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03/2025 MAGAZIN FÜR HOFÜBERNEHMER IM BÄUERLICHEN FAMILIENBETRIEB Hofübergabe: Fragen, Zweifel, Hoffnungen Seite 12 OÖ. Agrarpreise 2025 vergeben Seite 20 t a . l e x i p i t s i p © : o t o F Mit Unterstützung von Bund, Ländern und Europäischer Union
THEMA Fotos: © pistipixel.at Nullsummenspiel ohne Verlierer MICHAEL GRUBER ist als Milchbauer in Waitzendorf in der Stadtgemeinde St. Pölten ein Exot. Der dort etablierte Gemüsebau treibt die Pachtpreise nach oben. Dementsprechend gering ist die Flächenausstattung. unserhof hat er erklärt, wie er dennoch erfolgreich ist. M it 75 Kühen gehört die Fami- lie Gruber in der österreichi- schen Milchlandschaft mitt- lerweile nicht mehr zu den ganz Großen. Zu verachten ist die Zahl der Schwänze, mit denen im Stall ge- wedelt wird, aber beileibe nicht. Denn bei über 13.000 Kilo Jahresleistung pro Tier kann die Milchgenossenschaft Niederösterreich für die NÖM eine er- kleckliche Menge absaugen. Gruber ist ein Profi im Kuhstall – nicht nur was die Leistungsdaten seiner Herde betrifft, sondern auch beim Zuchtvieh. „Die Milch ist unsere Cash Cow, aber auch unsere Genetik ist im gesamten Bundesgebiet gefragt.“ Der Schwerpunkt liegt dabei auf Hol- stein-Friesen, auch wenn zusätzlich 2 noch ein paar Fleckvieh-Rinder im Be- stand sind. Mitten im Ackerbaugebiet Klein ist hingegen die landwirtschaft- liche Nutzfläche, die Gruber bewirt- schaftet; vor allem im Verhältnis zur Herde. Gerade einmal 35 Hektar hat der junge Hofübernehmer unter dem Pflug. Diese werden intensiv mit Mais, Weizen und Feldfutter bebaut. Mehr Grund wäre schwer zu bekommen, hat sich der Zentralraum rund um St. Pölten doch als „zweites March- feld“ etabliert. „Wir sind mitten im Ackerbaugebiet. Die Bodenbonität beträgt bei uns 95, wir haben tief- gründige Felder ganz ohne Steine. Viele Kollegen betreiben daher Gemü- se- oder Obstbau und können ganz andere Pachtpreise bezahlen, als es uns mit der Milch möglich ist.“ 1.400 Euro pro Hektar ließen sich auch mit bestem Herdenmanagement betriebs- wirtschaftlich nicht darstellen, unter- streicht der Bauer. Partnerschaften als Strategie Statt sich auf den nicht zu gewin- nenden Wettkampf um zusätzliche Flächen einzulassen, hat die Familie Gruber eine andere Strategie aus- baldowert. „Unser Geheimnis sind Partnerschaften. Je nach Jahr bau- en bis zu zehn andere Höfe für uns Futter an und bekommen dafür die unserhof 3/2025
FAMILIE UND BETRIEB überschüssigen Nährstoffe.“ Zwei junge Landwirte gleich ums Eck erhal- ten 800 bis tausend Tonnen Festmist, der Rest wird als Gülle hergegeben. Gruber bringt diese als Dienstleister gleich auf den Flächen der Vertrags- nehmer aus. Auch Stroh wird mit Gülle getauscht. Letztlich entsteht dadurch eine klassische Win-win-Situation. Kei- ner soll als Verlierer aus dem Geschäft aussteigen. „Wir versuchen, den Wert des Futters, den Wert des Düngers und den Wert der Arbeitsleistung zu bewerten und für alle ein Nullsum- menspiel zu erreichen.“ Ordentlicher Traktor Damit er für das große Schlepp- schuh-Güllefass ausreichend mo- torisiert ist, hat Gruber sich einen „ordentlichen“ Traktor mit einer Leis- tung jenseits der 200 PS angeschafft. Das mag zwar für die geringe Eigen- fläche womöglich etwas übertrieben wirken, rundet aber das durchdachte Gesamtkonzept ab. Insgesamt tun unserhof 3/2025 momentan vier verschiedene Mas- sey-Ferguson-Traktoren unterschied- licher Generationen ihren Dienst. Zwei davon sind hauptsächlich im Stall unterwegs. Die Grubers sind dabei schon seit Großvaters Zeiten MF-Enthusiasten. „Wir haben sicher schon 25 Massey-Ferguson-Trakto- ren gekauft – und das immer beim MF-Partner Landtechnik Scherndl-Figl in St. Margarethen an der Sierning.“ Die rote Farbe der Motorhaube sei dabei ein wichtiges Argument. Noch viel wichtiger ist aber die perfekte Betreuung durch die MF-Werkstätte. „Ich kann dort immer anrufen, wenn ich etwas brauche. Da ist ein Vertrau- ensverhältnis entstanden.“ Viele seiner innovativen Ansätze hat der junge, heute 35-jährige Landwirt vor mehr als 15 Jahren aus seiner Pra- xis an der Ostküste Kanadas mitge- nommen. „Ich war auf richtig großen Betrieben und habe mir dort einiges im Management abgeschaut.“ Bereits seit 1991 gibt es auch am Gruber-Hof durch- gängig Praktikanten. Keine Geheimnisse „Von je weiter sie herkommen, desto besser. Australien, Namibia, Ukraine, Pyhra“, zählt er mit einem Schmunzeln auf. Die Gäste erhalten einen komplette Betriebsdurchleuchtung. Nichts bleibt ein Geheimnis. Umgekehrt erwartet sich Michael Gruber ihren Input zur Ver- besserung seines Produktionssystems. „Fremde Kulturen haben eine andere Arbeitspraxis. Das kann das durchbre- chen, was man daheim immer schon so gemacht hat.“ Dabei setzt der Niederös- terreicher nicht nur auf künftige Agrar- ingenieure, sondern auch auf angehende Tierärzte. „Wir haben dazu eine wert- volle Kooperation mit der Veterinärme- dizinischen Universität, die uns immer wieder Leute aus dem Ausland schickt.“ Und so entstand ein Betrieb, der interna- tionale Erfahrung mit regionaler Stärke verbindet, auf dem die roten Traktoren von Massey Ferguson längst Teil der Ge- schichte sind – und der immer wieder über den Tellerrand hinausblickt. www.austrodiesel.at 3
2 | Nullsummenspiel ohne Verlierer 20 | Ausgezeichnet mit dem OÖ. Agrarpreis 12 | Hofübergabe: Fragen, Zweifel, Hoffnungen 28 | „Blume“ war ihr erstes Wort FAMILIE UND BETRIEB HOFNACHFOLGE 2 Nullsummenspiel ohne Verlierer 14 Erwachsenenschutz & Hofübergabe 16 30 Jahre Arbeitskreise: Wissensaustausch auf Augenhöhe 28 „Blume“ war ihr erstes Wort 30 Viel mehr als bloß ein Spiel 32 Die Königin und ihre Thronfolgerin 40 Der Kirschenkaiser von Scharten 42 Noch näher zum Roboter 50 Die über den Stallrand-Schauen 52 No eggs for Trump 58 Alternative Antriebssysteme im Kommen 6 Zukunft Landwirtschaft: Was Junglandwirt:innen wirklich wollen! 8 Hofübernahme & Hofübergabe – die interaktive Broschüre der Landjugend Österreich 12 Hofübergabe: Fragen, Zweifel, Hoffnungen DIGITALISIERUNG 10 Die Maschine lenkt, der Bauer denkt AGRARPREIS 20 Ausgezeichnet mit dem OÖ. Agrarpreis Eine Medienkooperation von: unserhof 3/2025 IMPRESSUM HERAUSGEBER Klaus Orthaber EIGENTÜMER UND VERLEGER SPV Printmedien GmbH, Florianig. 7/14, 1080 Wien · CHEFREDAKTEUR Stefan Nimmervoll (nimmer voll@blickinsland.at) · GESCHÄFTSFÜHRERIN Doris Orthaber-Dättel (daettel@blickinsland.at) · REDAKTION & AN- ZEIGENANNAHME Florianig. 7/14, 1080 Wien, Tel.: 01/5812890, Fax: 01/5812890-23, redaktion@ unserhof.at · Logoleiste Titel seite: Grafic Design Pucher · FIRMEN BUCHNUMMER: FN 121 271 S. DVR 286 73 · HERSTELLUNG proprint.at GmbH, 8042 Graz, Tel.: 0316/890791, office@proprint.at, www.proprint.at · VERLAGSORT Florianig. 7/14, 1080 Wien · P.b.b., ZUL.-NR. 14Z040154 M · Alle Zuschriften und Chiffre- Briefe an BLICK INS LAND, Florianigasse 7/14, 1080 Wien. Für unverlangt eingesandte Manuskripte und Unterlagen besteht keine Gewähr auf Veröffent- lichung oder Rücksendung. Einzelpreis: € 5,– Jahresabo Inland: € 15,– · Jahresabo Ausland: € 18,– PEFC-06-39-01 4
Oktober 2025 | INHALT 32 | Die Königin und ihre Thronfolgerin 56 | Gut Damp – wo Landwirtschaft Zukunft baut VOLKSKULTUR 36 Zwischen Insta und Ziehharmonika 58 | Alternative Antriebssysteme im Kommen 50 | Die über den Stallrand schauen RINDERZUCHT 52 | No eggs for Trump 44 Sex sells in der Rinderzucht LANDWIRTINNEN UND LANDWIRTE 48 Zeitgerecht auf die Gesundheit achten BUCHBESPRECHUNG 55 Zwischen Rotkäppchen und Sehnsucht Wildnis LANDWIRTSCHAFT INTERNATIONAL 56 Gut Damp – wo Landwirtschaft Zukunft baut -Partner unserhof 3/2025 5
HOFNACHFOLGE Zukunft Landwirtschaft: Was Junglandwirt:innen wirklich wollen! Was brauchen unsere Junglandwirt:innen? Welche Strategien verfolgen sie für ihre Zukunft am Betrieb? Wo benötigt es dringend Anreize und Signale, um besser unterstützt zu werden? A ll diese Fragen und noch viele mehr hat sich die Landjugend Österreich bei einer breit an- gelegten Umfrage zur Hof- übergabe gestellt. Ziel war es, einen möglichst breiten Kreis an Jungland- wirt:innen aus ganz Österreich zu be- fragen und ein aktuelles Stimmungs- bild einzufangen. Insgesamt konnten knapp 500 Junglandwirt:innen aus allen neun Bundesländern und mit un- terschiedlichsten Betriebsausrichtun- gen gewonnen werden. Damit liegt eine umfassende Erhebung vor, die sich gezielt mit den Erwartungen und Bedürfnissen der kommenden Genera- tion an Betriebsführer:innen auseinan- dersetzt. Anteil von N = 471 in Prozent Was ist mir bei der Hofübergabe wichtig? 6 Hofübergabe: Wissenstransfer als Herzstück Die Übergabe eines Hofes ist nicht nur ein wirtschaftlicher Vorgang, sondern ein Generationenprojekt. Die Befra- gung macht klar: Übertragung von Wissen und Erfahrung ist das wich- tigste Anliegen. Über 70 Prozent der Befragten bewerten diesen Punkt als „sehr wichtig“. Fast ebenso hoch liegt die Zustimmung beim generations- übergreifenden Zusammenarbeiten und bei der frühzeitigen Einbindung in Entscheidungen. Junge Menschen wollen nicht erst am Tag der Schlüs- selübergabe Verantwortung über- nehmen, sondern Schritt für Schritt wachsen – gemeinsam mit den Über- geber:innen. Auf Platz vier im Ranking der Hofüber- gabe-Bedürfnisse steht das Thema kla- re Regelungen zu Verantwortungen und Aufgaben. Auch das zeigt: Sicher- heit und Planbarkeit sind entschei- dend. Interessant ist, dass externe Be- ratungsangebote von den Befragten vergleichsweise wenig Gewicht erhal- ten. Hier vertraut die junge Generation offenbar stärker auf das familiäre Um- feld und die direkte Weitergabe von Wissen. unserhof 3/2025
HOFNACHFOLGE Foto: © Sophie Balber Zukunftsstrategien: Qualität, Weiterbildung und Innovation Ebenso spannend sind die Antworten auf die Frage nach den Strategien für die Zukunft am Betrieb. Hier zeigt sich ein klarer Fokus: Rund zwei Drittel der Junglandwirt:innen setzen auf Quali- tätsproduktion. Nicht das bloße Mehr an Hektar oder Tieren steht im Vorder- grund, sondern ein Mehr an Wert – sei es durch bessere Produkte, regionale Vermarktung oder Spezialisierung. An zweiter Stelle folgt der Wunsch nach mehr Wertschöpfung aus dem eigenen Wald – ein klares Signal angesichts stei- gender Nachfrage nach Holzprodukten und Energie aus Biomasse. Die nächste Generation hat sich also klar der aktiven Waldbewirtschaftung verschrieben und sieht hier einen entscheidenden Para- meter für den Erfolg am Betrieb. Auch Ausbildung und laufende Weiterbildung wird als entscheidende Strategie für die Zukunft gesehen. Junge Landwirt:innen wissen: Fachwissen und die Fähigkeit, neue Technologien einzusetzen, sind zentrale Schlüssel für den Erfolg. Weniger im Fokus stehen Strategien wie Wachstum und Intensivierung oder die Extensivierung (Low Input). Diese Optionen bleiben Nischen – für manche Betriebe sinnvoll, für die Mehrheit jedoch kein Weg in die Zu- kunft. Sicherheit, Familie und Entscheidungsfreiheit Noch deutlicher wird das Bild, wenn man auf die Frage nach den persönli- chen Prioritäten blickt. Die drei Top-An- liegen für die Zukunft sind: 1. Sicherheit eines stabilen Einkommens, 2. intaktes Familienleben am Hof, 3. Entscheidungsfreiheit als Landwirt:in Damit stehen ökonomische Sicher- heit, familiäre Stabilität und persönli- che Selbstbestimmung klar im Mittel- punkt. Gesellschaftliche Anerkennung und die Vereinbarkeit von Familie und Beruf folgen dicht dahinter. Themen wie Nachhaltigkeit oder Angebote zur mentalen Gesundheit werden zwar nicht als unwichtig erachtet, haben aber im direkten Vergleich geringere Priorität. Was die Ergebnisse bedeuten Die Ergebnisse zeichnen ein klares Bild: Die nächste Generation der Landwirt- schaft möchte ihre Betriebe zukunfts- fähig machen – mit Fokus auf Qualität, Wissenstransfer und einem gesicher- ten Einkommen. Gleichzeitig zeigt sich, dass Junglandwirt:innen Planungssi- cherheit, Wertschätzung und ein sta- biles Umfeld brauchen, um diese Ziele erreichen zu können. Für Politik und Gesellschaft ergibt sich daraus ein deutlicher Auftrag: Es braucht klare Anreize für Qualitätspro- duktion sowie faire Preise und gezielte Unterstützung beim Wissenstransfer innerhalb der Familien. Darüber hinaus sind stabile Rahmenbedingungen erfor- derlich, die jungen Menschen Entschei- dungsfreiheit geben und ihnen den nö- tigen Spielraum für ihre persönliche und betriebliche Entwicklung eröffnen. Die Umfrage macht deutlich, dass un- sere Junglandwirt:innen nicht nur Trä- ger einer großen Verantwortung sind, sondern aktive Gestalter:innen der Zu- kunft. Sie wollen diese Verantwortung übernehmen, Innovationen anstoßen und ihre Betriebe nachhaltig in die Zu- kunft führen. Die Voraussetzung dafür: klare Perspektiven und ein Umfeld, das ihre Arbeit wertschätzt. Welche Strategie verfolgst du für deinen Betrieb? unserhof 3/2025 Anteil von N = 471 in Prozent 7
HOFNACHFOLGE Hofübernahme & Hofübergabe – die interaktive Broschüre der Landjugend Österreich Die Landjugend Österreich hat die wichtigsten Tipps und Tricks für eine gelungene innerfamiliäre, aber auch außerfamiliäre Hofübernahme in den beiden bewährten Broschüren „Hofübergabe/Hofübernahme“ und „Außerfamiliäre Hofübernahme“ zusammengefasst. Dabei werden sämtliche Aspekte des Übergabeprozesses aus menschlicher, rechtlicher und steuerlicher Sicht behandelt. D iese Inhalte sind nun auch in Form einer interaktiven Hof- übernahme/Hofübergabe- Broschüre verfügbar. Mittels Kurzvideos werden junge Landwirtin- nen und Landwirte durch den Prozess der Übernahme begleitet. Eingebettet sind außerdem Downloadmöglichkei- ten zu weiterführenden Informationen und Checklisten sowie Weiterleitungen zu verschiedenen Kontaktdaten, die bei Fragen der Hofübernahme mit Rat und Tat unterstützen. Innerhalb von 10 Minuten werden die wichtigsten Infos rund um die Hofübernahme und Hofübergabe kompakt und verständlich in einem interaktiven Videoformat zusammen- gefasst. Die interaktive Aufbereitung der Materialien erlaubt es, individuell und je nach Bedürfnis der Hofüber- nehmer:in durch die verschiedenen Bereiche rund um die Hofübernahme zu navigieren und Zusatzinformatio- nen herunterzuladen. Dabei kann zu Beginn entschieden werden, ob In- formationen zur innerfamiliären oder außerfamiliären Hofübernahme be- nötigt werden. Die interaktive Broschüre findet ihr auf der Website der Landjugend Österreich. Gleich scannen und durchklicken! https://landjugend.at/programm/landwirt- schaft-umwelt/hofuebergabe Die Erstellung der interaktiven Hofübernahme/ Hofübergabe-Broschüre wurde mit Unterstüt- zung von Bund, Länder und Europäischer Union im Rahmen des Programmes Ländliche Entwicklung 14-20 ermöglicht. unserhof 3/2025 8
