande- ren Untersuchungen, wo milch- betonte Rassen oft mehr intra- muskuläres Fett einlagern, was sich positiv auf die Zartheit und Saftigkeit von Fleisch auswirken kann. Tendenzielle Unterschie- de zugunsten von Brown Swiss zeigten sich im Tropfsaftverlust des Fleisches (niedrigerer Tropf- saftverlust bei Brown Swiss, was ein Indiz für niedrigere Ge- wichtsverluste bei der Lagerung ist) und bei der Saftigkeit laut rinderprofi 3/2024 Verkostung. Bei den gesättigten und einfach ungesättigten Fett- säuren zeigten Brown Swiss ein günstigeres Fettsäuremuster. Ist die Mast von Brown Swiss wirtschaftlich? Futterkosten und Kälberkosten sind die zwei höchsten Direkt- kosten in der Rindermast. Bei Wirtschaftlichkeitsberechnun- gen hängt es demnach stark da- von ab, was die Kälber kosten. Berechnungen, die auf Zahlen des Online-Deckungsbeitrags- rechners der Bundesanstalt für Agrarwirtschaft und Bergbau- ernfragen zurückgreifen, zei- gen, dass gemäß unserer Ver- suchsergebnisse die Mast von Brown-Swiss-Stieren – trotz der günstigen Kälberpreise – we- niger wirtschaftlich ist als jene von Fleckvieh. Konkurrenzfähig sind Brown-Swiss-Tiere aber dann, wenn sie aus eigener Erzeugung stammen und mit Fleckvieh-Kälbern aus Zukauf verglichen werden. Laut Arbeitskreis-Auswertun- gen zur Stiermast aus Nieder- sachsen in Deutschland waren Brown Swiss einige Jahre eine gute Alternative zu Fleckvieh. In den letzten beiden Wirt- schaftsjahren schnitt allerdings Brown Swiss erstmals etwas schlechter ab als Fleckvieh. Es lässt sich schlussfolgern, dass die Stiermast mit Brown Swiss bei optimalem Ma - nagement wirtschaftlich sein kann, wobei insbesondere die Kälberkosten und die Tierge- sundheit/-ausfälle im Auge zu behalten sind. Auch Vermark- tungsschienen, welche die Mast von milchbetonten Ras- sen im Inland honorieren, wür- den sich positiv auswirken. Mehr Infos Mehr Informationen zu die- sem Forschungsprojekt sowie Ergebnissen aus Deutschland zur Rindermast mit Brown Swiss finden sich im Projekt- abschlussbericht, der auf www.raumberg-gumpenstein.at STIERMAST zum Download zur Verfügung steht. Dr. Margit Velik, HBLFA Raumberg- Gumpenstein, Institut für Nutztierforschung PODCAST-TIPP Podcast-Plattformen oder YouTube unter „Agrar Science – Wissen kompakt“ bzw. Homepage raumberg-gumpenstein.at Einheit Brown Swiss Fleckvieh Mast ab 150 kg Lebendgewicht Mastendgewicht Schlachtalter Tageszunahmen Mastphase Gesamtfutteraufnahme kg TM Futteraufwand kg TM /kg Zuwachs Schlachtkörpergewichtkalt (SKG) Ausschlachtungwarm EUROP-Fleischklasse E=5, P=1 2,6b (R-O) Fettklasse 1 = mager, 5 = fett Wertvolle Teilstücke1 Intramuskuläres Fett im Rostbraten Scherkraft (Maß für Fleisch-Zartheit) % vom SKGkalt % kg 2,8 41,8 1,9 3,4 a, b Unterschiedliche Hochbuchstaben bedeuten statistisch signifikante Unterschiede 1 Wertvolle Teilstücke: Rostbraten, Beiried, Lungenbraten, Schlögel Quelle: Velik et al. 2023 kg g kg % 722 20,7a 1.200a 8,3 6,9a 404 56,1b 724 19,3b 1.295b 7,7 6,0b 408 58,0a 4,0a (U) 2,4 42,0 1,7 3,4 Tab. 1: Ergebnisse Exaktversuch Stiermast – Brown Swiss (Braunvieh) im Vergleich zu Fleckvieh 11

Grundsätzlich ist unabhängig von dem Tränkeverfahren da- für zu sorgen, dass den Kälbern zu jeder Zeit hochwertiges Grund- und Kraftfutter angebo- ten wird und stets Wasser zur freien Aufnahme zur Verfügung steht. Wird das Kraftfutter über Automaten mit einer einzeltier- bezogenen Mengenerfassung gefüttert, kann die Tränkemen- ge auf die Kraftfutteraufnahme abgestimmt werden. Milchaustauscher- konzentration beachten Die Konzentration des Milch- austauschers pro Liter Wasser lässt sich im Tränkeplan festle- gen. Sie sollte auf die Gesamt- tränke pro Tag abgestimmt sein. Beispielsweise ist bei einer geringeren Tränkemenge von 6 l/Tag eine Milchaustauscher- konzentration von 160 g/l Was- ser erforderlich, um das Kalb ausreichend mit Energie zu ver- sorgen. Bei höheren Tagesmen- gen und in der Abtränkphase kann die Milchaustauscherkon- zentration auf 120 g/l Wasser reduziert werden. Damit der Milchaustauscher, insbesondere die darin ent- haltenen pflanzlichen Fette, sich im Wasser gut auflöst, sollte auf die richtige Wasser- temperatur für den jeweiligen Milchaustauscher geachtet werden. Eine ausreichende Energieversorgung in den ers- ten Lebenswochen ist für eine gute Entwicklung der Kälber und damit der künftigen Milch- kühe ausschlaggebend. Regelmäßige Kalibrierung Augenmerk sollte auch auf die Kalibrierung von Tränkeauto- maten gelegt werden. Tränke- automaten, die sich nicht au- tomatisch kalibrieren, sollten mindestens einmal im Monat, bei Milchaustauscherwechsel und wenn eine neue Lieferung Milchaustauscher verfüttert wird, hinsichtlich der Dosierung der Milchaustauschermenge kontrolliert werden. Dabei ist zu beachten, dass je nach Her- steller die eingestellte Tränke- menge entweder genau der Wassermenge entspricht, das Milchaustauscherpulver dann hinzukommt oder die Was- sermenge um den Anteil des Milch austauscherpulvers redu- ziert wird. Letzteres ist genau- er, da exakt die vorgegebene Tränkemenge erstellt wird. An- sonsten wird mehr gefüttert als vorgesehen. KÄLBERAUFZUCHT Betriebsindividuelle Gruppenbildung Ausstattung hat Vorteile Die Ausführung und Ausstat- tung eines programmgesteuer- ten Tränkeautomaten sollte sich nach den betriebsindividuellen Bedingungen richten. Zum Bei- spiel ob mit dem Tränkeauto- maten neben Milch austauscher auch Vollmilch oder beides ver- tränkt werden soll. Tränkeau- tomaten, mit denen zusätzlich zum Milchaustauscher auch Vollmilch verabreicht werden kann, sind für Milchviehbetrie- be interessant, die phasenweise oder ständig Vollmilch verabrei- chen wollen. Bei vielen Tränke- automaten ist es möglich, einen Dosierer anzuschließen, der z. B. Elektrolyte oder Medikamente tierindividuell zudosiert. Ein Tränkeautomat kann je nach Hersteller bis zu vier Saug- stellen versorgen, dabei kann eine Saugstelle bei Kälbern mit unterschiedlichem Alter ca. 15 Tiere und bei gleichem Alter 20 bis 25 Tiere versorgen. Die Installation mehrerer Saug- stellen bringt den Vorteil, dass die Möglichkeit der Gruppen- bildung besteht. Kälber einer Altersklasse bilden eine homo- gene Gruppe. Die Übersicht wird damit erleichtert, zurück- gebliebene Einzeltiere lassen sich leicht erkennen. Darüber hinaus lässt sich der Infektions- druck reduzieren, da nicht stän- dig neue Kälber zugestallt wer-  den. Ist eine Gruppe von Der MILCHAUSTAUSCHER für Kälberaufzucht & Kälbermast Qualität hat einen Namen VERMARKTUNGS G.m.b.H. Markus Weber 0664 100 84 83 PAT E N T E D rinderprofi 3/2024 Find out more heiniger-large-animals.com 13 x x x x x x x x x x x x x x x x x x x © : s o t o F

geht. Bei einer Umgebungstem- peratur von 30 °C verringert sich z. B. die Futteraufnahme und in Folge auch die Milchleistung um bis zu 20 Prozent! Die Kerntemperatur eines Rin- des liegt je nach Alter etwa bei 38,5 °C und ist ein Produkt aus interner Wärmeproduktion, Wärmeverbrauch und Wär- meabgabe an die Umgebung. Bei – für den Menschen recht kühlen – Temperaturen unter 17 °C funktioniert die Wärme- abgabe an die Umgebung durch einfache Abstrahlung recht gut. Je höher jedoch die Umgebungstemperatur für das Rind wird, umso weni- ger Wärme wird abgestrahlt, sondern diese muss vermehrt durch Schwitzen oder durch verschärftes Atmen abgege- ben werden. Die Atemfre- quenz kann von 25 bis 30 ru- higen Atemzügen pro Minute auf bis zu 80 rasant pumpen- de Atemzüge ansteigen! Je nach Außentemperatur sind Mengen von weit über neun Liter Wasser pro Kuh und Tag abzulüften. Dies stellt für den Körper eine enorme Belastung und für die Stallklimagestal- tung eine Herausforderung dar. Verschärfend kommt hin- zu, dass eine Kombination von Feuchte und Staub das Wachs- tum von Keimen und Schim- melpilzen massiv fördert. An heißen Tagen kann der Wasser- verbrauch einer Milchkuh we- gen Verdunstung und Kühlung durch vermehrtes Trinken auf bis zu 190 Liter, also den dop- pelten Tagesbedarf, ansteigen! Stalllüftung Besondere Bedeutung kommt unter diesen Gesichtspunkten der Stalllüftung zu. Die optima- le Stalllüftung sorgt für: – Frischluftzufuhr – Abtransport von verbrauch- ter, schadgasangereicherter Stallluft rinderprofi 3/2024 – Abtransport von Strahlungs- wärme und dadurch Küh- lung – besonders im Sommer – Entfeuchtung der Luft, was Tieren und Bausubstanz zu- gute kommt – Abtransport keimbelasteter Luft – Ausgleich bzw. Schaffung von un-/gleichen Temperatur- bereichen im Stall (+/–) Die Herausforderung bei der Stalllüftung ist es, einerseits massive Luftmengen in den und auch aus dem Stall zu bekom- men und dabei keine nachtei- ligen Luftströmungen als auch keinen Durchzug zu verursa- chen. All diese Bedingungen sollen zudem auch noch bei sich rasch verändernden Innen- oder Außenverhältnissen rasch ange- passt werden. Dass die Zuluft natürlich Frischluft sein muss und nicht die Abluft der Dün- gerlagerstätte, sollte eigentlich logisch sein, wird aber trotzdem manchmal so praktiziert. Während in Offenfront- oder Außenklimastallungen die Strö- mungsverhältnisse und damit die Luftqualität fast dem Au- ßenbereich entsprechen, ist in geschlossenen Stallungen die Art, Dimension und Funktions- weise des eingebauten Zu- und Abluftsystems der bestimmen- de Faktor. Grundsätzlich ist mit wenigen und womöglich noch knapp bemessenen Zuluftöff- nungen die Luftbewegung im Stall sehr schwer kontrollierbar und birgt stets das Risiko von Erkrankungen durch Lüftungs- fehler. Dies umso mehr, wenn Tiere im Einfallbereich der zu- fließenden Frischluft, z. B. we- gen Anbindehaltung oder man- gelnder Rückzugsmöglichkeit, keine Chance haben, auszuwei- chen. Gegebenenfalls muss die zuströmende Kaltluft mit Luft- leitplatten gelenkt werden. Besonders der Liegebereich von Kälbern ist oftmals durch „Fallwinde“ bedroht, welche über kurze Zeit zur Schwä- chung des Immunsystems und zu nachfolgenden Lungener- krankungen führen. Vor allem im Winter sollten Jungtiere niemals Luftströmungen über 0,2 Meter/Sekunde ausgesetzt werden. Zu beachten sind auch soge- nannte„Kaltluftseen“, welche durch einfallende, kalte Nacht- luft im Liegebereich von Käl- bern entstehen können und ebenso zu Erkrankungen füh- ren. Kälber stellen noch ganz andere Temperaturansprüche als erwachsene Rinder! Kommt es wegen höherem Feuchte- gehalt der Zuluft (längere Tief- drucksituationen mit zähem Bodennebel) auch zusätzlich zu einer Durchnässung des Haarkleides, ist die Erkrankung noch schneller da. Ventilatoren Während es in der kalten Jah- reszeit in vielen Ställen eine Herausforderung ist, schonend den nötigen Luftwechsel durch- zuführen, ist es im Sommer eine Herausforderung, die ste- hende, heiße Luft von den Tie- ren wegzubekommen, um den Hitzestress zu mindern. Mittels unterstützender Lüf- tung durch Ventilatoren oder durch Befeuchtung wird in den Hitzesommern versucht, den Hitzestress für die Rinder zu mindern. Ventilatoren sind ei- nerseits nicht billig und verur- STALLKLIMA sachen andererseits laufende Kosten. Deshalb sollte man sich vor Anschaffung dieser Technik bei wirklichen Experten, wie zum Beispiel bei den Fachleu- ten der Lehr- und Forschungs- anstalt Raumberg-Gumpen- stein, darüber schlau machen. Beim Einbau von Ventilatoren gibt es neben Typ und Dimensi- on vieles zu beachten: – Immer in den Stall drückend montieren. – Ansaugen vorzugsweise aus nördlicher bis östlicher Him- melsrichtung. – Wurfweiten bei der Montage beachten. – Nicht über den Köpfen im Lie- gebereich montieren. – Evtl. mit leichter (max. 10 Grad) Neigung nach unten montieren. – Optimalen Luftgeschwindig- keitsbereich zwischen 2,5 und 0,5 Meter/Sekunde beachten. Als weitere Möglichkeit, dem Hitzestress entgegenzuwirken, wird vermehrt auf Befeuch- tung gesetzt. Hierbei ist zu beachten, dass ein unkontrol- lierter Einsatz von Wasserver- nebelung – evtl. in Kombination mit Ventilatoren – das Hitze- problem für die Kühe durch das Schaffen von tropischen Zu- ständen sogar noch verschär- fen kann. Bevorzugt sollte des- halb die Berieselung der Kühe eingesetzt werden, ohne dass der Stall oder auch nur das Eu- ter nass wird. Mag. Kurt Matschnigg, LK Kärnten 15

Geknickte Halme Stumpfe Messer treiben das Fut- ter im Mischwagen verstärkt vor sich her, anstatt dieses durchzu- schneiden. Dies ist an den Hal- men in der Futterration einfach zu erkennen. Stumpfe Messer knicken die Halme eher als sie zu schneiden – die Halme bleiben lang. Diese langen Halme kön- nen von den Tieren am Futter- tisch sehr einfach ausselektiert werden und bleiben im Barren liegen – die wertvolle Struktur, die eine Futtermischung mögli- cherweise nötig hätte, kommt somit nicht ins Tier. Eine Pansen- übersäuerung mit vielen Folgeer- krankungen und eine schlechte Leistung können die Folge sein. Scharfkantige Halme fördern das Wiederkauen Jene geknickten Halme, die trotz- dem in den Pansen gelangen, haben nicht dieselbe Struktur- wirksamkeit wie exakt geschnit- tene Halme. Exakt geschnittene Halme reizen die Pansenwand durch ihre „scharfen“ Kanten stärker und regen den Wieder- käuer viel mehr zum Wiederkau- en an. Dagegen reizen die relativ weichen, geknickten Halme die Pansenwand in wesentlich gerin- gerem Ausmaß. Dasselbe gilt für den Einsatz von Futterstroh zur Strukturversorgung. Geschnitte- nes