THEMA Fotos: © pistipixel.at Die Maschine lenkt, der Bauer denkt Das Smartphone ist zum besten Freund und ständigen Begleiter vieler Menschen geworden. Es verändert auch die bäuerliche Arbeitswelt. Die Lagerhaus-Genossenschaften gehen mit ihrer OnFarming-App auf die neuen Realitäten ein. I n Schweiggers muss das Herz der Menschen aus einem Erdapfel be- stehen. Dieses Gefühl bekommt man, wenn man sich der Gemeinde unweit von Zwettl im Herbst annä- hert. Da sind einerseits die Wegwei- ser, die zur Erdapfelwelt am Haupt- platz führen. In ihr wird alles zur tollen Knolle erklärt. Sie hat beim Besuch von unserhof nur leider zu. Kartoffel als Rückgrat Dafür verrichtet auf gefühlt jedem dritten Acker ein Kartoffelroder seine Arbeit. Die Kultur ist das Rückgrat der Agrarwirtschaft auf vielen Höfen. So auch bei Florian Thaler. Seine Erdap- felmaschine steht zwar schon gewa- schen in der Halle. „Vormittags haben wir noch herausgenommen – jetzt sind wir fertig“, sagt er. Stattdessen ist die neue Kühlhalle bummvoll mit Kisten mit Saatkartoffeln. Auf deren Produk- 10 unserhof 3/2025
DIGITALISIERUNG mit den Borkenkäferkalamitäten sei die Auftragslage sehr gut gewesen. Seit der Hofübernahme liegt der Fokus aber klar am Ackerbau, „auch wenn mir der Wald manchmal abgeht.“ Nachdenken erleichtert Seine Hauptkultur bringt auch viele Traktorstunden für Florian Thaler mit sich. Zeit, die er produktiv nützen will, während das Lenksystem die Dämme zieht. „Da kann ich nachdenken und habe mein Handy in der Hand.“ Die meisten Auf- gaben erledigt er dann gleich direkt online. „Ich will nicht mehr Zetterl schreiben und mir Sachen merken, bis ich am Abend ins Büro komme.“ Eine wesentli- che Stütze ist ihm dabei die O n F a r m i n g - App, die das Lagerhaus seit kurzer Zeit an - bietet. „Die Begrü- nung habe ich schon am Smartphone bestellt und gleich direkt im Lager- haus abgeholt.“ Auch Zahl- scheine gehören der Vergangenheit an. „Wir haben auf Abbucher umge- stellt, und ich kontrolliere die Rechnun- gen, wenn ich am Traktor sitze.“ Auch die Verfügbarkeit von Pflanzenschutz- mitteln in seiner Filiale in Schweiggers kann Thaler direkt in der App abrufen. Vereinfachung Für den Lagerhaus-Agrarspartenleiter Herbert Allinger bringt die Digitalisie- rung viele Vereinfachungen mit sich. „Bisher musste an jedem Standort je- mand vom Telefon abheben, um Aus- künfte zu erteilen. In Zukunft werden die Bauern selber nachschauen kön- nen, was lagernd ist – und das just in time.“ Diese bekommen eine Benach- richtigung, sobald eine Bestellung abholbereit ist. Im Optimalfall dauert dieser Vorgang gerade einmal eine Viertelstunde. Wenn etwas her geor- dert werden muss, wird dies sofort an das Zentrallager weitergeleitet. „Auch das Kontosaldo oder der Ein- lagerungsstand werden automatisch gewartet“, so Allinger. Die App sei so eine optimale Ergänzung zum stationä- ren Angebot. Der vertraute Lagerhaus- berater bleibt trotzdem verfügbar. „Wir sind damit der einzige Online- händler, bei dem der Kunde seinen per- sönlichen Ansprechpartner hat.“ Plattform der Vielfalt Entwickelt wurde OnFarming mithilfe zahlreicher Landwirte, die ihre prakti- schen Wünsche eingebracht haben. Bei der Raiffeisen Ware Austria ist Matthias Wöber für das Marketing bei OnFarming zuständig. „Schon bisher hat es eine Desktop-Version davon gegeben“, meint er. Für diese haben sich bereits knapp 20.000 Landwirte angemeldet. Seit ih- rem Start wurde die App binnen zwei Monaten 2.000 Mal heruntergeladen. „Wir wollen eine Plattform für die Land- wirtschaft mit vielen Hilfestellungen und Guides zur Verfügung stellen“, unter- streicht Wöber. Neben den genannten Bestell- und Abfragemöglichkeiten kön- nen auch Informationen zu Saatgut, Dün- ger, Pflanzenschutz und Vermarktung eingeholt werden. Florian Thaler findet die Kombination aus off- und online praktisch: „In der Werkstatt in Schweiggers wissen sie genau, was ich alles an Maschinen in meiner Halle stehen habe und welches Ersatzteil ich brauchen werde. Die Mit- arbeiter dort sind gute Bekannte von mir.“ Aber wenn er am Wochenende selber nachschauen will, ob er eine Komponente am Montag abholen kann, schaut Thaler in der App nach. Vieles geht dabei auf kurzem Weg. Deshalb möchte der Funktionär viele Mitglieder seiner Genossenschaft da- von überzeugen, sich die App herunter- zuladen und damit mit dem Lagerhaus im Austausch zu bleiben. „Die Betriebe werden größer und technologieaffiner. Die Bauern wollen nicht mehr dauernd ins Lagerhaus fahren müssen. Mit der App kommt das Lagerhaus zu ihnen.“ www.onfarming.at 11 tion hat sich Thaler spezialisiert. „Schon mein Urgroßvater war Grün- dungsmitglied bei der Saatbaugenos- senschaft“, meint er. Der Urenkel ist heute Obmann-Stellvertreter des kurz „NÖS“ genannten Unternehmens und Funktionär im Lagerhaus Zwettl. „Die Zukunft unseres Betriebes liegt im Erd- apfel“, sagt der 33-Jährige, der den Hof erst unlängst übernommen hat. Das Getreide, das er auf seinen 160 Hek- tar Ackerland anbaut, bezeichnet er scherzhaft als Zwischenfrucht, das Geld müssen die Kartoffeln einspielen. Auf ihre Produktion hat Thaler auch seinen Maschinenpark ausgerichtet. Für seinen „Erdapfel-Spleen“ hat er auch seinen „Waldvogel“ zähmen müssen. „Ich habe lange Zeit sehr er- folgreich im Forst als Gruppe mit den ‚Hoizviertlern´ gearbeitet.“ Vor allem unserhof 3/2025
HOFNACHFOLGE Hofübergabe: Fragen, Zweifel, Hoffnungen Die Hofübergabe ist mehr als ein juristischer oder wirtschaftlicher Akt – sie ist ein intensiver persönlicher Prozess, der die ganze Familie betrifft. Junge Übernehmer übernehmen nicht nur Verantwortung für einen Betrieb, sondern gestalten auch ihr eigenes Leben neu: als Paar, als Eltern, als Teil einer neuen Generation am Hof. Fotos: © Gabriel Grassmayr 12 I m Rahmen eines Übernahme- Seminars in Oberösterreich teilten junge Hofübernehmer ihre Fragen, Zweifel und Hoffnungen. Josef Stangl, Berater von Lebensqualität Bauernhof aus Niederösterreich, ant- wortete mit viel Erfahrung und Feinge- fühl auf ihre Anliegen: Johannes, 32: „Ich habe oft das Ge- fühl, mein Vater kann nicht loslassen. Wie gehe ich damit um, ohne dass wir dauernd streiten?“ „Besser als zu streiten, wäre ein offe- nes Gespräch darüber – auch hier hel- fen wieder Fragen: Vater, was fürch- test du? Was ist dir wichtig für den Betrieb? Was brauchst du von mir, um mir mehr zu vertrauen? Was möchtest du mit deiner Lebenszeit sonst noch al- les machen? Wo kann ich dich dabei un- terstützen? Loslassen kann dauern – grundsätzlich ist es leichter, wenn man früh beginnt, nicht die ganze Identität vom Hof abhängig zu machen.“ Anna, 30: „Wie können wir es schaf- fen, dass wir als Paar auch neben der Arbeit am Hof noch Zeit für uns ha- ben?“ „Für das Paar braucht es eine gemein- same Entscheidung zur Frage: Wie wichtig sind uns Hof, Familie und Le- bensqualität? Dann gelingt es leichter – neben den vielen Anforderungen des Betriebes – auch Platz für Paar- und Fa- milienzeit zu finden. So wie der Betrieb die materielle Grundlage schafft, ist schöne gemeinsame Zeit als Paar, mit Kindern und für sich selbst, die Grund- lage für die psychische, geistige und seelische Gesundheit.“ Florian, 24: „Was ist die beste Lösung, wenn meine Freundin noch nicht weiß, ob sie wirklich am Hof bleiben will?“ „Da gibt es so viele beste Lösungen, wie Menschen. Das können nur die Freundin und du im offenen Gespräch gemeinsam klären. Fragen helfen da- bei: Wo genau liegen meine Interes- sen? Was befürchte ich konkret? Was braucht es, dass ich mir das gut vorstel- len kann? Wie können wir dieses Ziel gemeinsam möglich machen?“ Simon, 25: „Gibt es gute Strategien, um nach der Übergabe Schritt für Schritt eigene Ideen umzusetzen, ohne dass die Eltern sich übergan- gen fühlen?“ „Aus den Erfahrungen vieler Seminare und Beratungen lässt sich zusammen- fassen: Eine gute Strategie ist Klarheit zu dem, was sich mit der Übergabe alles ändert: Führung, Verantwortung, Zuständigkeiten, Wohnverhältnisse etc. Um Neues gut zulassen zu kön- nen, hilft den Eltern die aufrichtige Wertschätzung und Dankbarkeit für ihr Lebenswerk – und ein Blick zurück auf das, was die Eltern am Hof alles verän- dert haben. Gespräche zu neuen Plä- nen und den Rat der Eltern einholen, sind Wundermittel gegen das Gefühl‚ ‚übergangen zu werden‘.“ unserhof 3/2025
HOFNACHFOLGE Lena, 27: „Wie lässt sich eine Hof- übergabe fair regeln, wenn es meh- rere Geschwister gibt?“ „Im erbrechtlichen Grundsatz der Gleichheit aller Kinder und der (auch gesetzlich unterstützten) Überlebens- fähigkeit des Hofes liegt ein Wider- spruch. Der muss oft gut und intensiv kommuniziert werden: Dem übernom- menen landwirtschaftlichen Betrieb stehen Ausgedingeverpflichtungen, Herausforderungen bei der wirtschaft- lichen Nutzung und familiäre Verpflich- tungen gegenüber – insbesondere durch das enge Zusammenleben der Generationen. Das führt dazu, dass auch Übernehmende weniger indivi- duelle Freiheiten haben als weichende Erben.“ Jede Hofübergabe ist so individuell wie die Menschen, die daran beteiligt sind. Was allen Fällen gemeinsam ist: Offene Kommunikation, gegenseitiger Respekt und das aktive Auseinander- setzen mit Bedürfnissen und Grenzen sind der Schlüssel für ein harmonisches Zusammenleben am Hof. www.lebensqualitaet-bauernhof.at Theresa, 27: „Ich heirate bald auf einen Hof und möchte gerne einen Platz für meine Ideen haben. Zum Beispiel Gar- ten, Raum für die Kinder und eine eige- ne Küche. Wie schaffe ich das am bes- ten, ohne meinen Schwiegereltern den Platz wegzunehmen?“ „In vielen Fällen liegt das nicht am Platzangebot am Hof. Es ist die gemeinsame Aufgabe für das junge Paar, sich seine Bedürfnisse nach Wohn- und Gartenraum bewusst zu ma- chen und gemeinsam mit den (Schwieger-)Eltern nach Lö- sungen zu suchen, die für alle passen. Je klarer und konkreter eure Pläne sind, umso leichter wird es gelingen.“ unserhof 3/2025 KONFLIK TE, SORGEN ODER ÜBERL ASTUNG RUND UM DIE HOFÜBERGABE? Die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter des Bäuerlichen Sorgentelefons sind für Sie da! Professionelle Ansprechpartner hören zu und geben Antworten auf Ihre Fragen: österreichweit, anonym und zum reduzierten Tarif von 1,30 Euro pro Stunde. Sie erreichen uns unter 0810 / 676 810 von Montag bis Freitag (8:30 bis 12:30 Uhr – ausgenommen an gesetzlichen Feiertagen). Beratung für zwischenmenschliche Themen zur Hofübergabe gibt es auch in den Landwirtschafts- kammern. 13
FAMILIE UND BETRIEB Foto: © Sandra Thaler Erwachsenenschutz & Hofübergabe Was gilt, wenn Übergeber nicht mehr selbst entscheiden können Von Sandra Thaler D ie Hofübergabe ist ein großer Schritt, sowohl für die Überge- ber ebenso wie für die Nachfol- ger. Doch was passiert, wenn Krankheit oder Unfall eintreten, bevor die Übergabe rechtzeitig geregelt ist? Als Mediatorin begleite ich seit 20 Jah- ren Nachfolgeprojekte und stelle fest, dass gerade in der Landwirtschaft eine ungeklärte Nachfolge schwerwiegen- de Folgen hat: Streit in der Familie, wirtschaftliche Unsicherheit und im schlimmsten Fall den Verlust des Hofes. Das österreichische Erwachsenenschutz- recht bietet zwar Lösungen, doch diese ersetzen keine rechtzeitige Vorsorge. Fallbeispiel 1: Bäuerin im Krankenhaus Eine 70-jährige Bäuerin muss nach ei- nem schweren Sturz ins Krankenhaus. Sie ist nicht mehr entscheidungsfähig und kann keinen Übergabsvertrag mehr unterzeichnen. Fünf erwachsene Kinder stehen vor einer schwierigen 14 unserhof 3/2025
FAMILIE UND BETRIEB – Blockierte Investitionen, weil Eigen- tumsfragen ungeklärt bleiben. – Familienkonflikte, die im schlimms- ten Fall den Hof zerreißen. Tipp Warten Sie nicht, bis Krankheit oder Unfall Entscheidungen unmöglich ma- chen. Sorgen Sie rechtzeitig vor: – Offen reden: Sprechen Sie innerhalb der Familie früh über die Hofnach- folge. – Vorsorgevollmacht errichten: Nur so bleibt sichergestellt, dass im Ernstfall eine vertraute Person entscheiden darf. – Übergabsvertrag abschließen: So- lange Sie entscheidungsfähig sind, schaffen Sie klare rechtliche Verhält- nisse. – Beratung nutzen: Landwirtschafts- kammern, Notare, Steuerberater und Mediatoren unterstützen bei al- len Fragen. Fazit Frühzeitige Vorsorge ist der beste Schutz – für den Betrieb, die Familie und für die eigene Sicherheit. Schreiben Sie gerne Ihre Frage an die Autorin: office@sandrathaler.com 15 Situation: eines der Kinder hat jahre- lang mitgearbeitet und sollte eigent- lich den Hof übernehmen. Die anderen vier fühlen sich jedoch benachteiligt. Es kommt zu Streitigkeiten, die nicht nur das Familienleben, sondern auch den Betrieb belasten. Fallbeispiel 2: Landwirt mit Demenz Ein 75-jähriger Landwirt wollte sich mit der Hofübergabe noch Zeit las- sen. Doch eine Demenzerkrankung macht es ihm unmöglich, wichtige Entscheidungen zu treffen. Die Toch- ter bewirtschaftet den Hof bereits, der Sohn lebt weit entfernt. Da kein Übergabsvertrag besteht, muss das Gericht eine Erwachsenenvertretung anordnen. Größere Entscheidungen wie die Hofübertragung brauchen nun gerichtliche Genehmigungen. Das zieht den Prozess in die Länge, bindet Energie und gefährdet den Betrieb. Erwachsenenschutzrecht in Österreich Seit 2018 gilt das neue Erwachsenen- schutzrecht. Es sieht mehrere Stufen der Vertretung vor: unserhof 3/2025 – Vorsorgevollmacht: Der Übergeber bestimmt selbst eine Vertrauensper- son, die im Fall der Entscheidungs- unfähigkeit handeln darf. – Gewählte oder gesetzliche Erwach- senenvertretung: Nahe Angehörige können in begrenztem Rahmen ver- treten. – Gerichtliche Erwachsenenvertre- tung: Diese wird bestellt, wenn keine Einigung möglich ist oder größere Entscheidungen anstehen. Wichtig: Ohne Vorsorgevollmacht oder Übergabsvertrag reicht die ge- setzliche Vertretung oft nicht aus, um eine Hofübergabe rechtssicher zu ge- stalten. Warum rechtzeitige Regelung so wichtig ist Ein klar geregelter Übergabsprozess schützt nicht nur den Betrieb, sondern auch das familiäre Zusammenleben. Wer nicht vorsorgt, riskiert: – Förderungsverluste, wenn Anträge nicht unterschrieben werden können.
FAMILIE UND BETRIEB 30 Jahre Arbeitskreise: Wissensaustausch auf Augenhöhe Seit drei Jahrzehnten tauschen sich Bäuerinnen und Bauern in ganz Österreich in Arbeitskreisen aus – mit Erfolg. Denn durch die Wissensweitergabe können sie Entscheidungen fundierter treffen und ihre Betriebe gezielter weiterentwickeln. Von Lukas Oßberger S eit ihrer Gründung vor 30 Jahren zählen die Arbeitskreise zu den wirkungsvollsten Instrumen- ten der österreichischen Agrar- beratung. Ins Leben gerufen wurden sie im Vorfeld des EU-Beitritts durch das damalige Bundesministerium für Landwirtschaft mit starker Unterstüt- zung der Landwirtschaftskammern, der Ländlichen Fortbildungsinstitute und der Fachverbände. Ziel war es, bäuerliche Betriebe in einer Zeit des Umbruchs durch fachlich fundierte, praxisnahe Begleitung zu stärken. Heute sind die Arbeitskreise ein fixer Bestandteil der LK-Beratung und bie- ten eine einzigartige Kombination aus betriebswirtschaftlicher Auswer- tung, fachlichem Austausch und indi- vidueller Begleitung. Rund 10.000 Be- triebe haben bisher davon profitiert. Lukas Oßberger ist seit Jänner 2025 beim LFI Öster- reich mit der Bundeskoor- dination der Arbeitskreis- beratung betraut. 16 Der Austausch untereinander ist ein wesentlicher Teil der Arbeits- kreisberatung. unserhof 3/2025
FAMILIE UND BETRIEB Fotos: © LFI/Daniela Köppl Aktuell nehmen über 4.400 Betriebe aktiv an einem der 270 Arbeitskreise teil. Das Prinzip Arbeitskreis- beratung: Voneinander und miteinander Lernern Im Mittelpunkt steht der regelmäßige Austausch unter Landwirtinnen und Landwirten. Sie dokumentieren ihre Betriebsdaten, werten diese gemein- sam mit speziell geschulten Beraterin- nen und Beratern aus und vergleichen ihre Kennzahlen. So entstehen wert- volle Impulse für die Weiterentwick- lung des eigenen Betriebs. Die Arbeitskreise decken folgende sie- ben Fachbereiche ab: – Ackerbau – Biogas – Milchproduktion – Rindfleischproduktion – Schafe und Ziegen – Schweinehaltung – Unternehmensführung unserhof 3/2025 Betriebsindividuelle Analyse als Kernelement Die Beraterinnen und Berater mode- rieren den Austausch, sichern die Qua- lität der Datenauswertung und liefern gezielte Fachinformationen. Zentrales Element ist die betriebsindividuelle Ana- lyse: Wie hoch sind meine Produktions- kosten? Wie effizient nutze ich mein Fut- ter? Wie steht mein Betrieb im Vergleich zu anderen da? Diese Fragen werden innerhalb der Arbeitskreise genauso besprochen wie Potenziale und Hand- lungsbedarf. „Wer Kennzahlen analysiert und offen darüber spricht, erhält wertvolle Rück- meldungen und kann fundierte betrieb- liche Entscheidungen treffen. Der Aus- tausch erfolgt auf Augenhöhe – nicht im Wettbewerb, sondern mit dem Ziel der gemeinsamen Weiterentwicklung“, erklärt Lukas Oßberger, Bundesko- ordinator der Arbeitskreisberatung. Neben den Arbeitskreistreffen sorgen Exkursionen, Webinare, Fachvorträge und Betriebsbesichtigungen für zusätz- lichen Wissenstransfer. Die Inhalte sind stets aktuell und auf die Bedürfnisse der Teilnehmerinnen und Teilnehmer zuge- schnitten. Fazit Die Arbeitskreisberatung ist heute mehr denn je ein zukunftsweisendes Werkzeug für die österreichische Landwirtschaft. Gerade in Zeiten wirtschaftlicher und kli- matischer Herausforderungen bietet sie eine Kombination aus Zahlen, gelebtem Austausch und fachlicher Begleitung. Die Arbeitskreisberatung trägt so maßgeblich zur Wettbewerbsfähigkeit und Zukunfts- sicherheit der österreichischen Landwirt- schaft bei. NEUGIERIG GEWORDEN? Mehr Informationen zur Teil nahme und zu den ver- schiedenen Arbeitskreisen in den Bundes ländern finden Sie unter www.arbeitskreise.at. 17
ADVERTORIAL Herbstidylle und harte Realität – was Landwirte wirklich bewegt Wenn die Blätter bunt werden, zieht es viele Familien raus aufs Land. Ein Urlaub auf dem Bauernhof klingt verlockend: gackernde Hühner, Kinderhände, die kleine Ferkel streicheln, und dazu ein Glas frisch gemolkene Milch zum Frühstück. ordnete Keulung hinnehmen. Mehrere Betriebssperren folgten, die Produk- tion stand über Monate still. Für den Landwirt bedeutete das: 7,5 Monate ohne Mastschweineverkauf, Kosten für Desinfektionsmaßnahmen und Hilfs- kräfte, Verluste bei Deckungsbeiträ- gen. Am Ende sah der Landwirt sich mit einem Schaden von über 70.000 Euro konfrontiert. Beispiel: ASP-Sperre in der Ferkelproduktion In einem Betrieb mit 100 Sauen kam es gleich zu mehreren Sperren. Die Folge war eine Nottötung von drei Ferkel- gruppen mit 35–55 kg Lebendgewicht. Das Resultat: Hohe Verluste durch Überbelegung und Krankheitsproble- me, Verkauf übergewichtiger Ferkel mit Abschlägen, Reduzierung des Sauen- bestandes, weil kein Jungsauenzukauf möglich war. Die wirtschaftlichen Fol- gen für den Landwirt beliefen sich auf 40.000 Euro Schaden. Ihre Sicherheit: Die R+V Ertrags- schadenversicherung Diese Beispiele zeigen: Es sind nicht im- mer die großen Schlagzeilen, die über die Zukunft eines Betriebs entscheiden – oft sind es behördliche Sperren durch Seuchen, die von einem Tag auf den an- deren den Alltag auf den Kopf stellen. D och während Gäste diese Idylle genießen, stehen viele Land- wirtinnen und Landwirte längst vor ganz anderen Herausforderun- gen. Krankheiten wie die Afrikani- sche Schweinepest (ASP) oder MKS können den Alltag auf dem Hof von einem Tag auf den anderen komplett verändern. Statt ländlicher Romantik herrscht dann Stillstand in den Stäl- len, wirtschaftlicher Druck und die Frage: Wie geht es jetzt weiter? Dass diese Risiken keine Ausnahme, son- dern bitterer Ernst sein können, zei- gen Beispiele aus der Praxis: Beispiel aus der Praxis: Wenn eine Sperre den Alltag lahmlegt Ein Betrieb mit 80 Sauen und Mast- ferkelproduktion geriet für 70 Tage in eine Überwachungs- und Sperrzone. Die Folgen: Nottötung von drei Fer- kelgruppen, weil eine Vermarktung nicht möglich war. Überbelegung im Ferkelaufzuchtstall, die zu Krank- heitsproblemen und hohen Ausfällen führte. Verkauf von übergewichtigen Ferkeln nach Ende der Sperre – aller- dings mit deutlichen Preisabschlägen. Zusätzliche Kosten für Futter, medizi- nische Versorgung und provisorische Ställe. Erst vier Monate nach Aufhe- bung der Sperre konnte der Betrieb wieder sein ursprüngliches Leistungs- niveau erreichen. Der Gesamtscha- den summierte sich auf 35.000 Euro. Beispiel: Afrikanische Schweinepest – ein existenz- bedrohendes Risiko Ein Mastbetrieb mit 800 Mastplätzen musste aufgrund des Zukaufs ASP-ver- dächtiger Ferkel eine behördlich ange- Kontaktieren Sie uns noch heute und sichern Sie Ihren Betrieb bestmöglich ab. Unser Expertenteam berät gerne unter: tier@ruv.at Tel.:+43 1 810 5333 560 Monatelang keine Vermarktung, hohe Zusatzkosten, sinkende Be- stände – solche Situationen bringen selbst gut geführte Betriebe schnell an ihre wirtschaftlichen Grenzen. Denn während die Fixkosten weiter- laufen, fehlen die Einnahmen. Und hier stellt sich die entscheidende Frage: Kann Ihr Betrieb einen derartigen Einkommens- verlust verkraften? Mit der R+V -Ertragsschadenversi- cherung für die Schweineproduktion geben wir Ihnen die Sicherheit, die Sie brauchen, damit Sie auch in Kri- senzeiten handlungsfähig bleiben und Ihr Betrieb die nötige Stabilität behält. Mehr als Standard: Unsere Leistungen im Überblick • Ganzjähriger Schutz für Geflügel-, Rinder- und Schweinehaltung. • Individuelle Schadenregulierung – keine Pauschalsätze, jede Situation wird einzeln geprüft. • Kalkulierbare Kosten – im Schaden- fall trägt Ihr Kunde nur den gewähl- ten Selbstbehalt. • Erweiterte Absicherung auch in Schutz-, Überwachungs- und Sperr- zone. • Bis zu 55 % staatliche Förderung – Antragsstellung übernimmt R+V für Sie. • Neben den Hauptrisiken deckt die Versicherung auch Folgekosten wie Tierarztrechnungen, Desinfektions- maßnahmen oder die Wiederbe- schaffung der Tiere. I T H C R E B N E M R I F 18 unserhof 3/2025
Ausgezeichnet mit dem OÖ. Agrarpreis Bäuerliche Betriebskonzepte, die Mut machen und als Beispiele gelten: der Agrarpreis des Landes Oberösterreich bringt die vielschichtige, spannende – aber auch herausfordernde Arbeit der Bäuerinnen und Bauern in das Bewusstsein der Öffentlichkeit. Vier Bauernhöfe geben in unserhof einen Einblick. Lesen Sie hier eine Momentaufnahme für Zukunftsperspektiven. Tierwohl mit Effizienz GERALD JUNGMAIR aus Buchkirchen hat seinen Mastschweinestall grundlegend umgebaut. Mit Stroheinstreu, Auslauf und einem Einstreuroboter setzt er neue Maßstäbe in Sachen Tierwohl und Effizienz. I n Buchkirchen im Bezirk Wels-Land führt Gerald Jungmair einen landwirt- schaftlichen Vollerwerbsbetrieb mit Schweinemast und Ackerbau. Bis zum Jahr 2023 wurden auf dem Ackerbau- betrieb mit integrierter Schweinemast rund 1000 Mastschweine konventionell auf Vollspaltenböden gehalten. Doch mit den gewachsenen Anforderungen an die Tierhaltung und Vermarktung wuchs auch der Wunsch nach Veränderung. „Wir wollten in der Entwicklung nicht stehen bleiben“, sagt Jungmair. Wäh- rend andere Betriebe aus der Schwei- nehaltung aussteigen, setzte er auf einen neuen Weg. Ausgangspunkt war die Überlegung, wie sich Tierwohl, Ar- beitsaufwand und Wirtschaftlichkeit künftig unter einen Hut bringen lassen. Schritt für Schritt zum neuen Stallkonzept Nach sorgfältiger Planung entschloss sich die Familie Jungmair zu einem umfassenden Umbau. Ziel war eine Haltungsform, die dem natürlichen Verhalten der Tiere mehr Raum gibt und gleichzeitig praktikabel bleibt. Der bestehende Stall wurde umfas- send modernisiert und um einen ein- gestreuten, planbefestigten Auslauf erweitert. Obwohl die Anzahl der Tiere gleich blieb, wurde der Platz pro Tier deutlich erhöht. Die Innenstruktur wurde so an- gepasst, dass die Schweine zwischen Ruhe- und Aktivitätszonen wählen können. Das Verhalten der Tiere hat sich seitdem sichtbar verändert: „Sie 20 Foto: © agrarfoto.com sind aktiver, vitaler und robuster. Sie bewegen sich mehr und wühlen gerne im Stroh“, schildert der Betriebsführer. Technik, die entlastet Ein wichtiger Baustein des Konzepts ist die technische Unterstützung durch einen Einstreuroboter. Da es für die Schweinemast kein passendes System gab, griff Jungmair auf ein Gerät aus der Rinderhaltung zurück. „Der Roboter streut mehrmals täglich frisches Stroh, angepasst an das Alter und Gewicht der Tiere“, so Jungmair. Das verbessert die Hygiene, reduziert Gerüche und verlän- gert die Intervalle fürs Ausmisten. Ne- ben dem Auslauf wurden auch ein neues Mist lager und eine Strohlagerhalle ge- unserhof 3/2025
Foto: © agrarfoto.com Melanie, Tina und Gerald Jungmair; im Hintergrund der Auslauf zum Mastschweinestall. baut. Das Futter und das Stroh stammen vom eigenen Betrieb, der Mist wird auf den Ackerflächen ausgebracht. Die Kreis- laufwirtschaft ist durchgängig. „Was wir vom Feld holen, bringen wir wieder zu- rück“, fasst Jungmair zusammen. von der Strohlagerung bis zum Ausmis- ten.“ Umso wichtiger sei eine funktionie- rende Vermarktung, die die Mehrarbeit honoriert. „Nur wenn der Mehraufwand auch abgegolten wird, funktioniert das langfristig.“ Produktivität neu gedacht Dass ein Tierwohlstall arbeitsintensiver ist, war Jungmair bewusst. „Ein solcher Stall braucht einfach mehr Handarbeit – Ein Stall, der sich sehen lassen kann Ein weiterer Vorteil: Der neue Stall kommt bei Besuchern gut an. „Am An- Farmfluencerin zeigt die Landwirtschaft ungeschminkt Authentisch, nahbar und voller Energie: So präsentiert JASMIN SCHWARZ ihren Hofalltag. Die 37-jährige Bäuerin aus Hirschbach im Bezirk Freistadt führt gemeinsam mit ihrem Mann einen Vollerwerbsbetrieb mit Milchviehhaltung und Direktvermarktung. Seit einigen Jahren gewährt sie dabei auch über Social Media Einblicke in die Realität der Landwirtschaft – und das mit großem Erfolg. S eit 2022 ist Schwarz Teil der so- genannten Farmfluencer in Ös- terreich. „Unsere Aufgabe und unser Ziel ist es, die Landwirt- schaft authentisch und ohne Verschö- nerung zu zeigen. Wir jammern nicht, wir tun!“, betont sie. Schon seit vier Jahren teilt sie auf Instagram unter dem Account „jasi_farmlife“ Alltagsszenen aus Stall und Direktvermarktung mit ih- rer Community – und begeistert damit mittlerweile über 36.500 Follower. Besonders wichtig ist der Landwirtin, ein modernes Bild ihrer Berufsgruppe zu vermitteln. „Das Bild von einer Bäuerin – wie sie vor zig Jahrzehnten ausgesehen hat – stimmt nicht mehr. Ich bin eine etwas auffälligere Landwirtin mit vielen Tattoos und Piercings, aber genau das unserhof 3/2025 macht es für die Leute interessant“, sagt sie mit einem Lächeln. Neben den Einblicken in die Direktver- marktung – die Schwarz 2019 gestartet hat – zeigt sie auch die vielen Arbeits- schritte, die hinter der Lebensmittelpro- duktion stehen. „So bekommen die Kon- sumenten wieder mehr Einblicke, wie viele Arbeitsschritte eigentlich dahinter- stecken, bis ein Lebensmittel entsteht“, erklärt sie. Das Interesse daran sei in den letzten Jahren spürbar gestiegen. Auch in Sachen Innovation geht der Be- trieb voran: Aktuell entsteht ein neuer Milchviehstall mit Melkroboter und künstlicher Intelligenz. Den gesamten Bau dokumentiert Schwarz ebenfalls auf Social Media. AGRARPREIS fang war das kein vorrangiger Beweg- grund für den Umbau. Aber es freut uns sehr, dass wir den Stall heute herzeigen können.“ Seit der Inbetriebnahme im Oktober 2023 ist der neue Stall regelmä- ßig Ziel von Besuchen. Firmen, Berufs- kollegen und interessierte Konsumen- ten nutzen die Gelegenheit, sich vor Ort ein Bild zu machen. Die Rückmeldungen seien durchwegs positiv. Für ihn ein wichtiger Beitrag zur Versachlichung der Diskussion rund um Schweinehal- tung. „Die Debatte ist oft emotional. Aber wir wollten etwas schaffen, das für uns, für die Tiere und für die Konsu- menten passt. Und die Schweine fühlen sich sauwohl“, sagt Gerald Jungmair. Mit seinem Engagement und der Bereit- schaft, neue Wege zu gehen, ist der Be- trieb heute ein Vorzeigebeispiel für eine zukunftsfähige Schweinemast. Jasmin Schwarz auf Instagram: jasi_farmlife Foto: © agrarfoto.com Für Jasmin Schwarz ist klar: Landwirt- schaft braucht Offenheit, Transparenz und Menschen, die ihre Begeisterung zeigen. Oder, wie sie selbst sagt: „Wir Bäuerinnen und Bauern sind alle coole, authentische Menschen, die wertvolle Lebensmittel produzieren. Es ist umso wichtiger, dass den Konsumenten das hautnah gezeigt wird.“ 21 Foto: © agrarfoto.com