Futterstroh hat den Vorteil scharfer Kanten. Hingegen ist gemulchtes Stroh vergleichswei- se weich, weshalb davon höhe- re Mengen zur Steigerung der Strukturversorgung nötig sind als von geschnittenem Stroh. Mischreihenfolge Prinzipiell gilt es, bei der Be- füllung des Mischwagens eine gewisse Reihenfolge einzu- halten. Begonnen werden soll mit dem Futter, welches den kleinsten Gewichtsanteil zur Ration beiträgt (Mineralfut- ter, Kraftfutter). Zusätzlich kommen trockene Komponen- ten ebenfalls als Erstes in den Mischwagen (Stroh, Struktur- heu). Sehr langes Futter muss ebenfalls früh in den Mischwa- gen (Grassilage, Stroh, Struk- turheu). Je nach den betrieb- lichen Gegebenheiten ist auch ein Abweichen von diesem Schema nötig und möglich (Rundballensilage …). Entscheidend ist, dass die Misch reihenfolge jeden Tag die- selbe ist. Nur so wird gewähr- leistet, dass die Futtermischung nicht von Tag zu Tag schwankt. Wird die Futtermischung nicht immer von der gleichen Person erstellt, so ist es wichtig, das „Rezept“ allen Mischperso- nen zur Verfügung zu stellen. Zum Rezept gehören auch die Misch reihenfolge und Misch- zeiten nach jeder Komponente! Eine Futtermischung darf nie- mals ein Zufallsprodukt sein. FÜTTERUNG Kleine Futtermengen im Mischwagen Auf vielen Betrieben kommen das Mineralfutter, Futterkalk oder kleine Kraftfuttermengen am Ende des Mischvorgangs in den Mischwagen. Dies ist abso- lut falsch, da keine gleichmäßi- ge Verteilung mehr möglich ist. Bei größeren Mischwägen mit beispielsweise zwei stehenden Schnecken ist es zudem nötig, alle Futterkomponenten mög- lichst mittig zu beladen, um die- se gleichmäßig auf den ganzen Mischwagen zu verteilen. Optimaler TM-Gehalt liegt bei 38 bis 42 % Das Einmischen von Stroh und Kraftfutter erhöht den Trocken- massegehalt der Mischration. Steigt der Trockenmassegehalt durch zu trockene Grassilagen über 45 Prozent an, geht dies auf Kosten der Futteraufnah- me und den Tieren wird eine Futterselektion (Tunnelfraß, Futterschieben) am Futtertisch mit den negativen gesundheit- lichen Folgen ermöglicht. Der Grundstein für einen optimalen TM-Gehalt der Futtermischung wird bereits bei der Futterernte gelegt – Grassilagen mit 30 bis 35 Prozent Trockenmasse brin- gen viel Feuchte mit. Andern- falls ist mit der Zugabe von Wasser oder Melasse der Fut- terselektion entgegenzuwirken. Kontrolle der Mischration Die genauste Rationsberech- nung ist wertlos, wenn die Misch ration falsch erstellt wird und die Tiere am Ende Futter ausselektieren. Der Kontrolle der Mischration kommt somit der gleiche Stellenwert wie der Rationsberechnung zu. Mit- tels einer Futterschüttelbox lässt sich die Ration rasch auf Schnittqualität, Homogenität und Mischgenauigkeit über- prüfen. Auch der Trockenmas- segehalt und der Zerkleine- rungsgrad des Kraftfutters sind regelmäßig zu überprüfen. DI Gerhard Lindner, LK Salzburg SEKO - was sonst! • Horizontal oder Vertikal • von 5m3 bis 45m3 • Stationär, gezogen, selbstfahrend • „Landwirt“-Test beeindruckend - siehe QR Code 2 J A H R E G A R A N T I E Josef Rotschne KG, Hotline: 0664/450 50 04 ATHOS - FÜTTERUNGSROBOTER Ideal für Klein- und Mittelbetriebe • • Kein Reifenschmutz und keine Abgase im Stall • Enorme Arbeitszeitersparnis • Verteilt mehrmals am Tag frische Rationen • Erhöht die Futteraufnahme SCAN MICH! HETWIN Automation Systems GmbH | A - 6336 Langkampfen | Tel 0043 5332 85300 | info@hetwin.at | www.hetwin.at rinderprofi 3/2024 17

Waschtemperatur als auch die Einwirkzeit passen. Wasser in der Milchkammer Eine gute Ausgangsqualität des Wassers ist ebenso not- wendig. Für die Reinigung von milchführenden Bauteilen muss Trinkwasser verwendet werden. Wenn kein Ortswas- ser für die Milchkammer bezo- gen wird, sondern das Wasser dafür aus einer eigenen Quelle bzw. einem eigenen Brunnen stammt, müssen Milcherzeu- ger laut Trinkwasserverord- nung als sogenannte „kleine Wasserversorger“ alle drei Jahre eine Trinkwasserun- tersuchung im verminderten Umfang durchführen lassen. Wird dasselbe Wasser für Di- rektvermarktung oder im Ur- laub-am-Bauernhof-Betrieb ge- nutzt, ist jedenfalls jährlich eine volle Trinkwasseruntersuchung notwendig. Kontrollpunkte, wenn die Reini- gung nicht zufriedenstellend ist: – Reinigungsmittel abgelaufen oder verunreinigt: ordnungs- gemäße Lagerung, Schutz vor Hitze und Frost, gut ver- schlossen. – Automatische Dosierung rich- tig eingestellt: ggf. kontrollie- ren, indem man einen Durch- gang Reinigungsmittel aus einem vollen Litermaß ansau- gen lässt und nicht aus dem Vorratsbehälter; unterdosier- tes Reinigungsmittel mindert den Reinigungserfolg, über- dosiertes Reinigungsmittel kann den Verschleiß an den Gummiteilen erhöhen. – Zu kaltes Spülwasser: Heiz- einrichtung prüfen bzw. Was- sertemperatur beim Rücklauf messen, Hauptwaschgang sollte am Melkzeug < 50 °C für ca. 15 Minuten halten. – Zustand von Rohrleitungen und Verschleißteilen: An porös gewordenen Schläu- MELKEN E c h t s t a r k ! Die Stall-Experten Zu hohes Melkvakuum, pfeifen- de Lufteinbrüche und einschnü- rende Zitzengummis sollten durch gute Melkanlagenpflege verhindert werden, denn diese verursachen bei den Kühen beim Melken Schmerzen und Stress. Beides hindert einen ungestör- ten Melkvorgang und kostet Nerven und Zeit im Melkstand. Johanna Mandl, BEd, ist Milchwirtschaftsberaterin in der LK Niederösterreich. Video: Standardwartung von Melkanlagen https://youtu.be/ttr_GDiG8ss PATURA KG • 63925 Laudenbach PATURA KG•D-63925 Laudenbach www.patura.com • Tel. 0 93 72 / 94 74 0 Tel. 00 49 93 72 / 94 74 0•www.patura.com chen oder nicht gewarteten Verbindungen und Übergän- gen bei Rohrleitungen kön- nen Ablagerungen entstehen und sich Keime vermehren. Gummischläuche, Dichtungen und vor allem Zitzengummis entsprechend der Hersteller- angabe tauschen. Silikonzit- zengummis (= bunt): mind. alle 1.500 Betriebsstunden, Gummi (= schwarz): mind. alle 750 Betriebsstunden. – Zu geringe Turbulenz beim Durchspülen der Leitungen: Diese beschreibt die „Wucht“, mit welcher die Reinigungslö- sung die Anlage durchströmt. Sie wird u.a. durch die Luft- förderleistung der Vakuum- pumpe bestimmt. Ist diese zu gering, weil z. B. die Vakuum- pumpe nicht gewartet oder der Melkstand nachträglich erweitert wurde, ohne die Va- kuumanlage aufzurüsten, ist der Druck im System ggf. zu gering, um einen ordentlichen Spülpfropfen zu erzeugen. Eine unzureichende Reinigung kann die Folge sein. Für eine optimale Funktion sollte die Melkanlage nicht nur regelmäßig beim Gebrauch da- rauf kontrolliert werden, ob sie sauber und intakt ist, sondern auch jährlich vom Fachmann nach DIN ISO 6690 überprüft. Regelmäßige Kontrolle Zwischen den jährlichen Checks durch den Fachmann können im laufenden Betrieb wichtige Bauteile, Verschleißteile und Einstellungen kontrolliert wer- den. Dazu zählen z.B: – das Ablesen der Vakuumhöhe am Manometer (empfohlen sind 38 bis 42 kPa) – der Zustand von Melkzeug, Zitzengummi und Schläuchen (sauber und intakt) – die Vakuumpumpe: Ölstand- kontrolle, Keilriemenspan- nung rinderprofi 3/2024 19