Mit Milch und Mut zum Erfolg Am Toblerhof von LISA und STEFAN NIEDERMAIR-AUER in Lambach – mitten im Schweinemastgebiet – wird authentisch und transparent gezeigt, was moderne Milchviehhaltung in Österreich bedeutet. E s war eine große Entscheidung, die Lisa und Stefan Nieder- mair-Auer vor einigen Jahren zu fällen hatten: Wie soll es weiter- gehen am Hof? „Eines war rasch klar: Wenn wir weitermachen, dann müssen wir auch ordentlich investieren“, sagt die heute 36-jährige Bäuerin und drei- fache Mutter. Die Richtung sei bereits klar gewesen, denn die Schwiegerel- tern – Maria (70) und Ferdinand (71) – hatten schon vor 30 Jahren mit der Di- rektvermarktung begonnen und eine kleine Hofmolkerei gehabt, zudem waren sie als Schulmilchproduzenten aktiv. Die Tatsache, als Milchviehbe- trieb in einem von der Schweinemast dominierten Bezirk ein Alleinstellungs- merkmal zu haben, habe man als Vor- teil betrachtet. „Wir haben dann un- seren ganzen Mut zusammengefasst und uns drübergetraut“, erzählt Nie- dermair-Auer. Von 2018 bis 2021 wur- de intensiv geplant, ehe Hofmolkerei, Hofladen und Tierwohl-Milchviehstall gebaut wurden. Alles neu ab 2022 2022 war nicht nur das Jahr, in dem alles bezogen werden konnte, son- dern auch der Start der Eisproduktion am Toblerhof: „Wir verwenden keine Fertigmischungen“, betont Nieder- mair-Auer. Angeboten wird die kalte Köstlichkeit nun jedes Jahr ab März in kleinen Bechern – und in 16 verschiede- nen Sorten. Für Firmen gibt es die Op- tion, eine ganze Truhe davon geliefert zu bekommen und den Mitarbeitern einen „Eis-Tag“ zu bescheren. Der etwa 80 Quadratmeter große Hofladen ist bestückt mit einer breiten Palette an Produkten von etwa 40 re- gionalen Direktvermarktern. Freitags gibt es außerdem frisches Brot, das in der hauseigenen kleinen Backstube gebacken wird, sowie frischen Fisch, 22 Lisa und Stefan Niedermair-Auer schupfen den Laden am Toblerhof in Lambach. Foto: © agrarfoto.com frische Mehlspeisen und im 14-Ta- ge-Rhythmus auch frisches Hühner- fleisch. Dass der Toblerhof ein stimmiges und modernes Erscheinungsbild abgibt, kommt nicht von ungefähr: „Wir ha- ben überall Profis ans Werk gelassen, und das war eine gute Entscheidung“, berichtet Niedermair-Auer. Von der an- sprechenden Architektur am Betrieb über Website und Marketingauftritt bis hin zum designten Eisbecher sei ge- meinsam mit Experten viel Herzblut und Hirnschmalz bis zum für alle passenden Ergebnis aufgewendet worden. Haupt-Standbein am Betrieb sei jedoch nach wie vor die Schulmilch-Produkti- on. 25 Schulen und Kindergärten mit etwa 1500 Kindern werden vom Tob- lerhof beliefert, dazu 15 Großküchen. Als Schulmilchbauern begrüßen sie pro Jahr auch etwa 1.000 Kinder persönlich am Hof. Die Stalltüren werden aber nicht nur für Schulklassen geöffnet: Auch der Andrang von Busgruppen – unserhof 3/2025
AGRARPREIS „Auf jeden Fall geben wir täglich unser Bestes und hoffen, dass alles weiterhin so gut funktioniert“, meint die Oberös- terreicherin abschließend. Gewappnet ist der Familienbetrieb dafür mit vielen helfenden Händen, die auch weiterhin zum Erfolg beitragen werden. Foto: © agrarfoto.com DER TOBLERHOF AUF EINEN BLICK Ort: 4650 Lambach, Bezirk Wels-Land Größe (inklusive Pachtflächen): 30 ha Grünland, 50 ha Ackerfläche Betriebszweig: Tierwohl-Milchviehstall mit ca. 60 Milchkühen plus Nachzucht Schulmilchproduzent seit 27 Jahren Hofladen und Hofmolkerei Betriebsbesichtigungen für Busgruppen und Schulklassen Besonderheiten: • Offene Stalltüren, auch die Produktion ist einsehbar • Neuer Hofladen mit breitem Produktsortiment • Jung und modern, als Familienbetrieb greifbar • Direktvermarktung von Milchprodukten und Speiseeis • Schulmilchproduzent 23 Foto: © agrarfoto.com für diese gibt es eine Führung durch die Produktion und den Stall samt Kä- severkostung und Kuchen oder Eis – sei stärker als jemals erwartet, berich- tet Lisa Niedermair-Auer. Transparenz und offene Türen Der Bauernfamilie, die mittlerweile auch acht Angestellte beschäftigt, ist es ein Anliegen, zu zeigen, was moder- ne Milchviehhaltung in Österreich be- deutet. Sie ist überzeugt davon, dass durch Transparenz und Authentizität auch das Image der Landwirtschaft ein positiveres werde. Der Toblerhof profitiere jedenfalls von seiner Nähe zum Konsumenten, das Angebot wer- de sehr gut angenommen und durch treue Kunden belohnt. Die Kosten, die es laufend zu stemmen gilt, verursachen der 36-Jährigen hin und wieder ein mulmiges Gefühl. Ge- stiegene Zinsen, hohe Betriebskosten und ein Ukraine-Krieg, der auch in der heimischen Landwirtschaft zu spüren ist, hätten vieles verschärft. Anderer- seits habe man nicht erwartet, einmal zum Ausflugsziel für Familien zu wer- den. Wer auf den Hof kommt, darf auch in den Stall gehen und sich selbst ein Bild machen. Aber nicht nur das: „Wir erklären gerne jedem, wie Land- wirtschaft funktioniert, wir beschöni- gen nichts. Schließlich sind wir kein Gut Aiderbichl, sondern ein Betrieb, der wirtschaftet“, bringt es die Bäuerin auf den Punkt. unserhof 3/2025
Wo Ideen reifen wie der Prosciutto Der Biohof Thomabauer in Prambachkirchen zeigt, wie Bio-Landwirtschaft, Handwerk und kulinarische Leidenschaft zusammenwirken – und dabei ehrliche Produkte in höchster Qualität entstehen. Tieren, Natur und Menschen – das ist so vielfältig. Wenn man die Chance hat, so etwas zuhause umzusetzen, sollte man sie nutzen.“ Bereits 2015 begann die konkrete Planung für einen eigenen Verarbei- tungsbereich und einen Hofladen – ein wichtiger Meilenstein, der in den darauffolgenden Jahren schrittweise umgesetzt wurde. Auch seine Frau Eli- sabeth und die Eltern sind heute aktiv mit an Bord. Handwerk mit Haltung Der Biohof Thomabauer umfasst 58 Hektar Acker-, Grünland- und Wald- fläche. 160 Mastplätze für Schweine und rund 50 Stück Geflügel bilden das Rückgrat des Betriebs. Das Futter wird komplett selbst erzeugt, wodurch ein geschlossener Kreislauf entsteht. Auch die Verarbeitung findet direkt am Hof statt – vom Zerlegen bis zum fertigen Produkt. Dabei wird gänzlich auf Zusatzstoffe wie Nitritpökelsalz, Phosphate oder Geschmacksverstär- ker verzichtet: „Es kommt nichts in un- sere Produkte, was wir nicht auch zu- hause verwenden würden“, betont der Landwirt. Genau diese Haltung macht für ihn die Qualität und Authentizität seiner Produkte aus. Italien trifft Österreich Die Produktpalette am Thoma- bauerhof ist vielfältig: Von klassischen Fleisch stücken über Wurstwaren und Auf striche bis hin zu traditionellen Spe- zialitäten wie Leberknödel oder Leber- bunkel reicht das Angebot. Besonders stolz ist Simon Humer auf seine Pre- miumlinie „Naked Pig“ mit Prosciutto, Guanciale oder `Nduja – Spezialitäten mit einem Hauch Italien. unserhof 3/2025 Simon Humer mit seinem Prosciutto aus Prambachkirchen. Foto: © agrarfoto.com W enn ein gelernter Koch wie Simon Humer zum Land- wirt wird, bringt er nicht nur Erfahrung mit – son- dern auch ein feines Gespür dafür, worauf es bei Fleischqualität wirklich ankommt. Am Biohof Thomabauer in Prambachkirchen (Bezirk Eferding) setzt der 34-Jährige dieses Wissen kon- sequent um. Er weiß genau, wie man ein Tier vom Rüssel bis zum Schwanz verarbeitet und ehrliche Lebensmittel mit Charakter produziert. 24 Vom Herd auf den Hof 2017 kehrte Simon Humer zum elterli- chen Betrieb zurück, um ihn weiterzu- entwickeln – mit einem klaren Fokus auf Direktvermarktung, Qualität und eine naturnahe Wirtschaftsweise. Die Grundlage dafür hatten seine Eltern gelegt, indem sie den Hof 2010 auf bio- logische Bewirtschaftung umgestellt hatten. „Das hat es für mich wieder spannend gemacht“, erzählt Humer. „Weiters dachte ich mir: Die Arbeit mit
www.dasbestefuersland.at AN DIE FÖRDERUNG GEDACHT? Wir begleiten Ihre Investitionen. Wir bewilligen Projektförderungen für die ländliche Entwicklung. Wir sind gerne Ihre Ansprechpartner. Die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter der Abteilung Land- und Forstwirtschaft beim Land Oberösterreich sind die Expertinnen und Experten bei Förderungs-Fragen zu: > Investitionen in die landwirtschaftliche Erzeugung > Förderung der Niederlassung von Jung- landwirtinnen und Junglandwirten > Investitionen in Diversifizierungsaktivitäten > LEADER-Projektabwicklungen > Investitionen in überbetriebliche Bewässerung Alle Fördermöglichkeiten digital im Überblick mit ID Austria auf www.ama.at/dfp/home Förderungen des Landes Oberösterreich zum Thema Land- und Forstwirtschaft: www.land-oberoesterreich.gv.at/foerderung_LFW.htm
AGRARPREIS Der Thomabauer-Hof mit dem Verarbeitungs- und Verkaufsraum Foto: © agrarfoto.com „Im Urlaub kommen oft die besten Ide- en – vor allem Italien inspiriert mich“, erzählt Humer. Orte wie Kalabrien wecken seine Kreativität. „Aber in un- seren Produkten steckt immer 100 Pro- zent Österreich.“ Der Prosciutto etwa wird direkt bei ihm am Hof gereift – ein echtes Aushängeschild für Geschmack, Handwerk und Herkunft. Die Marke „Naked Pig“ steht für ihn für puren Fleischgenuss – ein Spiegel der Quali- tät, die am Hof gelebt wird. Nachhaltigkeit und Zukunft Auch das Thema Nachhaltigkeit wird bei Humer großgeschrieben: Eine Pho- tovoltaikanlage liefert Strom, ausgelie- fert wird per E-Auto. Darüber hinaus wird das Prinzip „from nose to tail“ in der Verarbeitung stets mitgedacht – ebenso wie der Anspruch, so ressour- censchonend wie möglich zu arbeiten. Vermarktet wird über den Hofladen, Wiederverkäufer und die Spitzengas- tronomie in ganz Österreich – darunter renommierte Betriebe wie die Wald- 26 setzen. Auf Märkten merke ich oft: Vie- le Missverständnisse über Tierhaltung und Lebensmittelproduktion sind noch da.“ Deshalb möchte der Landwirt künftig auch Social Media verstärkt nutzen – als Plattform für Transparenz, Einblicke und neue Ideen sowie zur Vermarktung seiner Produkte, in de- nen viel Arbeit steckt. Inspiration für neue Produkte wird es weiterhin geben: Die nächste Itali- en-Reise ist bereits geplant. Denn wo der Prosciutto reift, dürfen auch Ideen nicht stillstehen. schänke, der Mühltalhof oder das Mraz & Sohn. Auf Märkten und Messen erlebt Humer jedoch auch, wie groß der Informati- onsbedarf vieler Konsumenten ist. „Im Hofladen kommen Menschen, die sich schon mit Landwirtschaft auseinander- DER BETRIEB IM DETAIL Name: Biohof Thomabauer – erLeben KG Ort: 4731 Prambachkirchen, Bezirk Eferding, Oberösterreich Betriebszweig: Bio-Schweinemast mit Direktvermarktung Größe: 58 Hektar, 160 Mastplätze für Schweine, rund 50 Stück Truthähne Besonderheit: • Premiumlinie „Naked Pig“ • eigene Futtermittelerzeugung • Verarbeitung ohne Zusatzstoffe • italophile Produktlinie mit 100 Prozent Österreich-Inhalt • PV-Anlage und E-Mobilität unserhof 3/2025
Monitoring & Control App für die Landwirtschaft ADVERTORIAL Das richtige Licht im Milchviehstall – intelligent gesteuert mit monica Gesunde, leistungsfähige Kühe sind die Grundlage für den Erfolg jedes Milchviehbetriebs. Ein entscheidender Faktor dafür wird oft unterschätzt: Das richtige Licht im Stall. A uch Trockensteher und Jungtiere profitieren – sie entwickeln sich gesünder und sind bestens auf die nächste Laktation vorbereitet. Mit monica, der innovativen Smart-Farming-Steuerung, setzt du ein modernes Lichtmanagement einfach und zuverlässig um. Statt Schalter manuell zu betätigen, läuft die Beleuchtung vollautomatisch – stets ange- passt an die Bedürfnisse deiner Tiere. Dabei behältst du jederzeit die volle Kontrolle: per Smartphone oder PC lässt sich das System bequem bedienen. monica er- möglicht nicht nur die intelligente Steuerung des Lichts, sondern auch die Kombination mit Lüftung, Fütterung oder Melktechnik. So entsteht ein rundum vernetztes Stallklima, das Komfort, Effizienz und Tierwohl optimal verbindet. Die Vorteile liegen auf der Hand: Bis zu 8–9 % höhere Milchleistung durch optimales Lichtmanagement, ge- sündere und aktivere Tiere mit weniger Stress, eine ein- fache Bedienung mit voller Kontrolle sowie nachhaltige Energieeffizienz. Kurz: monica sorgt dafür, dass jede Kuh zur richtigen Zeit das richtige Licht erhält – und du deine betrieblichen Ziele sicher erreichst. monica – Smart Farming für mehr Komfort, Effizienz und Erfolg im Milchviehstall Kontaktiere uns – wir erstellen gerne ein unverbindliches, maßgeschneidertes Lichtkonzept für deinen Betrieb. Weitere Infos unter monica.farm I T H C R E B N E M R I F unserhof 3/2025 27
FAMILIE UND BETRIEB „Blume“ war ihr erstes Wort 2.000 Quadratmeter für den Vollerwerb. Ihren ganz speziellen Traum lebt BRIGITTE DÖRNER auf ihrem Blumenfeld in Eugendorf in der Nähe von Salzburg. Die überwältigende Vielfalt machte sie zur Biodiversitätsbotschafterin der Initiative „Farming for Nature“. Von Stefan Nimmervoll E in kleines Paradies ist es, das sich Brigitte Dörner geschaffen hat – gleich neben dem alten Hof des Großvaters ihres Mannes Marcus, den die Familie nach jahrzehn- telanger Vermietung wieder zurück- genommen hat. In allen erdenklichen Farben sprießt und blüht es hier, die Insekten summen und die Katze des Hauses schreitet auf der Suche nach Wühlmäusen auf Samtpfoten ihr Re- vier ab. „Fruchtfolge extrem“ betreibt die Salzburgerin hier, bei jedem Schritt stolpert man über eine andere Blu- me. „Quadratmeterweise ändert sich mehrmals im Jahr, was da wächst. Des- wegen brauche ich auch keinen Pflan- zenschutz“, erklärt die Bio-Blumenbäu- erin. Neue Art der Produktion Eine Zuschreibung, auf die sie wert legt. Weder Floristin noch Gärtnerin noch Blumenhändlerin will sie sein. Denn es sei nötig, eine neue Art der Produktion zu etablieren. „Der globa- le Anbau von Schnittblumen ist eine extrem grausige Geschichte“, erzählt Dörner. Vieles kommt aus Kenia oder Ecuador, jedenfalls von weit entfernt und unter zweifelhaften Sozial- und Umweltstandards in Maßen gezogen. 28 „Was kann am Valentinstag im Febru- ar schon Saison haben? Es kommt alles das ganze Jahr von der Börse in Hol- land“, meint Dörner. Sie muss es wis- sen: Lange Zeit war sie im Einkauf für Obst, Gemüse und Blumen in der Zen- trale eines großen Handelskonzerns tätig und ist viel gereist, um die jeweili- gen Produzenten zu besuchen. Jetzt also Bäuerin Gereift ist der Entschluss, aus- und umzusteigen während ihrer Karenz nach der Geburt der Kinder. Aufgrund der Zeitverschiebung konnte sie in Amerika eine Online-Ausbildung zur Flower-Farmerin machen, einem Be- rufsbild, das es in Österreich so nicht gab. Dass der alte Hof auf neues Leben wartete, war letztlich eine glückliche Fügung, auch wenn seine Übernahme zuvor nie der Plan war. „Mir war bald klar, dass ich, wenn, dann in Vollzweit von ihm leben möchte.“ Im alten Stall hat sie ihre Blumenwerkstatt eingerich- tet, in einem Extra-Raum überwintern 800 Dahlien-Knollen. In einem Anbau stehen zwei Ponys, die den Mist für die Blumen liefern. „Damit wir offiziell ein landwirtschaftlicher Betrieb sein können, mähen wir auch zwei Hektar Wiesen. Das Bio-Heu bekommen die Pferde und meine Eltern, die einen Milchvieh-Betrieb führen.“ Begeisterung Die landwirtschaftlichen Wurzeln sind bei Dörner also fest verankert. Beide Omas hatten ihren Bauerngarten, in dem die kleine Brigitte schon immer wissen wollte, wie das heißt, was da blüht. „Mein erstes Wort war Blume, haben sie erzählt“, erinnert diese sich an die Ursprünge ihrer Begeisterung. Heute bindet sie mit Begeisterung bunte Sträuße aus ihren 150 verschie- denen Arten, die die Kunden, oftmals aus der nahen Stadt Salzburg, auf Vorbestellung abholen können. Auch Hochzeiten, Taufen oder Beerdigun- gen bestückt die Neo-Unternehmerin. unserhof 3/2025
FAMILIE UND BETRIEB Fotos: © Katharina Reckendorfer wirtschaftlich gut drauf sein und hart arbeiten.“ Dörner hat die Wertschöp- fungskette vom Samen über die Jung- pflanze bis zum fertigen Arrangement selbst in der Hand. Von einem Selbst- pflückerfeld, wie man es allenthalben am Straßenrand sieht, sei ihr Business weit entfernt. Mittlerweile würden aber immer mehr Höfe in den Anbau von Schnittblumen einsteigen. „Wir ha- ben uns in der Slow-Flower-Bewegung zusammengeschlossen und wollen die Nachhaltigkeit im Blumen-Anbau und in der Floristik verankern.“ 400 Betrie- be sind im deutschsprachigen Raum Mitglied diese Gruppe. Gemeinsam mit drei ähnlich gepolten Freundinnen hat Brigitte Dörner auch die „Blumenrevo- lution“ ausgerufen. „Unser Ziel ist es, die Menschen dafür zu sensibilisieren, dass das, was sie kaufen, Auswirkun- gen hat. Sie sollen wieder lernen, wel- che Blumen gerade Saison haben.“ wild-gewachsen.at www.blumenrevolution.at www.slowflower-bewegung.de Sie verkauft die Schnittblumen, nach Farbschema sortiert, auch kübelweise an befreundete Floristen. „Wir sam- meln in unserer Wiese auch wilde Blu- men. Was für andere Unkraut ist, ist für uns ein wertvolles Beikraut.“ Für die Wintersaison werden Trockenblumen vorbereitet, aus dem Wald kommen Zweige, Zapfen und Moose. Abgerun- det wird das Bild von Workshops und Führungen, die die Saison verlängern. Beinhartes Geschäft Auch wenn Hof und Garten so idyllisch erscheinen, ist der Verkauf ein beinhar- tes Geschäft, das Dörner genau durch- kalkuliert hat. „Mit heimischen Blumen kann man sicher seine Nische finden“, sagt sie, „man muss aber betriebs- unserhof 3/2025 Brigitte Dörner ist mit „wild ge- wachsen“ eine der Botschafte- rinnen für die Initiative „Farming for Nature“, die besonders nachhaltig wirtschaftende Bäuerinnen und Bauern vor den Vorhang holen möchte. Gelobt wird dabei das Engagement der Flower-Farmerin für Bienen und die Anlage von Streuobst- wiesen, Totholzhaufen und Steinhaufen, die Lebensraum für Kleintiere bieten. farmingfornature.at 29
THEMA Viel mehr als bloß ein Spiel Wenn WERNER DIRR vom Maishäckseln erzählt, ist er Feuer und Flamme. Alles muss perfekt organisiert sein: „Einer häckselt, einer führt ab, einer verdichtet, einer bringt Siliermittel und Diesel nach.“ Immerhin will der Tiroler für seine Rinder nur das Beste – zumindest virtuell. 30 unserhof 3/2025 Fotos: © pistipixel.at
FAMILIE UND BETRIEB Abbild so auch schon auf der Plattform verfügbar. Die Möglichkeiten werden dabei laufend erweitert. So wurden Spezialkulturen wie zuletzt Zwiebeln oder Reis eingeführt, die dann wieder spezielle Maschinen benötigen. Unter den auswählbaren Landschaften fin- den sich auch die Berge (Tirols), wo, wie im echten Leben, Lindner seine Vorzüge ausspielen kann. Werner Dirr ist auf verschiedenen Ebe- nen aktiv: Einerseits bewirtschaftet er seinen höchstpersönlichen Hof. Ande- rerseits ist er Teil des Spielerkollektivs Burning Gamers, die gemeinschaftlich Betriebe managen. Da wird dann in Re- alzeit geackert. „Einer von uns ist im- mer da, weil ja auch immer gearbeitet werden muss.“ Dabei geht es nicht nur darum, betriebswirtschaftliche Ent- scheidungen zu treffen, sondern auch möglichst akkurat mit dem Traktor un- terwegs zu sein und gerade Furchen zu ziehen. „Schlampiges Arbeiten sieht man durch die gesamte Vegetations- periode“, mahnt Dirr, „deshalb wissen wir auch, wen wir was machen lassen.“ Keineswegs eine ruhige Jahreszeit ist übrigens der Winter. Dann geht es nämlich, wie bei den echten Kollegen, in den Wald zum Holz machen. Faszinierend ist, wie viele Simula- tor-Fans nicht nur selber spielen, son- dern auch Profis wie dem Innsbrucker dabei zuschauen wollen. „Unsere Gruppe hat 130.000 Abonnenten auf YouTube und 45.000 bei Twitch.“ Im- merhin gibt es in der aktuellen Version (LS 25) weltweit drei Millionen Spieler. Seit Anbeginn haben sich 40 Millionen Nutzer den Simulator heruntergela- den. Dirr und seine Kollegen können damit als veritable Influencer bezeich- net werden. Damit lässt sich durch- aus Geld verdienen. „Meinen Brotbe- ruf würde ich aber nicht aufgeben“, schränkt der ein. Auch wenn er hofft, dass er seinen Hof zumindest bis zur Pension behalten kann. „Der Nerven- kitzel ist immer noch da. Denn wenn es regnet, ist die Ernte vorbei.“ Dass manche den Landwirtschafts-Si- mulator vielleicht nicht hundertprozen- tig voll nehmen, ärgert Wolfgang Ebert: „Wir bilden die Arbeit eines Bauern rea- litätsgetreu ab.“ In jedem Fall bringt das Spiel mehr Wissen über die Herausfor- derungen der Landwirtschaft unter die Leute. „Wir hatten auch schon Gamer, die wegen unseres Simulators Agrarwis- senschaften studiert haben.“ Einen Un- terschied zum echten Leben bringt aber der Jugendschutz mit sich: Es wird kein Alkohol produziert und verkauft. Und die Tiere in den Ställen genießen ewiges Le- ben. Denn einen Metzger gibt es ebenso wenig wie eine Seuche, die den Bestand dahinrafft. farming-simulator.com www.lindner-traktoren.at Von 5. bis 6. Juli 2025 trafen sich Fans, Landwirte, Content-Ersteller, Partner und Entwickler im Lindner Innovationszentrum. 31 E in Bauer mit Leib und Seele. Das ist Werner Dirr. Dabei führt er seinen Hof im Nebenerwerb. Denn im Brotberuf ist der Inns- brucker Fliesenlegermeister und diri- giert in seiner Firma 17 Angestellte. 20 bis 30 Stunden pro Woche geht er aber seiner Leidenschaft als Landwirt nach und sät, düngt, erntet und füttert. „Mein Bauernhof hilft mir, nach dem stressigen Alltag runterzukommen“, meint er. So weit ist der 36-Jährige ein typisch österreichischer Vertreter seiner Zunft. Aber: Seinen Betrieb gibt es nur in der virtuellen Welt. Denn die Weiden finden sich im Landwirt- schafts-Simulator der Schweizer Fir- ma GIANTS Software. „Ich habe schon 2008 angefangen zu ackern und bin damit ein Spieler der ersten Stunde“, erzählt Dirr bei der FarmCon, dem jähr- lichen Treffen der Spiel-Enthusiasten, das diesmal im Innovationszentrum von Lindner Traktoren in Kundl stattfand. Dass sich der Familienvater mit den bäuerlichen Aufgaben so gut auskennt, liegt nicht nur daran, dass sein Opa einst einen Hof hatte. Nein, auch und vor allem die beinahe tägliche Auseinan- dersetzung mit dem Programm, das so viel mehr sein will als bloß ein Spiel, hat sein Wissen vertieft. „Unter den Soft- ware-Entwicklern gibt es viele Leute, die einen entsprechenden Hintergrund haben“, erklärt PR-Manager Wolfgang Ebert. Sein Programm ist nicht nur Marktführer, sondern auch Benchmark für digitale Agrar-Spiele. „Unser Ziel ist, die Landwirtschaft so realistisch wie möglich abzubilden.“ Dazu gehören die richtigen Abläufe von der Aussaat bis zur Ernte, ebenso wie Unkraut, Jahres- zeiten oder Naturkatastrophen. Wie in der echten Welt ist es aber die Landtechnik, auf die die „Bauern“ besonders abfahren. Das Sortiment, das GIANTS Software dabei anbieten kann, ist breiter als das, was es auf mancher Maschinenmesse zu sehen gibt. „Wir haben alle relevanten Mar- ken und arbeiten eng mit den Herstel- lern zusammen, damit wir schon vorab Informationen bekommen“, so Ebert. Zwei Tage, nachdem eine neue Ma- schine präsentiert wird, ist ihr digitales unserhof 3/2025
Die Königin und ihre Thronfolgerin CHRISTINE RIEPL (damals Weiss) aus Gols war in den 1990er Jahren burgenländische und österreichische Weinkönigin. 30 Jahre später folgte ihr ihre Tochter Susanne nach. unserhof hat mit den beiden Generationen im Amt über Gemeinsamkeiten und Unterschiede gesprochen. unserhof: Was motiviert ein junges Mädchen, sich als Weinkönigin zu bewerben? Christine Riepl: Ich hatte keine wein- bauliche Ausbildung, habe nach der Matura aber doch beschlossen, im el- terlichen Betrieb zu bleiben. Das Amt war die Chance, viel von der Welt zu sehen. Susanne Riepl: Ich habe von klein auf gesagt, ich werde Weinkönigin, weil die Mama schon Weinkönigin war und sie immer erzählt hat, was das für eine tolle Zeit war. Ihr wart zu völlig unterschiedlichen Zeiten Weinköniginnen. Christine Riepl: In meiner Regent- schaft waren zwei Jahre Winterfröste bei uns im Burgenland. Es hat keinen Wein gegeben. Susanne Riepl: Zu meiner Zeit war viel Wein da. Und es war Corona. Auch das war schwierig. Es hat dann viele Fes- te und Initiativen von den Weinbau- vereinen oder den Betrieben selbst gegeben, wo ich als Weinkönigin mit den Konsumenten interagiert habe. Im Großen und Ganzen ist man immer ein Werbeträger für den österreichi- schen Wein. Die Mama war es vor dem EU-Beitritt. Die Reisen waren für mich dann schon andere, bis in die USA. Christine Riepl: Meine weiteste Reise war bis nach Belgien. Ist das Königinnen-Amt noch zeit- gemäß oder hat es nicht auch etwas Sexistisches? Susanne Riepl: Die Frage habe ich oft gestellt bekommen. Aber die Wein- königin ist ein Kulturgut, das zur österreichischen Weinwelt dazuge- hört. Und es ist nicht so, dass es eine Miss-Wahl ist, bei der es die Fescheste wird, sondern man muss eine Prüfung ablegen, bei der Fachwissen gefragt ist. Da ist schon ein Wandel gekom- men, dass man die Kompetenz wahr- nimmt. Christine Riepl: Eigentlich ist es eine Form von Praktikum, das in dem Fall nur Mädchen machen können. Gibt es auch unangenehme Erfah- rungen, die ihr machen musstet? Susanne Riepl: Natürlich hat man auf Weinfesten immer auch mit betrunke- nen Leuten zu tun, und es kommt ein- mal ein komischer Spruch. Da darf man nicht hinhören. Christine Riepl: Ich habe keine negati- ven Erfahrungen gemacht. Und was habt ihr Positives aus der Tätigkeit mitgenommen? Susanne Riepl: Man nimmt irrsinnig viele Kontakte mit. Man kennt überall jeman- den, egal auf welche Weinveranstaltung man geht. Wenn man eine Frage hat oder 32 unserhof 3/2025