ein zusätzlicher Selenspeicher im Körperprotein vorlag. Nach 9 Wochen reiner Selenitgabe wurde wieder Selenhefe in die Ration eingeführt (0,2 mg Se/kg zusätzlich zu 0,2 mg Se aus Sele- nit), und ein erneuter Anstieg des Selengehaltes im Blut konn- te gemessen werden. Pansengeschütztes Selenit Seit einigen Jahren wird für die Wiederkäuerfütterung auch pansengeschütztes anorgani- sches Selenit angeboten. Dabei wird das Natriumselenit von ei- ner speziellen Ummantelung ge- schützt, sodass die Reduktion im Pansen nicht mehr in dem glei- chen Maße stattfinden kann wie beim ungeschützten Selenit – und das ist durchaus sinnvoll. In einer unabhängigen Studie aus Polen hat eine Forschungs- gruppe den Einfluss von ver- schiedenen Selenquellen auf den Selenstatus im letzten Trimester der Trächtigkeit von Simmentaler Kühen sowie auf den Transfer des Selens an ihr Jungtier untersucht. Zudem gab es eine Kontrollgruppe, die kein zusätzliches Selen supplemen- tiert bekommen hat. Die getes- teten Selenquellen waren: 1. klassisches (ungeschütztes) Selenit, und 2. pansengeschütztes Selenit 3. eine qualitativ hochwertige Selenhefe (ALKOSEL, Lalle- mand Animal Nutrition). Zu Beginn der Supplementie- rung waren die Kühe bereits im marginalen Mangel, mit einer Selenkonzentration von 47 µg/l im Serum. Der Selenstatus im Blut wurde nach 3-monatiger Supplementierung unmittelbar nach dem Abkalben erneut be- stimmt. Es zeigte sich, dass sich der Selenmangel bei den Tieren ohne zusätzliche Selengabe um weitere 9 Prozent vergrö- TIERGESUNDHEIT ßerte. Die Kühe, welche unge- schütztes Selenit oder pansen- geschütztes Selenit erhielten, waren weiterhin im marginalen Mangel und es konnte kein si- gnifikanter Unterschied zwi- schen den beiden Gruppen gefunden werden, wenn auch der Selenstatus in beiden Grup- pen geringfügig höher war als zu Versuchsbeginn. Die Kühe, die eine Selenhefe erhielten, haben es aus dem marginalen Mangel geschafft und haben ih- ren Selenstatus um 57 Prozent verbessern können, sodass sie als adäquat versorgt eingestuft werden können und ein gerin- geres Risiko für postpartale Reproduktionserkrankungen vorlag. Der Selenstatus der Kälber war identisch zwischen den Tieren, deren Mutterkühe keine zusätz- liche Selengabe erhielten oder eine klassische, ungeschützte Selenitgabe (26 µg/l). Kälber von Mutterkühen, welche pansen- geschütztes Selenit oder Selen- hefe erhielten, hatten einen signifikant höheren Selengehalt im Blut (36 µg/l und 40 µg/l). Es zeigte sich auch, dass der Selen- gehalt im Kolostrum deutlich ab- hängig von der supplementier- ten Selenquelle war. Diese Studie zeigt, dass unge- schütztes, klassisches Sele- nit für den Selenstatus von Wiederkäuern keinen Vorteil bringt und zumindest auf eine geschützte Variante zurückge- griffen werden sollte. Zugleich konnte gezeigt werden, dass in dieser kritischen Phase rund um das Abkalben nur die Zugabe einer hochwertigen Selenhefe einen Vorteil für die Mutterkü- he erbringen konnte, da diese signifikant den Selenstatus der Tiere verbesserte und folglich eine bessere Ausgangslage für die Frühlaktation schaffte. Dr. Elisabeth Zißler, Lallemand Animal Nutrition, ezissler@lallemand.com ERFAHRUNG MACHT DEN UNTERSCHIED Konsistente Premiumqualität Hohe Konzentration von organisch gebundenem Selen Ausgezeichnete Bioverfügbarkeit Optimale Kombination der natürlichen Formen organischen Selens rinderprofi 3/2024 21 x x x x x x x x x x x x x x x x x x x © : s o t o F Ihr Partner für mikrobielle Lösungen in einer sich stetig verändernden Welt.Mit fundierter Wissenschaft, Ergebnissen aus der Praxis und Know-how aus langjähriger Erfahrung unterstützt Lallemand Animal Nutrition Kunden und Industriepartner dabei, erfolgreicher zu arbeiten – und den Tieren ein gesünderes Leben zu ermöglichen.

ADVERTORIAL Speed-Fix in Parkposition: Der Fressplatz steht den Tieren frei zur Verfügung und wird auch ganz normal mitgenutzt! Speed-Fix abgeklappt: Stressfreie Beinfixierung und eine ergono- mische Arbeitsposition für Mensch & Tier! Wir bauen auf gesunde Klauen! Beim Generationenprojekt Stallbau kommt es auf die Details an. Das Thema Klauenpflege sollte man dabei auf jeden Fall in die Überlegungen zu den diversen Arbeitsabläufen im neuen Stall mit aufnehmen! I n einem modernen Rin- derstall ist ein fixer Platz für die Klauenpflege un- verzichtbar!“, ist Sepp Ametsreiter, Entwickler und Produzent des Speed-Fix Klau- enpflegestandes und selbst Landwirt, überzeugt. Neben dem geplanten, regelmäßigen Klauenschnitt ist es wichtig, sich Gedanken zu machen, wie man übers Jahr schnell auf akut auftretende Lahm- heiten reagieren kann. Denn umso schneller man ein Klau- enproblem behandelt, desto weniger ist die Kuh in ihrer Leistung gestört. Und erfah- rungsgemäß reagiert man schneller, wenn man dafür nicht viel Aufwand betreiben muss. Der große Nutzen des Speed- Fix Klauenpflegestandes ist, dass er eine sofortige, einfache Behandlung von lahmenden Kühen ermög- licht. Durch den Anbau an das vorhandene Fressgitter und das Hochklappen mittels elektrischer Seilwinde ist für den Speed-Fix grundsätzlich kein zusätzlicher Platz für die Klauenpflege im Stall einzu- planen. Um die Arbeitsabläufe zu op- timieren, bietet es sich zum Beispiel bei Roboterbetrie- ben an, den Speed-Fix in der Separation zu installieren. Dadurch kann der Landwirt komfortabel den Roboter für die Separierung der zu behandelnden Kuh program- mieren und das Tier geht nach dem Melken selbst- ständig in den Fressplatz der Separation, über dem der Speed-Fix hängt. Noch stress- freier kann man das Tier nicht in einem Klauenpflegestand fixieren. rinderprofi 3/2024 Der Stand wird anschließend elektrisch heruntergeklappt und nach dem Anlegen der Gurte wird das Hinterbein – wiederum elektrisch – für die Behandlung hochgezogen – stressfreier und ergonomischer für Mensch und Tier geht es kaum! Aber auch in Betrieben mit Melkstand oder in Mutterkuh- betrieben kann der Speed-Fix die akute Klauenpflege enorm erleichtern. Durch Positionierung in der Abkalbe- oder Krankenbucht wird auch hier ein absperrba- rer Bereich im Stall genutzt, in dem das Tier einfach für die Klauenpflege fixiert wer- den kann: Man treibt die Kuh in die Bucht und lässt nur den einen Fressplatz of- fen, über dem der Speed-Fix hängt. Das Tier sperrt sich auch hier in der Regel selbstständig in das Fressgitter ein und der Start der Klauenpflege er- folgt ähnlich entspannt wie in der Separation des Roboter- betriebes. MEHR INFORMATION: Speed-Fix Klauenpflegestand Fa. Josef Ametsreiter GmbH Hochberg 1, 5151 Nußdorf Tel.: +43 677/62321350 info@schnelleklauenpflege.at T H C I R E B N E M R I F 23

tomatisch gesteuert werden. Diese gibt es in der Ausführung als Falt-, Klapp- oder Kombi- schieber, wobei letztere eine Kombination aus Falt- und Klappschieber darstellen. Der Gülleschieber wird über Seile oder Ketten von einem E-Motor angetrieben. Bei Spaltenboden kommen ne- ben den stationären auch mo- bile Gülleschieber in Frage. Die mobilen Gülleschieber unter- scheiden sich in handgeführte, selbstfahrende und vollauto- matisch arbeitende Ausführun- gen. Letztere werden auch als Reinigungsroboter bezeichnet. Aufgrund der besseren Wen- digkeit werden selbstfahrende Gülleschieber häufig als Dreirad ausgeführt, diese gibt es dann als Aufsteh- bzw. Aufsitzgerä- te. Der Antrieb der handgeführ- ten und selbstfahrenden Gülle- schieber erfolgt überwiegend mit Benzinmotoren. Hingegen werden die Reinigungsroboter mit E-Motoren (Batterie) ange- trieben. Diese suchen die Auf- ladestationen in regelmäßigen Abständen selbstständig auf. Mittels Sensortechnik fahren die Roboter einen vorgegebe- nen Weg im Stall selbstständig ab. Diese Route ist fest einpro- grammiert und kann immer wieder abgerufen werden. Beurteilung der Techniken Wie sich die halb- und vollau- tomatischen Gülleschieber auf den Zeitaufwand auswirken, zeigt, dass die stationären Gül- leschieber und Roboter aus zeitlichen Gründen positiv zu beurteilen sind, da die Arbeit automatisch durchgeführt wird. Das heißt, die Reinigung findet zu den vorher festgeleg- ten Zeiten statt, ohne dass eine Person anwesend sein muss. Die Arbeitszeitersparnis ist be- achtlich. Im Gegensatz dazu erreichen handgeführte und selbstfahrende Aufsteh- bzw. rinderprofi 3/2024 Aufsitzgülleschieber nur eine Vereinfachung der Arbeit. Die Arbeitszeitersparnis ist gerin- ger. Um die gleiche Effizienz und Reinigungssicherheit wie bei den Robotern zu erreichen, sind bei den handgeführten und den selbstfahrenden Auf- steh- bzw. Aufsitzgülleschie- bern feste Zeiten einzuhalten. Gelingt dies nicht, kommt es zu verstärkten Verschmutzungen. Diese führen letztlich zu einer stärkeren Euterverschmutzung, was den Zeitaufwand beim Melken aufgrund der zusätzli- chen Euterreinigung deutlich erhöht. Um eine ausreichende Sau- berkeit der Laufflächen zu er- reichen, sollten Spaltenböden mindestens dreimal täglich und planbefestigte Laufgänge mindestens fünfmal mal täglich gereinigt werden. Dies ist ins- besondere mit dem stationär eingebauten Gülleschieber und bei Spaltenboden mit dem Ro- boter problemlos erreichbar. Die Häufigkeit der Reinigung kann hier sehr leicht erhöht werden, was z. B. bei Frost auch notwendig ist, um ein Anfrieren des Kots und Urins zu verhin- dern. Darüber hinaus können Roboter so programmiert wer- den, dass einzelne Stallberei- che in Abhängigkeit von der Verschmutzung unterschiedlich häufig abgeschoben werden. Nachteilig an den automatisch gesteuerten Verfahren ist, dass in der Regel während der Ar- beit keine Person anwesend ist und somit eine Tierkontrolle beim Reinigen nicht stattfinden kann. Die lässt sich zwar auch gesondert durchführen, dass unterbleibt in der Praxis aber des Öfteren. Beurteilung verschiedener Gülleschieber Wenn es darum geht, die Über- gänge oder Stichgänge im Stall zu reinigen, sind stationäre Anlagen nicht geeignet. Diese Bereiche werden dann häufig von Hand gereinigt. Dagegen können mit mobilen Gülleschie- bern, ob handgeführt, als Auf- steh- bzw. Aufsitzgerät oder Reinigungsroboter, die Über- gänge und Stichgänge mitge- reinigt werden. Dabei hat der Roboter den großen Vorteil, dass diese Arbeit vollautoma- tisch erledigt wird. Allerdings ist es wichtig, dass keine Stufen den Arbeitsbereich des Robo- ters einschränken. Ebenso ist zu bedenken, dass der Einsatz eines Roboters und der von mobilen Gülleschiebern bei grö- ßeren planbefestigten Flächen begrenzt ist. Sind in mehreren Ställen plan- befestigte oder mit Spalten ausgeführte Laufflächen zu reinigen, ist eine dementspre- chende Anzahl an stationären Gülleschiebern erforderlich. Hingegen kann bei Spalten- boden und dem Einsatz von handgeführten und selbstfah- renden Aufsteh- bzw. Aufsitz- gülleschiebern die Reinigung mit dem gleichen Gerät erfol- gen. Allenfalls ist ein erhöhter Aufwand erforderlich, wenn Stufen oder Abtrennungen im Weg sind. Beim Roboter ist ein Stallwechsel aufgrund von häu- fig vorhandenen Hindernissen in der Regel nur selten durch- führbar. Selbstfahrende Aufsitzgülle- schieber haben den Vorteil, neben der eigentlichen Arbeit des Gülleschiebens auch zum Einstreuen von Liegeboxen und zum Ausfegen von Hoch- boxen eingesetzt werden zu können. Dazu ist es allerdings erforderlich, Zusatzgeräte an- zuschaffen. Um besonders bei trockenen Witterungsbedin- gungen das Zusetzen des Spal- tenbodens zu vermindern, gibt es mittlerweile Roboter und selbstfahrende Aufsitzgülle- schieber, die durch Sprühen von Wasser das Säubern der HYGIENE Spalten und des Zwischen- raums verbessern. Fazit Das Abschieben der Laufflä- chen in Milchviehställen ist für die Hygiene und Tiergesund- heit von großer Bedeutung. Von der Technik her bieten sich stationäre Gülleschieber für planbefestigte und mit Spal- tenboden ausgeführte Lauf- gänge an. Bei Spaltenböden können alternativ auch mobile Gülleschieber eingesetzt wer- den. Alle Gülleschieber haben ihre Vor- und Nachteile. Bei der Auswahl spielen die betriebli- chen Bedingungen wie die An- zahl Ställe, evtl. vorhandene Stufen sowie die Größe der zu reinigenden Fläche und die Rei- nigungshäufigkeit eine große Rolle. DI Alfons Fübbeker, Landwirtschafts- kammer Niedersachsen Stalltechnik in Perfektion SSTTAALLLLUUNNGGEENN RINDER NIEDERL GmbH Ebersdorf 5 | A-8342 Gnas Lüftungssysteme Aufstallungen Silotechnik Fütterungstechnik Türen + Tore Gülletechnik 00666644// 4433 7700 446677 KKAARRLL MMIIKKLLAAUU MMaaiill:: mmiikkllaauu@@ssttaalllltteecchhnniikksshhoopp..aatt wwwwww..ssttaalllltteecchhnniikksshhoopp..aatt 25