FAMILIE UND BETRIEB Christine und Susanne Riepl im Weingarten mit Blick auf Gols und den Neusiedler See Fotos: © Malerisch-Untalentiert etwas braucht, weiß man, wo man hin- gehen muss. Das hilft auch am eigenen Betrieb, weil man mit so vielen Leuten Erfahrungen austauschen kann. Du bist auch Landesbäuerin im Bur- genland. Gibt es so etwas wie die Erwartung an eine Weinkönigin, sich dann auch in der Interessensvertre- tung zu engagieren? Christine Riepl: Ich bin sicher durch mein Amt als Weinkönigin zur landwirt- schaftlichen Politik gekommen. Es ist immens wichtig, dass die Frauen in ag- rarischen Gremien vertreten sind. Die ARGE Bäuerinnen setzt sich dafür ein, dass es 30 Prozent werden. Susanne Riepl: Ich habe momentan noch die unpolitischen Ämter. Ich bin im Lagerhaus-Vorstand und im Wein- bauvereins-Vorstand. Da hat man mich sicher deswegen hereingeholt, weil man gesehen hat, dass ich als Weinkö- nigin etwas am Kasten hatte. Wie gelingt es, ein solches Ehren- amt in die Aufgaben auf einem landwirtschaftlichen Betrieb zu inte- grieren? Christine Riepl: Natürlich fehle ich am Betrieb. Das Ehrenamt ist teilweise schon sehr zeitintensiv. Dadurch, dass Susanne jetzt mit dem Studium fertig ist, können wir das aber immer besser managen. Wie hat sich der Weinbau an sich in den 30 Jahren, die zwischen euren Regentschaften liegen, entwickelt? Christine Riepl: Sehr. Ich war die zweite nach dem Weinskandal. Unter meiner Regentschaft sind Winzerver- einigungen wie die Pannobile erst ent- standen. Die nordburgenländischen Weinbaupioniere haben begonnen, auf Rotwein zu setzen und Barrique- fässer zu verwenden. Die Weinstilistik hat sich komplett verändert. Genauso der Markt. Es sind viel mehr flaschen- vermarktende Winzer gekommen. Jetzt reden wir von der Rotwein krise. Sind die goldenen Zeiten für den Weinbau vorbei? Susanne Riepl: Das ist eine Kettenre- aktion. Mit dem Boom in den 2000- ern sind sehr viele Rotweinflächen ausgesetzt worden. Die stehen jetzt gerade in den besten Jahren und ha- ben den besten Ertrag. Dass man An- lagen im besten Alter nicht einfach so aushackt, bringt uns in Schwierig- keiten. Was wäre eine Lösung? Susanne Riepl: Wir müssen uns über- legen, ob es wirklich noch die extrem schweren, tanninlastigen Rotweine braucht. Kann man nicht eher wieder zurückgehen auf einen fruchtbetonten Rotweinstil? Gols hat binnen kurzer Zeit zehn Pro- zent seiner Weinbaufläche verloren. Geht der Titel der „größten Weinbau- gemeinde Österreichs“ verloren? unserhof 3/2025 33
FAMILIE UND BETRIEB Christine Riepl: Wir wollen mittlerwei- le nicht mehr die größte, sondern die bedeutendste Weinbaugemeinde sein. Wir haben immer noch weltweit ge- sehen die meisten Winzer auf die Ein- wohnerzahl. Damit sind wir zufrieden. Was muss man tun, damit es trotz- dem eine Zukunft im Weinbau gibt? Susanne Riepl: Es gibt eine Zukunft. Es sind sehr viele engagierte Jungwinzer da. Man muss sie ernst nehmen. Wenn es bei Sitzungen zuerst heißt, die Jun- gen haben keine Erfahrung und kurz darauf, das machen wir nicht mehr, das müssen dann die Jungen machen, passt das nicht. Wir wollen die Chance haben, dass wir uns ausprobieren und Erfahrungen sammeln können. Welche Bedeutung hat denn die künstliche Intelligenz für die Zukunft des Weinbaus? Susanne Riepl: Wir probieren KI bei der Grafik oder bei Präsentationstexten und Weinbeschreibungen schon aus. Der nächste Schritt sind autonome Ge- räte für die Bodenbearbeitung oder für den Pflanzenschutz im Weingarten. Da wird sich noch einiges Spannendes tun. Wird irgendwann ein Roboter die Reben im Weingut Riepl pflegen? Susanne Riepl: Noch haben wir damit keine persönliche Erfahrung. Von der Schule kenne ich aber schon Roboter für den Rebschnitt. Die sind noch irrsinnig langsam. Selbstfahrende Bodenbearbei- tungs-Roboter dürfen noch nicht auf der Straße fahren. Die muss man von Wein- garten zu Weingarten bringen. Im End- effekt muss man in der Nähe sein, falls ir- gendetwas mit dem Gerät sein sollte. Das steckt noch sehr in den Kinderschuhen. Christine Riepl: Trotzdem wird es schnel- ler kommen als manche glauben. Es wird immer schwieriger werden, Arbeitskräfte zu bekommen. Dafür wird es Lösungen brauchen. Und ich hoffe sehr stark auf den Pflanzenschutz mit der Drohne. Mo- mentan ist das aber noch nicht erlaubt. Welche Bedeutung hat das Labor für die Qualität eurer Weine? Susanne Riepl: Speziell in einer Region, in der es so viele Betriebe gibt, ist ein 34 Foto: © Malerisch-Untalentiert Weinlabor, wie es das Lagerhaus betreibt, wichtig. Nicht jeder Betrieb kann selber so genaue Geräte haben. Mit unserer gro- ßen Winzerdichte rechnet sich das. Dazu kommt die Beratung, wenn man zum Bei- spiel ein Problemkind im Keller hat. Der Weinbau ist von Moden geprägt. Zuletzt waren Naturweine en vogue, jetzt alkoholfreie Weine. Susanne Riepl: Mich stört, dass es sehr viele Schritte braucht, bis der Wein nach der alkoholischen Gärung fertig ist. Dann nimmt man ihm wieder irrsin- nig viel weg, weil der Alkohol auch ein Geschmacksträger ist. Christine Riepl: Bisher war es auch notwendig, die Weine ins Ausland zu bringen, um sie entalkoholisieren zu lassen. Da entsteht aber in Gols gerade ein Angebot. Der Grund, warum das kommt, ist, dass die Jugend weniger Alkohol trinkt. Susanne Riepl: Viele trinken nur mehr sehr moderat. Und es geht in die Kra- cherl-Richtung – süß und aromatisch. Da kann der Wein nicht mithalten. Zu- mindest mit Weinmischgetränken wie Hugo oder Aperol Spritz können wir aber diesen Markt bedienen. Wird die Freude am Wein wieder zu- rückkommen? Christine Riepl: Die Branche hofft da- rauf. Wir sind aber keine Hellseher. Viel wird auch an der Weinwerbung liegen. Ihr bewirtschaftet momentan 15 Hek- tar. Wie wird sich euer Betrieb weiter- entwickeln? Susanne Riepl: Wir werden größer werden müssen, damit wir interes- santere Märkte bedienen können und damit es sich rentiert, auch als Fami- lie davon leben zu können. Unser Ziel ist aber, langsam zu wachsen und zu schauen, wo es sinnvoll ist, sich zu er- weitern. Der Kundenstock muss sich anpassen. Warum seid ihr zuversichtlich, dass es für euren Betrieb eine positive Zu- kunft gibt? Christine Riepl: Wenn jemand so en- gagiert ist wie unsere Susanne, dann kann das nicht schiefgehen. Sie lernt von den Besten. weingut-riepl.at unserhof 3/2025
ADVERTORIAL Zu Besuch bei Lohnunternehmen Hemetsberger Im Herzen des österreichischen Attergaus, eingebettet in die malerische Landschaft rund um den Attersee, liegt das Lohnunternehmen Hemetsberger. Der Betrieb erklärt, wieso er sich für eine digitalisierte Betriebsführung entschieden hat. W ir sind ein Familienbetrieb und haben früher Tag und Nacht gearbeitet. Aber das was unterm Strich dabei übriggeblie- ben ist, war eher überschaubar“, er- klärt Matthias Gantioler, Disponent und Sohn des Geschäftsführers Gün- ter Hemetsberger. „Da habe ich mich gefragt, wie kann ich das ändern? Wo- ran hapert´s?“ Gegründet wurde das Unternehmen im Jahr 1997 aus dem Bedarf heraus im Bereich der We- gesanierung, nicht nur wegen einer Leidenschaft für große Maschinen. In weiterer Folge sind dann die Dienst- leistungen Forstmulchen und Hack- guterzeugung hinzugekommen. Optimierung dank AGRARMONITOR Seit 2008 ist Sohn Matthias Gantio- ler zuerst als Landmaschinentech- niker-Meister und in weiterer Folge als Dis ponent im Lohnunternehmen tätig: „Mein Ziel war erst einmal, die Zuverlässigkeit der Maschinen zu gewährleisten, sodass wir nicht ständig am Feld schrauben müssen. Darum habe ich mir die Werkstatt vorgenommen und dort ein paar Dinge angepasst.“ Doch diese Opti- mierungsmaßnahmen reichten nicht aus. Auf einer Messe kam er mit AG- RARMONITOR in Kontakt und be- schloss, die Managementsoftware zu testen. „Die He rangehensweise hat mir gut gefallen. Wir wurden nicht gedrängt, etwas zu kaufen, von dem wir nicht wussten, ob die- ses Werkzeug das richtige für uns ist.“ Nach dem Test hat sich die Fa- milie zusammengesetzt und beraten. „Mein Vater war wenig bis gar nicht begeistert von der Idee, die Software einzuführen. Wir haben uns dann aber abgesprochen und sind 2018 direkt voll durchgestartet.“ Seine Frau Natascha Gantioler ergänzt: „Im unserhof 3/2025 I T H C R E B N E M R I F AGRARMONITOR haben wir einfach al- les gebündelt: Von der Angebotserstel- lung über die Aufträge, wie sie abgewi- ckelt werden, wie sie disponiert werden, und dann natürlich auch die Verrech- nung. Wir haben ein komplettes Waren- managementsystem, können die Artikel, die wir kaufen, direkt auf die Maschinen buchen oder auf Kunden. Das macht auch die Kalkulation für unsere Maschi- nen und Dienstleistungen einfacher.“ Überblick auch bei Abwesenheit Heute ist das Unternehmen ein ver- lässlicher Partner im Bereich Landwirt- schaft und Wegebau mit modernster Technik, eigener Werkstatt und in- novativer Betriebssoftware. Die LU Hemetsberger GmbH bietet für ihre Kunden flexible und maßgeschneider- te Lösungen. „Ehrlich gesagt, weiß ich nicht, wie das ohne AGRARMONITOR so reibungslos funktionieren könnte“, sagt Matthias Gantioler. Er schätzt an der Software, dass er den Überblick behalten kann, selbst wenn er nicht vor Ort ist. Alle Informationen sind in den Wartungsplänen hinterlegt, die Zu lassungsscheine befinden sich als Kopie auf den Tablets, selbst die Dispo- sition kann im Voraus erfolgen. „Wenn ich mal unterwegs bin und dann heim- komme, kann ich nachsehen, was alles in der Zeit auf dem Betrieb passiert ist, was die Mitarbeiter geschafft haben“, erklärt der Disponent. Vorausplanen in dieser Branche sei schwierig, ist Matthias Gantioler sicher. Jedes Jahr sei anders: „Jeder, der meint, er sei so schlau und wisse genau, wie es funktioniert, wird ziemlich sicher eines Besseren belehrt. Herausfor- derungen wie Wetter, gesetzliche Vorgaben, Mitarbeiterbindung, ho- her Kapitaleinsatz, uvm. haben wir alle gemein.“ Umso wichtiger ist es, einen starken und zuverlässigen Part- ner an seiner Seite zu haben. Weitere Informationen erhalten Sie in unse- rem Videoportrait: https://youtu.be/7SpqJvxMvRI www.agrar- monitor.de Matthias Gantioler 35
THEMA Zwischen Insta und Ziehharmonika Wer ab September die Flugblätter der großen Lebensmitteldiskonter aufschlägt, findet neben Waschmitteln und Fleisch auch glitzernde Dirndln und günstige Lederhosen. Zur Oktoberfestzeit wird die Tracht wieder aus dem Kasten geholt, und man tanzt und feiert im Bierzelt bis in die Morgenstunden. Von Manuela Göll 36 Foto: © Jana-Sophie Zellinger unserhof 3/2025
Q uetschn und Tuba treffen auf Elektrobeats – und alle singen im Dialekt mit. Volkskultur ist zurück und verbindet Traditi- on mit Moderne. Dirndl ohne Diktat „Früher haben nur die Altvorderen Dirndl getragen. Heute ist es einfach cool – und zwar auf eigene Art“, sagt Desiree Lirnberger, Jugendreferentin beim Bund der Österreichischen Trach- ten- und Heimatvereine. Tatsächlich boomt die Tracht: Auf Bällen, Dorffes- ten und Festivals greifen viele junge Menschen wieder zu Dirndl, Lederhose oder trachtenähnlichen Outfits. Dabei geht es nicht um strenge Regeln, son- dern Lebensfreude und um den per- sönlichen Geschmack. „Ich finde es zum Beispiel super, wenn ein Dirndl einen traditionellen Schnitt hat, aber aus Stoffen mit afrikanischen oder indischen Mustern genäht ist“, so Lirnberger. Auch ein günstiges Erst-Dirndl vom Diskonter sei völlig in Ordnung, „wenn sich ein 16-jähriges Mädl damit hübsch findet. Spätestens wenn man beim Tanzen gespürt hat, wie schön ein handgezogener Rock schwingt, will man nichts anderes mehr.“ VOLKSKULTUR Elsbeth Wallnöfer, Autorin von „How to wear a Dirndl“, fordert ebenfalls eine neue Freiheit: „Das Dirndl war nie ein starres Kleidungsstück, es war und ist immer Mode. Nur haben es die po- litischen Trachtendiktierer der NS-Zeit mit einem pathetischen Mythos auf- geladen. Aber wir haben kein Recht, jene, die uns nachfolgen, mit einem Kleiderdiktat zu belegen. Jede Genera- tion sollte selbst entscheiden können, was sie für chic und cool hält“, warnt sie vor politischer Vereinnahmung und macht Mut zu Selbstbewusstsein und Individualität: „Tracht ist die ideale Ver- kleidungskleidung, um Lebenslust und Feierlaune zum Ausdruck zu bringen.“ Pop mit Quetschn und Blech Auch musikalisch weht ein frischer Wind durch die Volkskultur. Die Band folkshil- fe etwa verbindet Dialekt-Pop mit Steiri- scher Harmonika und Synthesizer. Sän- ger Florian Ritt erklärt sich den Erfolg so: „Es ist weniger die Volksmusik an sich, sondern eher die Ästhetik, die bei den Leuten etwas auslöst – so ein vertrautes, bekanntes Gefühl. Wir machen unser ganz eigenes Ding, und vielleicht trifft ge- rade das einen Nerv zwischen Heimatge- fühl und Offenheit.“ Ähnlich experimen- tiert die junge Band „BlechReizPop“, die mit ihrem Lied „I kenn di vo mein Handy“ einen Hit landete. Alle Bandmitglieder kommen ursprünglich aus Blaskapelle, in der Schule kamen Swing, Jazz und Pop dazu. „Wir mischen einfach alles, was uns Spaß macht“, sagt David Zuder. Die Musik unterliegt immer schon Strö- mungen, die kommen und gehen. Ire- ne Egger, Geschäftsführerin des Öster- reichischen Volksliedwerks, vermutet, dass die aktuelle Partykultur und der Oktoberfest-Trend zum Hype der neu- en Volksmusik beitragen. „Um sich von den Alltagssorgen ein wenig wegzu- beamen, schunkelt man sich im Dirndl in eine schöne, heile Welt. In den 1970er Jahren kam dieser Trend halt aus der al- ternativen Folkwelle“, erklärt sie. Mundart statt Hochdeutsch In diesem neuen Crossover hat auch der Dialekt seinen Platz gefunden. „Mund- art ist unsere Art zu sprechen, deswegen fühlt sich das authentischer an als Hoch- deutsch“, erzählt David von Blechreiz. Und auch folkshilfe tourt mit der Mundart durch die Lande, gesteht aber: „Je weiter wir in Deutschland Richtung Norden kom- men, desto mehr wird der Dialekt zur Bar- riere. Viele feiern’s trotzdem, weil sie die Energie spüren und den Sound lieben“. Foto: © Manuela Göll Foto: © Johannes Starmühler Foto: © Manuela Göll unserhof 3/2025 Quetschn-Synthi-Pop-Band „folkshilfe“ Hubert von Goisern 37