Aufmerksam auf den autono- men Fütterer ist die Bauern- familie durch mehrere Kanäle geworden. „Die Firma Wasser- bauer war bekannt und wir ha- ben uns bei mehreren Betrieben im Innviertel das System im Ein- satz angesehen. Da wir damals mitten in den Planungen für den Stallneubau standen, war es lo- gisch, sich diese Technik im Ver- gleich zum gezogenen Futter- mischwagen anzuschauen.“ Dieser Vergleich fiel eindeutig für den Shuttle Eco aus. Der um 1 Meter schmälere Futtertisch, bzw. 50 m² weniger Stallfläche, sprach beim Neubau für sich. „Mischwägen brauchen mehr Platz, allein für das Wenden. Du sollst durchfahren können. Du sparst mit dem batteriege- triebenen Roboter den Traktor und den Fahrer ein. Zwar ist der Port – so heißt das Futterdepot – mit 30.000 Euro nicht geschenkt. Viel billiger ist ein Mischwagen auch nicht“, fasst Josef Polz die Argumente zusammen. Weil bei Polz nur Grassilage als Raufutter gefüttert wird, war nur ein Port nötig. Etwas Heu wird zweimal täglich von Hand aus dazugemischt. Was Josef Polz noch hervorhebt, ist die Abwesenheit von Schienen im Stallraum. „Ein großer Vorteil ist auch die Vermeidung von Dieselabgasen im Stall.“ Apro- pos Freizeit: Die gewonnene Ar- beitseinsparung bei der Fütte- rung nutzt Josef, um seine Frau im Melkstand zu entlasten. Ruhe im Stall Ein weiterer angenehmer Ef- fekt durch den Roboter ist die große Ruhe im Stall. „Sechsmal am Tag kommt der Roboter vorbei und wirft frisches Futter in den Barn.“ Bevor das Futter gemischt wird, schiebt das Ge- rät das Restfutter vor die Kühe. Erst danach mischt der Roboter an der Befüllstation die neue Ration. „Diese bedarfsgerech- te Frequenz wäre mit dem rinderprofi 3/2024 Josef und Florian Polz Misch wagen kaum machbar. Viel lockeres Futter am Tisch ist besonders im Sommer pro- blematisch“, wirft Landwirtin Petra ein. Noch kommt der Strom für den Roboter aus dem Netz. Künf- tig wird mehr Strom von den eigenen Dächern kommen. Zu- sätzliche Stromkosten im Wert von etwa 1.800 Liter Diesel sind im ersten Jahr angefallen. „Das hätten wir mindestens für den Mischwagen verbraucht“, rech- net Josef vor. Polz hat den Roboter so ein- gestellt, dass eine Einheitsmi- schung zugeteilt wird und der Zusatzbedarf der Kühe über eine Kraftfutterstation abge- rufen wird. Die Milchleistung der Kühe ist jetzt um 1.500 kg höher als im alten Stall. Das ist der längeren Liegezeit und der Ruhe in der Herde zu verdan- ken. Die Gesundheitskosten liegen nun bei 50 Euro pro Kuh. Seit der Anschaffung vor zwei Jahren ist der Roboter 15.500 Stunden im Einsatz gewesen. Der Bestand umfasst 70 Stück Vieh, von denen 30 Kühe sind. Im Sommer wird das Jungvieh gealpt. Ausschlaggebend für die Wahl des Fabrikats war die Entnah- metechnik im Futterport. Dort REPORTAGE mit den Magneten im Boden auf Grund von Verschmutzung nicht herstellen können, stoppt das Gerät, bleibt stehen und er- zeugt eine Meldung am Mobil- telefon. Eine weitere unterschätzte Ar- beitserleichterung stellt der Einstreuroboter dar. Der Fly-Pit weist eine Schienenlänge von 75 Metern auf, um damit alle Bo- xen mit Einstreu zu beschicken. „Sowohl der Einstreu- als auch der Fütterungsroboter erledi- gen ihren Job, auch wenn ich keine Zeit habe und anderswo gebraucht werde. Die Milchleis- tung ist gestiegen, die Arbeit ist jetzt weniger, leichter und ver- schiebbarer. Wenn es knapp ist mit den Arbeitskräften am Hof, beim Silieren, bin ich jetzt voll dabei“, resümiert man am Knir- schenhof. In Zeiten knapper Ar- beitskräfte werden die autono- men Roboter immer wichtiger. Alois Burgstaller e-mobile feeding wird das Futter bei glatter An- schnittfläche rückstandsfrei abgefräst. Der Roboter ist, falls es die Umstände erfordern, auch von Hand aus manövrierbar. Sollte das Gerät die Kommunikation SHUTTLE ECO F Ü T T E R U N G S R O B O T E R ✔ ✔ ✔ Futterverfügbarkeit rund um die Uhr umweltfreundliches Akkusystem mit Butler Funktion (Futteranschieben) A-4595 Waldneukirchen, Gewerbestr. 1 Telefon: +43 7258 7464 w w w. w a s s e r b a u e r. a t info@wasserbauer.at 27

LIEGEBOXEN Artgerechtes Fressen und Trinken Am Fressgitter können die Tie- re nicht im natürlichen Weide- schritt stehen. Deshalb ist der Futtertisch gegenüber dem Standniveau der Tiere um 20 bis 25 cm erhöht und das Fressgit- ter mit 12 Grad zum Futtertisch hin geneigt. Gut im Stall verteil- te Trogtränken ermöglichen ein gleichzeitiges und artgemäßes Trinken. Damit nicht Konkurrenz und soziale Auseinandersetzun- gen der Tiere provoziert werden, werden im Laufstall ausreichend Liegeplätze, Fress plätze und an- dere Ressourcen angeboten. Ein Warteplatz im Ausmaß von mehr als 2 m² pro Kuh dient zum gezielten Sammeln der Tie- Das ÖKL-Merkblatt Nr. 48 „Liegeboxenlaufstall für Milchvieh“ gibt wichtige Hinweise über alle Funkti- onsbereiche im Laufstall wie Liegeboxen, Laufgänge, Fress- plätze etc. Das ÖKL-Merkblatt Nr. 84 „Entmistungsverfahren in Rinderställen“ erklärt die verschiedenen Entmistungs- techniken für Laufställe. Merkblatt Nr. 48, 6. Auflage 2024 und Merkblatt Nr. 84, 3. Auflage 2024 − jeweils 12 Euro, erhältlich im ÖKL, Gußhausstraße 6, 1040 Wien, 01/505 18 91, office@oekl.at rinderprofi 3/2024 re vor dem Melkstand. Jeweils mindestens 12 m² große Spezial- bereiche wie die Abkalbebucht, ein großzügig eingestreuter Aufenthaltsplatz für die Tran- sitphase („Special Needs“), die Separierbucht und eine wind- geschützte Krankenbucht er- möglichen stressfreie Abläufe, erhöhen das Tierwohl und die Arbeitssicherheit. Breite Gänge und reine Luft Dem Bewegungsbedürfnis der Tiere wird – insbesondere mit zusätzlichem Freigelände bzw. Weide – entsprochen. Für die freie Bewegung der Tiere sollen einerseits die Gangbreiten breit genug sein, um Stress oder Ver- letzungen zu vermeiden, ande- rerseits geben Bestimmungen zur Luftreinhaltung vor, die Ammoniakemissionen zu verrin- gern. Deshalb wird eine rasche Trennung von Kot und Harn, zum Beispiel durch Ausführung der Lauf- und Fressgänge mit einem Quergefälle und einer Harnsammelrinne bei idealer- weise zweistündlichen Entmis- tungsdurchgängen, angestrebt. Mit angehobenen Fressplät- zen wird im Vergleich zu einem Fressgang mehr Ruhe beim Fressen erreicht und die Ammo- niakemissionen sind aufgrund des schmäleren Mistgangs ge- ringer. Für die Fressgangbreite sind 4,0 m üblich, für den Mist- gang hingegen nur 3,0 m. Der Mistgang muss mindestens 2,5 m breit sein, da er rechtlich einem Laufgang entspricht. Um eine Verschmutzung des Barn- bereichs und der Standplätze zu vermeiden, werden flexible Fressplatzteiler aus mindestens 120 cm langen, weichen Kunst- stoffrohren nach jedem zwei- ten Standplatz eingesetzt. Auswirkung auf Klauengesundheit Die Laufgänge können planbe- festigt (Schieberentmistung oder mobile Entmistung) oder als Spaltenboden ausgeführt sein. Empfohlen werden plan- befestigte Böden wegen der hohen Trittsicherheit und posi- tiven Auswirkung auf die Klau- engesundheit – besonders bei Ausführung mit hochwertigen Gummimatten. Außerdem be- wirken sie bei Ausführung mit einem Quergefälle eine Ammo- niakreduktion. Wird Gülle unter dem Stall gelagert, muss der Gül- lekeller geschlossen ausgeführt werden; ein direkter Abwurf im Stallinnenbereich ist grundsätz- lich zu vermeiden bzw. nur in einem ausreichend gelüfteten Außenklimastall mit automati- schem Abwurfdeckel oder einer Siphonvorrichtung möglich. Die Steuerungselemente der Liegeboxen sollen flexibel aus- geführt werden. So werden mittlerweile Holzbretter bzw. Metallbügel jeweils mit Dreh- gelenk oder flexible, kunst- stoffummantelte Rohre als seitliche Boxenbegrenzung eingesetzt. Der Nackenriegel als waagrechte Boxenbegren- zung im Kopfbereich der Lie- gebox wird von einem elasti- schen Nackensteuer aus einem Kunststoffband oder mit einer ummantelten Kette abgelöst. Auch die Bugschwelle als Steu- erelement für die vordere Be- grenzung der Liegelänge kann elastisch sein. DI Dieter Kreuzhuber ist Experte beim ÖKL, Österreichisches Kuratorium für Landtechnik, Wien. Stalleinrichtungen · Stallbau 87724 Ottobeuren – Ollarzried www.w-kristen.com 29

Untersuchungen ergaben sig- nifikant höhere Lahmheitsvor- kommen auf sehr glatten Bö- den. Beton mit Profil Im Interesse einer über Jah- re anhaltenden guten Tritt- sicherheit und damit eines hohen Laufkomforts sollte bei Einrichtung planbefes- tigter Laufgänge Beton mit hohem Verschleißwiderstand verwendet werden.Durch das Einprägen eines Profils (Rautenmuster) in den fri- schen Beton wird die Rutsch- festigkeit zusätzlich erhöht. Allerdings verbleiben beim Abschieben der Laufflächen Kot- und Harnreste in den Ril- len. Das Auftragen von geeigne- tem Gussasphalt mit einer Deckschicht von 3 bis 4 cm auf einem Betonunterbau hat sich in der Praxis aus Sicht der Trittsicherheit in der Regel als eine sehr dauerhafte Vari- ante bewährt. Die in einigen Betrieben schon nach vier bis fünf Jahren auftretenden Ver- schleißerscheinungen über das Auswaschen von Binde- mittel und damit das starke Aufrauen der Oberfläche hän- gen häufig mit der Verwen- dung billiger Asphaltmischun- gen und dem unsachgemäßen Verlegen des Gussasphalts zu- sammen. Beim Herstellen der Deck- schicht sollte darauf geachtet werden, dass die Oberfläche nicht zu rau wird. Sehr raue Böden erhöhen zwar die Tritt- sicherheit, aber die Gefahr der Klauenüberlastung steigt auf- grund der wesentlich höheren punktuellen Maximaldrücke. Sehr raue Oberflächen wirken sich auch auf das Laufverhal- ten der Kühe negativ aus, bei Verwendung von scharfkanti- gen Materialien kommt es im Vergleich zu rundkörnigen zu erhöhtem Klauenabrieb. Spaltenböden im Kuhstall Werden die Laufgänge mit Spal- tenböden eingerichtet, entste- hen aufgrund der notwendigen Unterkellerung gegenüber der planbefestigten Variante deut- lich höhere Investitionskosten. Bei Einsatz von Spaltenböden sollten die Schlitzweiten ma- ximal 35 mm betragen, um ein Abkippen der Klauen in den Schlitz und damit Klauenverlet- zungen zu verhindern. Der Einsatz von Gummimatten auf den Laufgängen – darüber STALLBODEN sind sich viele Fachleute einig – führt zu einem fast natürlichen Bewegungsablauf, vermindert das Ausrutschen, erhöht die Tieraktivität und verringert Stress bei den Kühen. Zum Einfluss von weichen Gummibelägen auf Klauenge- sundheit und Fruchtbarkeit ergaben Untersuchungen im In- und Ausland hingegen ein differenziertes Bild. So wur- den in einigen Untersuchun- gen positive Einflüsse der elastischen Bodenbeläge auf Klauengesundheit und Frucht- barkeit festgestellt, in ande- ren Untersuchungen ergaben sich zumindest teilweise so- gar negative Auswirkungen auf die Klauengesundheit. So wurden bei elastischen Bodenbelägen weniger me- chanisch-traumatische Klau- enbefunde ermittelt, aber gleichzeitig ein Anstieg der infektiös bedingten Klauenbe- funde festgestellt. Ursache dafür sind vermut- lich schlechtere hygienischen Bedingungen, da Laufflächen mit Gummiauflagen in der Regel deutlich feuchter sind als reine Beton- oder Asphalt- böden. Außerdem können bei Spaltenböden in Abhängig- keit von der gewählten Gum- miauflage Probleme beim Durchtreten des Kotes auftre- ten. Prof. Dr. Norbert Kanswohl, Dipl.-Agr.- Ing. Doreen Tobi, Dr. Jörg Burgsta- ler, Dr. Denny Wiedow, Universität Rostock/Landesforschungsanstalt für Landwirtschaft und Fischerei MV AS-RINDERSPALTENBODEN • Hoher Schlitzanteil Fläbo 80 • Optimal für Boxenlaufställe • Hoher Schlitzanteil • Für alle Lastklassen • Optimal für Boxenlaufställe • Für alle Lastklassen www.suding.de Fertigung nach DIN EN 12737 Fertigung nach DIN EN 12737 Getestet und zertifiziert ! Maschinenbau - Stalltechnik A-4771 Sigharting, Kopfi nger Str. 15 Tel. 07766/2692-0, Fax 2692-30 www.woelfl eder.at, offi ce@woelfl eder.at rinderprofi 3/2024 31

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werden beeinträchtigt. Folg- lich sollte eine Bodenverdich- tung weitgehend vermieden werden. Günstig für eine gute Wasseraufnahme, Wasserspei- cherung und Wasserversicke- rung ist eine Krümelstruktur im Oberboden. Ungünstig ist eine dichte, grobe Plattenstruktur (Abb. 4). Bodenwasservorrat besser nutzen: Die Wasserleitfähig- keit im Boden nimmt stark ab, wenn der Boden austrocknet. Daher ist auf trockenheits- gefährdeten Standorten ein ständiges Wurzelwachstum zum Aufsuchen neuer Wasser- vorräte im Boden notwendig. Je besser der Ober- und Unter- boden durchwurzelt ist, desto mehr Wasser können die Pflan- zen aus dem Boden aufneh- men. Flachwurzler (Pflanzen mit einer Wurzeltiefe < 30 cm) durchwurzeln die oberste Bo- denschicht sehr intensiv. Sie schaffen Grobporen im Ober- boden. Flachwurzler können den Wasservorrat im Unter- boden nicht nutzen und sind daher auf regelmäßige Nieder- schläge angewiesen. Tiefwurz- ler (Pflanzen mit einer Wurzel- tiefe > 50 cm) hingegen decken ihren Wasserbedarf auch aus tieferen Bodenschichten und PROFI-GRÜNLANDSTRIEGEL PNEUMATICSTAR-PRO Abb. 5: Windschutzhecken verringern Verdunstungsverluste und för- dern die Biodiversität in der Kulturlandschaft. nutzen kapillar aufsteigendes Grundwasser. Daher überstehen Tiefwurz- ler Dürreperioden besser als Flachwurzler. Außerdem sind sie Hohlraumbildner im Un- terboden und haben somit für die Wasserspeicherung in tieferen Bodenschichten eine besondere Bedeutung. Mittels Nachsaat kann das Verhältnis von Flach- und Tiefwurzlern im Pflanzenbestand optimiert werden. Der Bodenwasser- vorrat wird dadurch von den Pflanzen infolge geringerer Wurzelkonkurrenz besser ge- nutzt. Das Wurzelwachstum und die Tiefendurchwurze- lung des Bodens können im Intensivgrünland durch eine Verringerung der Nutzungs- intensität verbessert werden. Wenn die Wurzeltiefe um 10 cm gesteigert wird, stehen den Pflanzen aus dem Unter- boden ca. 20 mm mehr Wasser zur Verfügung. Damit kann sich die Grünlandvegetation ca. sieben Tage mit Wasser versor- gen. Bodenverdunstung minimie- ren: Vielschnittwiesen und Intensivweiden (Kurzrasen- weiden) reagieren besonders empfindlich auf Dürre (nied- rige Bodenfeuchte). Gründe hierfür sind das gehemmte Wurzelwachstum, die gerin- ge Tiefendurchwurzelung des Bodens und die hohe Boden- verdunstung infolge ständig niedriger Vegetationshöhe. Um Verdunstungsverluste zu minimieren, sollte auf tro- ckenheitsgefährdeten Stand- orten eine Vegetationshöhe (Schnitthöhe, Aufwuchshöhe) von 8 cm nicht unterschritten werden. Auf Intensivweiden ist eine Minderung der Bo- denverdunstung durch eine integrierte Schnittnutzung GRÜNLAND oder durch längere Weideru- hephasen zwischen den Wei- degängen möglich. Auch ein Mulchschnitt wirkt verdun- stungshemmend. Auf windex- ponierten Grünlandflächen können Verdunstungsverluste durch Windschutzhecken ver- ringert werden (Abb. 5). Andreas Bohner, HBLFA Raumberg-Gumpenstein PODCAST-TIPP Podcast-Plattformen oder YouTube unter „Agrar Science – Wissen kompakt“ bzw. Homepage raumberg-gumpenstein.at BODENBEARBEITUNG, DIE FREUDE MACHT! LEICHTGRUBBER & SÄGERÄT TAIFUN & P-BOX-STI EINEBNEN, BELÜFTEN, AUSKÄMMEN & NACHSÄEN IN EINEM ARBEITSGANG! FLACHER & VOLLFLÄCHIGER SCHNITT BEGRÜNUNGSUMBRUCH MIT PERFEKTER ENTWURZELUNG WWW.EINBOECK.AT +43 7764 6466 0 INFO@EINBOECK.AT rinderprofi 3/2024 35

zur Kontrolle der Dosierschieberfüh- rung. Alle Tipps finden Sie auf unserer Website in der Rubrik Kundendienst. Es versteht sich von selbst, dass die- jenigen, die ihren Futtermischwagen täglich richtig warten, Probleme ver- meiden und damit Kosten sparen. INFORMATION: www.trioliet.de Einböck: Handbuch der Grünlandpflege E ine gezielte Grünlandpflege und -nachsaat gewinnt durch die Zu- nahme von Hitzetagen und Trocken- perioden immer mehr an Bedeutung. Ein lebhaftes Grünland erfordert Pflege, einen passenden Umgang und die richtige Technik! Einböck hat seine jahrelangen Erfahrungen in der Grünlandpflege im kostenlosen Rat- geber „Handbuch der Grünlandpfle- ge“ zusammengefasst. Auf knapp 50 Seiten bietet das Handbuch wertvol- le Tipps, Grafiken, Erklärungen und Lösungsansätze für die aktuellen Herausforderungen im Grünlandma- nagement. Auch über Daten, Fakten & Zahlen berichtet Einböck in diver- sen Praxisbeispielen! INFORMATION: Jetzt das Handbuch kostenlos lesen & Erfolg ernten: www.einboeck.at/handbuecher GEA: Melksysteme maßgeschneidert U nser hochmodernes und be- währtes Melkmodul bietet die Basis für all unsere automatischen Melksysteme. Egal ob du dich für den DairyRobot R9500, den DairyRobot R+V: Tierseuche? – Versicherbar! S euchen sind für Menschen in ei- nem Ausmaß wie in der Corona- Krise zum Glück eine Seltenheit. Ganz anders sieht das bei Tierseu- chen aus: Tuberkulose, Blauzunge, Brucellose und auch Maul- und Klau- enseuche treten häufiger auf. Aber auch Unfälle oder übertragbare Tierkrankheiten wie z. B. Neospora caninum, Chlamydien oder Mastitis können zu erheblichen Verlusten führen. Die R+V-Ertragsschadenversicherung schützt vor finanziellen Einbußen. – Bis zu 55 Prozent staatliche Prämienförderung – Kalkulierbare Kosten im Schadenfall – keine Pauschalsätze – Schutz im Sperr- oder Beobachtungsgebiet – Mitversichert: erhöhte Tierarzt- kosten, Desinfektion, Wieder- beschaffung der Tiere u.v.m. INFORMATION: Martin Löffler & das R+V-Team freuen sich über Ihre Anfrage: Tier@ruv.at Trioliet: Futter mischwagen winterfest machen W ir schützen uns vor der Kälte, doch auch der Futtermisch- wagen muss winterfest sein. Ohne Vorbereitung drohen vermeidbare Schäden. Trioliet hat 12 Tipps zusam- mengestellt, um Ihren Futtermisch- wagen in Topform zu halten – von der Ölstand- und Dichtungsprüfung bis FIRMEN BERICHTEN R9600, den DairyRobot R9650 oder das DairyProQ-Karussell entschei- dest, vertraue auf unsere Spitzen- technologie für Milchviehbetriebe aller Größenordnungen. Finde mit GEA deine optimale Lösung mit Optionen für freiwilliges Melken im Einzel- oder Mehrbox-System oder effizientes Gruppenmelken zu festen Melkzeiten (Batch Milking). Unsere Lösungen fügen sich nahtlos in die Abläufe deines Betriebs ein und steigern die Produktivität und Effizienz. INFORMATION: www.gea.com Hetwin: Nie wieder ohne ATHOS! A uch für Familie Siller bedeutet der Fütterungsroboter ATHOS eine enorme Arbeitserleichterung. Nur 25 Minuten beträgt die gesamte Arbeitszeit inkl. Vor- und Nachberei- tung. Die Kühe werden täglich 10 Mal zu vorprogrammierten Zeiten gefüt- tert und durch mehrmalige Räum- fahrten wird die Mischration wieder näher ans Fressgitter befördert, so- dass es keine Futterreste mehr gibt. Die körperliche Arbeit beschränkt sich somit auf ein Minimum und Fr. Siller schwärmt immer wieder, dass der ATHOS nicht mehr wegzu- denken wäre. INFORMATION: www.hetwin.at 37 MSD: Erster Kryptosporidien- Impfstoff für Kälber D urchbruch in der Prävention von Kryptosporidien bei Käl- bern: Kryptosporidien-Impfstoff re- duziert Durchfallerkrankungen bei Kälbern. Kryptosporidien sind als hochinfek- tiöse, zoonotische Parasiten einer der Haupterreger des Neugebore- nen-Durchfalls beim Kalb. Waren bisher nur aufwendige orale Arz- neimittelgaben über mehrere Tage eine Möglichkeit der Therapie, so können jetzt mittels der Impfung trächtiger Kalbinnen und Kühe die Kälber von Geburt an geschützt werden. Und damit genau zu dem Zeitpunkt, wenn sie am anfälligsten sind. Für eine volle Wirkung des Mutter- tier-Impfstoffs im Darm der Kälber brauchen die Kälber nach der Kal- bung rechtzeitig und ausreichend Biestmilch und in den Folgetagen die Transitmilch der Mutter. Sowieso wirkt sich eine verlängerte Biest- und Transitmilchgabe positiv auf die Leis- tungsfähigkeit der Kälber als spätere Milchkühe aus. Dieser neuartige Impfstoff bietet einen präventiven Schutz für neuge- borene Kälber, der dazu beitragen kann, von den ersten Lebenstagen an das Tierwohl von Rindern zu si- chern und einen Beitrag zur welt- weiten Lebensmittelproduktion und -sicherheit zu leisten. INFORMATION: www.msd-tiergesundheit.at rinderprofi 3/2024

Vielen Dank, … … dass Sie wieder abonniert haben! Foto: © Fotolia – rasica Sie haben Ihr Abo noch nicht einbezahlt? Kein Problem! Für nur 8 Euro im Jahr erhalten Sie Berichte und Reportagen von renommierten Fachautoren aus Wissenschaft und Praxis aus allen Bereichen der Rinderwirtschaft dreimal jährlich zugestellt. Hier finden Sie die wichtigsten Daten für Ihre Abo-Einzahlung.