VOLKSKULTUR Woodstock der Blasmusik Foto: © Jana-Sophie Zellinger Foto: © Sophie Balber Love, Peace und Blasmusik Ein Paradebeispiel für die neue Sze- ne ist das „Woodstock der Blas- musik“. Das Festival startete 2011 mit 9.000 Besuchern, heuer kamen mehr als 100.000 Blasmusikfans im kleinen oberösterreichischen Dorf Ort im Innkreis zusammen. Es wuchs vom Geheimtipp zum Riesenevent, das inzwischen sogar auf ORF III live übertragen wird. „Mnozil Brass und ähnliche Bands haben mit Blas- musik die Genregrenzen gesprengt. Das Repertoire in den Musikkapellen wird vielschichtiger und moderner, und unser Festival begleitet diesen Weg. Heute ist man wieder stolz darauf, in einer Musikkapelle zu spielen und Tracht zu tragen“, freut sich Gründer Simon Ertl. Er ist auch überzeugt, dass die konsequente Ju- gendarbeit der Musikkapellen Früch- te trägt. Rund 94.000 Kinder und Jugendliche sind in Österreichs Blaskapellen aktiv. Die jungen Musiker lernen hier weit mehr als Notenlesen und Marsch- proben. Die Österreichische Blasmu- sikjugend setzt auf Jugendprojekte, Mentorenprogramme und gemeinsa- me Freizeitaktivitäten. Rituale wie die Übergabe der ersten Tracht oder die Aufnahme bei den Erwachsenen nach einem bestandenen Leistungs- abzeichen motivieren zum Üben und schaffen Gemeinschaftsgefühl. Viele Jugendliche bleiben in der Kapelle, ob- 38 wohl sie längst wo anders studieren oder arbeiten. Volkstanz neu gedacht Auch der Volkstanz verändert sich stän- dig. „Was sich nicht verändert, ist das Gefühl für Musik, und welche Bewegung dazu passt. Das war und ist die Basis“, erklärt Katharina Mayer, die als Tanzmeis- terin in ganz Bayern unterwegs ist und Volkstänze mit mehreren tausenden Men- schen leitet. Dabei kann sie auch jene mit wenig Tanzerfahrung motivieren. „Jeder, der gerade zum Bus hatschen kann, kann volkstanzen“, meint sie schmunzelnd. Volkstanz soll lebendig und individuell sein und Spaß machen. „Man muss nicht das perfekte Dirndl dafür haben. Ein Rock mit T-Shirt oder eine Hose mit Hosen- träger reichen auch – Hauptsache, man tanzt.“ Katharina bricht auch mit klas- sischen Paarbildern: „Weiberleit haben immer schon miteinander getanzt. Und wenn kein Mann da ist, dann tanzt man halt mit einer Frau, bevor man gar nicht tanzt.“ Auch Manuel Bartl von der Steirischen Trachtenjugend ist bei Kindern und Ju- gendlichen großzügig. Ab einem gewis- sen Alter ist die Junge-Mädchen-Paarung aber sinnvoll, immerhin erzählen die über- lieferten Volkstänze Liebesgeschichten. Hier hackt auch Desiree Lirnberger ein: „Neuerungen sind super, aber die Aufklä- rung, woher die Tänze kommen, ist schon wichtig, beispielsweise beim Schuhplatt- ln. Die Bergbauernburschen haben zum Werben der Mädchen schuhgeplattelt. Sie hatten Rhythmusgefühl, Kraft und Ausdauer und konnten halt besser tanzen als reden.“ Unvergessliche Momente Natürlich gibt es Herausforderungen. „Viele Kinder können heute nicht mehr rückwärts oder seitwärts gehen. Auch überkreuzt in die Hände klatschen fällen ihnen schwer“, erzählt Manuel. Die Aus- wahl an Freizeitaktivitäten ist viel größer als früher. Jedoch schwärmt Manuel vom Zusammenhalt in der Gruppe und den ge- meinsamen Erlebnissen. Er selbst war mit seiner Volkstanzgruppe schon in Südko- rea, Japan, Indonesien, Russland, Kanada, USA und Mexiko – alles unvergessliche Momente. Das gilt auch für das Schulprojekt „Komm, wir singen“ des Österreichi- sches Volksliedwerkes, bei dem Hubert von Goisern als Schirmherr agierte. „Auf meinen Reisen habe ich Menschen ver- schiedenster Kulturen kennengelernt. Das gemeinsame Singen und Musizieren hat dabei oft eine innere Verbindung hergestellt“, erzählt das Urgestein der neuen Volksmusik. Denn letztlich ist das, was junge Menschen an der Volkskultur reizt, nicht nur Tracht oder Tuba, son- dern das Miteinander – ob beim Landler in der Gruppe, beim Konzert im Musik- verein oder beim Singen am Lagerfeuer und im Bierzelt. Es geht um Verbindung und um das Gefühl, Teil von etwas Grö- ßerem zu sein. unserhof 3/2025 Manuela Göll ist seit 20 Jahren Agrarkom- munikatorin und unter- richtet an der Hochschule für Agrar- und Umwelt- pädagogik und der LFS Edelhof.
„Mein Handy ist das wichtigste Werkzeug.“ Pia Treu erklärt, wie sie mit Herzblut, Social Media und AGRARMONITOR das Lohnunternehmen ihrer Eltern in die Zukunft begleitet. ADVERTORIAL P ia Treu ist 27 Jahre alt, frisch verheiratet – und aus dem Familienbetrieb in Neu-Ulm (Deutschland) nicht wegzudenken. Als gelernte Bürokauffrau verant- wortet sie die Rechnungsstellung und Disposition, fährt aber genauso selbstverständlich Schlepper oder LKW. „Ich kenne beide Seiten und das macht mir Spaß“, sagt sie. Ihr wichtigstes Werkzeug: das Handy. Denn kaum ein Tag läuft so, wie er geplant ist. Aufgewachsen im Lohnunternehmen Das Lohnunternehmen Rudi Treu wurde 1985 von ihren Eltern gegrün- det. Heute zählen zehn Festangestell- te und rund 15 Aushilfen in der Saison zum Team. Geboten werden Dienst- leistungen vom Häckseln über Ballen- pressen bis hin zu Transport, Forst- und Tiefbauarbeiten. Für Pia Treu war der Betrieb von klein auf ein zweites Zuhause. „Wir wurden immer mitge- nommen. Früher, ohne Navi, konnten wir Fahrer zu den Schlägen lotsen – wir kannten jede Fläche.“ Die frühe Nähe zum Betrieb hat sie geprägt. Heute jongliert Pia zwischen Büroar- beit, Organisation und Außeneinsät- zen. „Jeder Tag ist anders – genau das liebe ich. Und es hilft, wenn man weiß, wie es draußen abläuft.“ Effizienter dank AGRARMONITOR 2024 führte die Familie die Soft- ware AGRARMONITOR ein. Für Pia ein Meilenstein: „Früher war vieles Zettelwirtschaft. Heute haben wir E-Rechnungen, Lieferscheine und Arbeitszeiten digital an einem Ort. Alles ist übersichtlich und leicht zu bedienen.“ Gerade in Spitzenzeiten verschafft die Lösung spürbare Ent- lastung. Weniger Papier, weniger I T H C R E B N E M R I F unserhof 3/2025 Chaos – mehr Zeit für das Wesent- liche. Social Media: Schaufenster in die Landwirtschaft Neben Büro und Betrieb ist Pia auch online aktiv. Auf Instagram gewährt sie Einblicke in ihren Alltag. Was als privater Account begann, entwickel- te sich schnell zu einem beliebten Landwirtschaftsprofil. „Viele wollten sehen, wie es hinter den Kulissen aussieht. Daraus hat sich alles fast von selbst entwickelt.“ Besonders wichtig ist ihr, Frauen zu ermutigen: „Ich möchte zeigen, dass ich mehr sein kann als blond – und dass auch wir selbstverständlich Maschinen fahren.“ Das kommt an: Viele junge Frauen haben ihr bereits geschrieben, dass sie durch ihre Posts den Weg in die Landwirtschaft gefunden haben. Kritik oder vorschnelle Urteile gibt es zwar auch, doch Pia Treu bleibt ge- lassen: „Ich überlege genau, was ich poste. Qualität geht vor Quantität.“ Zwischen Tradition und Zukunft Ob sie das Unternehmen eines Ta- ges übernehmen wird, ist noch offen. „Es ist das Lebenswerk mei- ner Eltern, und das möchte ich be- wahren“, sagt Pia Treu. Gleichzeitig bringt sie mit ihrem Gespür für di- gitale Prozesse, Social Media und moderne Kommunikation frischen Wind ins Unternehmen. AGRARMO- NITOR ist dabei ein wichtiges Fun- dament. Am Ende hat Pia eine klare Botschaft: „Macht, was euch Spaß macht, und lasst euch nicht einre- den, dass ihr etwas nicht könnt. Geht euren eigenen Weg! 39 www.agrar- monitor.de
FAMILIE UND BETRIEB Der Kirschenkaiser von Scharten Vor genau einem Vierteljahrhundert hat HORST HUBMER in Scharten im Hausruckviertel begonnen, den kleinen Bauernhof seiner Familie in einen Vorzeigebetrieb für Obst (und mittlerweile auch Wein) umzubauen. Das Kleinklima im Süden des Bezirks Eferding begünstigt vor allem die Schartner Kirsche. D er Firlingerhof beliefert die hei- mischen Supermärkte mit dieser saisonalen Delikatesse. Am Ge- lände des, auch baulich, stetig gewachsenen Hofs, hat die Familie ein schmuckes Lokal eingerichtet, das zu Saisonhöhepunkten wie der Kirschblüte geradezu überlaufen wird. Hubmer ver- edelt die Früchte seines Betriebs zu Most, Schnaps, Marmelade, Wein und vielem mehr. Unglaubliche drei Mal in Folge war der Firlingerhof damit „Produzent des Jahres“ bei der Ab-Hof-Messe in Wiesel- burg. unserhof hat Horst Hubmer zum Wordrap gebeten. Erfolg Konsequent hinter einer Tätigkeit, hin- ter einem Betrieb und hinter einem Produkt stehen, seinen Weg mit viel Ehrgeiz verfolgen, dann wird sich Er- folg einstellen. gesichert und in kleinen Schritten ge- wachsen. Kalkulation Das Um und Auf in einem landwirt- schaftlichen Betrieb. Man kann sich nicht darauf verlassen, nur zu produ- zieren, und irgendwer wird die Sach´ schon verkaufen. Selber rechnen, ver- markten und bis zum letzten Glied der Wertschöpfungskette dabei sein, ist der Schlüssel. Vorbild Bin ich nicht unbedingt. Es hat jeder an- dere Grundbedingungen. Bei mir waren sie schlecht, als ich gestartet habe. Der Betrieb war komplett anders struktu- riert. In der Landwirtschaftsschule bin ich belächelt worden. Mittlerweile können wir stolz sein auf das, was wir machen. Risiko Menschenkenntnis Bin ich nie eingegangen. Mein Groß- vater hat immer gesagt: „Du kannst ruhig Blödsinn machen, aber schau, dass du ihn zuerst bezahlt hast.“ Nach dieser Devise bin ich immer vorge- gangen. Obwohl der Betrieb relativ schnell gewachsen ist, ist er immer Der Umgang mit dem Konsumenten und mit dem Einkauf im Handel ist wichtig. Nicht alles lässt sich kalkulie- ren. Für manches braucht man auch Bauchgefühl. Die Kombination ist die Basis dafür, um zur richtigen Zeit die richtigen Entscheidungen zu treffen. 40 Unternehmertum Der Landwirt muss zum Unternehmer werden. Er wird als Nahrungsmittel- produzent, den man irgendwie doch braucht, abgestempelt. Die Wert- schöpfung bleibt größtenteils beim Handel hängen. Da muss ein Umden- ken kommen, dass jeder Bauer selber zum Unternehmer wird und sich nicht von anderen abhängig macht. Bauernstand Ihn soll man nicht nur für die Werbung, sondern auch fürs Regal brauchen. Mo- mentan sind ihm immer mehr die Hän- de gebunden. Die Politik ist gefordert, Landwirte wieder mehr in den Fokus zu rücken und zum Beispiel Pflanzen- schutz zu ermöglichen. Generationendenken Wichtig. Aber als der Großvater unser Haus gekauft hat, hat er nicht gewusst, wie ich einmal weitertun werde. Ich habe meinen zwei Mädels den Betrieb so hin- gestellt, dass sie etwas daraus machen können. Entscheiden, was sie machen wollen, müssen sie aber selber. www.firlingerhof.at unserhof 3/2025
Horst Hubmer ist als Unter- nehmer ein Tausendsassa mit unzähligen kreativen Ideen. Fotos: © Ton Photographer4289 (Kirschblüten) / www.firlingerhof.at
THEMA Foto: © pistipixel.at Noch näher zum Roboter In unzähligen österreichischen Milchviehställen hat die Automatisierung Einzug gehalten – Roboter nehmen den Bauern viel Arbeit ab. Hektisch wird es nur mehr, wenn diese streiken. unserhof hat sich bei Lely in Enns angesehen, was im Falle des Falles geschieht. W ir haben 2.500 Roboter, vom automatischen Melk- system über die Fütterung bis hin zum Güllesauger, draußen auf den Höfen laufen“, er- zählt Andreas Feichtlbauer im Bespre- chungsraum vom Lely Center Austria, in Kottingrat, einem kleinen Dörfchen, das zur Stadt Enns gehört. Er muss es wissen. Als Geschäftsführer verantwortet er den rasanten Wachstumspfad der Österreich-Dependance des nieder- ländischen Agrarkonzerns. Allzu spek- takulär sieht es in der Zentrale dabei allerdings gar nicht aus. Ein paar Hallen und ein unscheinbares Bürogebäude lassen nicht erkennen, dass hier einer der wichtigsten Partner der heimi- schen Milchwirtschaft residiert. „Zu uns kommen keine Bauern. Unsere 42 Stärke ist es, dass wir zu den Betrieben kommen“, sagt Feichtlbauer. Servicebus als mobiles Lager Dementsprechend sind es 55 Ser- vicebusse, die für Lely in Österreich (und neuerdings auch in Südtirol) unterwegs sind und die Höfe anfah- ren. „Ein solches Fahrzeug enthält im Schnitt 987 verschiedene Teile“, weiß Bernhard Mair genau. Er leitet die Serviceteams, die die Roboter und Milch-Kühlsysteme warten. „Die Busse sind ein komplettes mobiles Lager. Al- leine die Beladung hat einen Wert von 50.000 Euro.“ Die allermeisten Ersatzteile hat der Techniker damit immer mit, wenn er einen Kunden besucht. Je nachdem, welche Version eines Melkroboters gewartet werden muss, werden noch entsprechende Servicepakete zuge- laden. Für solche Standardeinsätze planen sich die Fahrer üblicherweise am Freitag die darauffolgende Woche durch und führen dann die vereinbar- ten Services durch. „In drei von vier Wochen des Monats sind unsere Leute zu solchen vorab vereinbarten Einsät- zen unterwegs“, erklärt Mair. Hotline immer erreichbar Besonders spannend ist aber die Wo- che Vier. In dieser wechseln die Lely- Außendienstler ins Notfallteam und übernehmen Störungen und Ausfälle. „Ein Melkroboter ist das Herzstück eines Milchviehbetriebes. Wenn dieser aus- fällt, ist die Kacke am Dampfen“, bringt es Andreas Feichtlbauer auf den Punkt. unserhof 3/2025
FAMILIE UND BETRIEB „Zunächst versuchen unsere Mitarbeiter dann auf der rund um die Uhr erreich- baren Hotline, das Problem mittels Be- ratung und Fernwartung in den Griff zu bekommen.“ In Enns gibt es dafür auch ein zentra- les Register, wo welches Gerät steht. Funktioniert diese „Erste Hilfe“ nicht, rücken unsere Busse aus. Binnen kur- zer Zeit ist dann jemand vom Herstel- ler vor Ort. Die Bereitschaft ist dabei in einen Tag- und einen Nachtdienst eingeteilt. „Dementsprechend sind unsere Techniker auf das gesamte Bundesgebiet verteilt, damit wir über- all rechtzeitig sein können“, erklärt Feichtlbauer. Automatisiertes Lager Ihr Material bekommen die Monteure dabei stets aus Enns. Martin Grune- wald ist dort Herr über zwei Lager- roboter mit je sechs Meter Höhe, drei Meter Tiefe und 120 m² Fläche. „Sie funktionieren nach dem Paternos- ter-System. Die Schütten bewegen sich im Kreis, sodass immer das, was wir herausnehmen wollen, vorne ist.“ Jedes der rund 10.000 Einzelteile nimmt dabei den Weg über Oberös- terreich. „Sobald der Techniker einen Lieferschein ausfüllt, registrieren wir, was aus dem Bus entnommen wurde und bereiten die Nachbestückung vor. Entweder holt er das dann direkt bei uns ab, oder wir schicken es zu ihm heim.“ Unterschreitet der Lagerstand in Enns eine gewisse Marke, wird auto- matisch in Holland nachgeordert. Dass ein wichtiges Teil in einer der „fahren- den Werkstätten“ fehlt, komme kaum vor. „Aber auch in einem solchen Fall finden wir eine Lösung, etwa dass wir uns irgendwo an der Autobahn tref- fen.“ Noch seltener kommt man in die Verlegenheit, dass ein Teil gar nicht verfügbar ist. Dann bestehe aber im- mer noch die Möglichkeit, dieses aus einem der Schulungsroboter auszu- bauen. Regionalisierung Andreas Feichtlbauer ist die Verant- wortung, die Lely für seine Kunden trägt, bewusst. „Wir schlagen daher eine Strategie der Regionalisierung ein, um noch näher bei den Bauern zu sein.“ Unlängst wurde erst das Lely Center Südtirol übernommen. In Kraubath im Murtal erfolgt bald der Spatenstich für ein neues Gebäude. „Außerdem sind wir auf der Suche nach Standorten für Hubs in Vorarl- berg, im Raum Kufstein und in Salz- burg“, kündigt Feichtlbauer an. „Un- sere Techniker sind das Rückgrat der Organisation. Nur wenn wir die Land- wirtinnen und Landwirte rasch unter- stützen können, bleiben wir für sie ein verlässlicher Partner.“ www.lely.at Egal ob in Österreich oder Südtirol, ob Tag oder Nacht – als Lely-Landwirt kannst Du Dich auf uns verlassen. Unsere Servicebusse sind im ganzen Gebiet unterwegs, jeder mit allen wichtigen Ersatzteilen ausgestattet, damit im Notfall sofort geholfen werden kann – zuverlässig, kompetent und rund um die Uhr im Einsatz. unserhof 3/2025 43
THEMA Die neu errichtete Besamungsstation der GENOSTAR Rinderbesamung GmbH in Kagelsberg, NÖ. Foto: © genetiX Austria/Zehetner Sex sells in der Rinderzucht Für die heimische Rinderzucht ist es ein weiterer und wichtiger Schritt in der Produktion von heimischen gesexten Samenportionen: Im Frühjahr 2025 folgte mit der Eröffnung des ersten Sexing-Labors in Österreich der Startschuss für eine eigene gesexte Samenproduktion in Österreich. Von Lukas Kalcher D as neue Labor zur Produktion von gesextem Rindersperma steht am GENOSTAR-Standort in Kagelsberg in Niederöster- reich und wurde in enger Zusammen- arbeit mit dem weltweit führenden Unternehmen „Sexing Technologies“ errichtet. Es firmiert unter „genetiX Austria GmbH“ und wird vom Ge- 44 schäftsführer der geneticAustria GmbH, Mag. Peter Kreuzhuber, geleitet. Spermasexing: Um was geht’s da eigentlich? Bei den meisten Säugetieren tragen die Weibchen zwei X-Chromosome, die Männchen jeweils ein X- und ein Y-Chromosom. Und genau diesen Un- terschied macht sich die sogenannte „Durchfluss zytometrie“ zunutze. Denn X-Chromosome bei Rindern enthal- ten rund 4 Prozent mehr Desoxyribo- nukleinsäure (DNA) als die Y-Chromo- some. Dieser physikalische Unterschied ist die Basis für die Trennung von männ- lichen und weiblichen Spermien. unserhof 3/2025
RINDERZUCHT liche. Ergebnisse aus den USA zeigen einen Unterschied der Trefferquote zwischen Kalbinnen und Kühen. Bei 129.000 besamten Kalbinnen lag diese bei 91 %, bei der das gewünschte Ge- schlecht geboren wurde, bei 26.000 Kühen waren es lediglich 89 % (Norman et al. 2010). Wie funktioniert das? Das frisch gewonnene Ejakulat wird stark verdünnt und mit einem Fluoreszenz- farbstoff versetzt, dem „Hoechst 33342 (H33342)“, der die intakte Zellmembran durchdringt und sich selektiv an A/T-Ba- senpaare festlegt. So kann sehr präzise die Menge an DNA festgestellt werden. Je höher der DNA-Gehalt, umso mehr Farbstoff wird gebunden. Das gesamte Gemisch wird unter hohem Druck durch den sogenannten Durchfluss zytometer bzw. eine feine Düse geschickt und in einzelne Tröpfchen verteilt. Im besten Fall wird hier ein Spermium je Tröpfchen durchgeschleust, deren Farbstoff mittels eines Lasers aktiviert wird. So leuchten X-Chromosome stär- ker, was eben auf mehr Moleküle in der DNA hindeutet. Die Tröpfchen mit dem Spermium werden je nach Chro- mosom mit Plus oder Minus elektrisch geladen und können nun so aufgrund der unterschiedlichen elektrischen La- dung in verschiedene Behälter sortiert werden. Nicht zuordenbare Samen werden in einem dritten Behälter „ent- sorgt“. Weniger Besamungserfolg mit gesexten Portionen? Das Verfahren ist durchaus zeitaufwän- dig. So können nach Herstellerangaben nur etwa 7 bis 10 Portionen je Stunde hergestellt werden. Das ist auch der Grund, warum die gesexten Samenpail- letten eine geringere Anzahl an Spermi- Die Menge der DNA variiert nicht nur nach dem Geschlecht, sondern auch nach der Rasse. Liegt der Unterschied bei den Jersey-Rindern bei 4,22 %, so ist das Gewicht bei Holsteins mit 4,01 % bzw. beim Brahman-Rind mit 3,7 % etwas ge- ringer. Bei Mäusen ist der Unterschied mit 7,5 % zwischen männlich und weiblich am höchsten, bei Pferden bzw. Schwei- nen beträgt dieser 4 % bzw. 3,6 %. Die Sor- tierung erfolgt relativ genau. Nach Firmenangaben liegt die Treffer- quote etwa bei 93 %. Auswertungen der ZuchtData EDV-Dienstleistungen GmbH in Wien zeigen, dass die tat- sächliche Trefferquote bei allen im Rinderdatenverbund RDV eingegebe- nen 12.000 Besamungen von Kontroll- kühen im Jahr 2024, die mit weiblich gesexten Samenportionen durchge- führt wurden, bei 90,7 % lag, d.h. et- was darunter. Bei jenen mit männlich gesextem Samen liegt die Quote bei nur 84,1 %, allerdings wurden hierzu nur 106 Besamungen gemeldet. Männliche Samen sind aber auch et- was schwieriger zu trennen als weib- unserhof 3/2025 Schematische Darstellung des Ablaufes der Trennung von weiblichen und männlichen Samen über den Weg der sogenannten „Durchflusszytometrie“. 45 s l ö W I / A R T S U A T H C U Z R E D N R I © : o t o F
RINDERZUCHT Der Beirat der geneticAUSTRIA GmbH (v. l. n. r.): Peter Stückler (GF GENOSTAR), Bruno Deutinger (GF der Besamungsstation Klessheim), Matthias Wieneroither (GF OÖ Besamungsstation), Clemens Blaimauer (GF GENOSTAR), Juan Moreno (CEO Sexing Technologies), Peter Kreuzhuber (GF geneticAUSTRIA und genetiX Austria), Josef Miesenberger (GF OÖ Besamungsstation). Foto: © genetiX Austria/Zehetner en enthalten als normale Samenportio- nen. Statt etwa 15 Mio. Spermien sind es etwa nur ein Achtel davon. Die gerin- gere Anzahl wirkt sich dadurch auch ge- ringfügig auf den Besamungserfolg aus. Für Ziegensperma ist dieses Verfah- ren derzeit noch nicht praxistauglich, da hier rund die zehnfache Menge an Spermien für eine erfolgreiche Besa- mung benötigt wird. Auswertungen der ZuchtData zeigen, dass bei 21.000 in den Rinderdatenverbund RDV einge- gebenen Besamungen aller Kontrollkü- he mit gesextem Sperma eine Non-Re- turn-Rate (NRR) nach 56 Tagen von 57,2 % herauskommt. Dieser Prozentsatz be- schreibt jene Kühe, die nicht mehr zu ei- ner weiteren Besamung gemeldet und daher erfolgreich trächtig wurden. Bei unbehandelten Samen liegt lt. ZuchtDa- ta die NRR-56 bei 68 %. Der Aufwand für die Herstellung von gesexten Portionen ist durchaus groß. In Summe sind für die Herstellung in etwa dreißig Arbeits- schritte notwendig. Wozu gesexte Samenportionen? Über das Labor können zukünftig gezielt weibliche oder männliche Sa- menportionen produziert werden. Und das in Österreich. Somit kann die heimische Rinderzucht gesexte Samen von heimischen Stieren an- bieten. Aus züchterischer Sicht ist es er- wünscht, je nach Zuchtziel und Zuchtstrategie, entweder nur weib- liche oder nur männliche Nach- kommen zu erhalten. Damit ist die heimische Rinderzucht in der Lage, von stark nachgefragten österrei- chischen Vererbern ab sofort eigene gesexte Samenportionen anzubieten und damit unabhängig von gesexten Samenimporten zu sein. Züchter wünschen sich, je nach Ausrichtung ihrer Strategie, entweder nur männli- che oder nur weibliche Nachkommen zu erhalten. Internationales Patent Patentinhaber dieser Technologie ist die Firma „Sexing Technologies“, die in den Vereinigten Staaten beheima- tet ist und laut Firmenangaben rund 90 Prozent des weltweit hergestell- ten gesexten Samens verantwortet. Weltweit sind etwa 30 Labors im Einsatz. Die sogenannte „Inguran Europe Coöperatief UA“ ist die eu- ropäische Holding der weltweit tätigen Inguran-Gruppe mit Sitz in 46 Texas, USA, die unter den Namen Sexing Technologies und STgenetics firmiert. Rund 1.300 Mitarbeiter sind in dieser Firmengruppe beschäftigt. In Europa betreibt sie acht Labore in den Ländern Frankreich, Italien, Deutschland, der Schweiz, den Nie- derlanden und zuletzt auch in Öster- reich. Historie Die Technologie zur geschlechtsbe- stimmten Samengewinnung wurde ursprünglich in US-amerikanischen For- schungszentren in den 1970er Jahren am Lawrence Livermore National Laborato- ry entwickelt. Vor etwa 35 Jahren gab es die erste Publikation, die den Einsatz von gesexten Samen an Säugetieren be- schreiben. Die präzise Messung durch die Durchflusszytometrie führte schließ- lich mit der Messung des unterschied- lichen DNA-Gehaltes zwischen X- und Y-Chromosom zum Durchbruch. 15 Jahre später wurde diese Technologie für die Rinderzucht kommerziell verwendbar. Im Jahre 2004 erhielt Sexing Technolo- gies (ST/STgenetics) das Patent und be- gann unmittelbar danach mit dem welt- weiten Aufbau von Laboren. genostar.at unserhof 3/2025 Lukas Kalcher ist Absolvent der Uni- versität für Boden kultur Wien bei der RINDER- ZUCHT AUSTRIA in den Bereichen Öffentlich- keitsarbeit und Marke- ting tätig.
ADVERTORIAL Bauernfeind: Neue PP-MEGA-Schächte durchdacht, vielseitig und robust Die PP-MEGA-Schächte der Firma Bauernfeind sind eine ideale Ergänzung des qualitativ hochwertigen PP-MEGA-Rohrsystems, das Rohre und Dränagen von DN/ID 100 bis 1600 mm umfasst. D er neue Schachtboden 3/1 DN/ ID 400 verfügt über drei Zuläufe DN/ID 200 m, einen Ablauf DN/ ID 200 mm und ein 1 Meter langes Schachtrohr – ideal für vielseitige An- wendungen. Sammelschacht mit befahrbarer Abdeckung bildungen (0/1, 1/1 oder 3/1) und An- schlussgrößen von DN/OD 160 bis 400 mm. Auch hier reicht das Abdeckungs- spektrum von der einfachen begehba- ren Ausführung bis zur tagwasserdich- ten, 40t-befahrbaren Version. Ein besonderer Vorteil beider Schacht- lösungen ist das innovative Wellen- profil des Schachtrohres. Es sorgt für hohe Stabilität gegen seitliche Druck- belastung bei gleichzeitig geringem Gewicht – ideal für den Transport und die einfache, flexible Montage. Die Schachthöhe lässt sich unkompli- ziert durch Ablängen anpassen. Tanks und Schächte nach Ihren Ansprüchen Sollten die Standardschächte für ein Bauvorhaben nicht geeignet sein, können wir in unserer hauseigenen Produktion selbstverständlich auch Sonderlösungen je nach Wunsch an- fertigen. Zur Anfertigung der Schächte und auch der Tanks wird lediglich eine vom Kunden bereitgestellte Handskizze oder ein Plan benötigt. Dabei ist die Anzahl, Größe, Länge und Art der Zu- und Abläufe sowie die Schachthö- Anschlussmöglichkeiten Das Schachtsystem zeichnet sich durch Vielseitigkeit, hohe Belastbarkeit und einfache Handhabung aus. Alle An- schlüsse sind auf PP-MEGA-Rohre so- wie Dränrohre abgestimmt. Die DN/ID 200 mm-Anschlüsse können bei Bedarf mithilfe von Reduktionen auf DN/ID 150 oder 100 verkleinert wer- den. Auch der Anschluss von PVC-Lei- tungen ist durch entsprechende Über- gangsstücke problemlos möglich. Nicht benötigte Zuläufe lassen sich einfach und sicher mit einem Muffenstopfen verschließen. Für die Abdeckung stehen zwei Opti- onen zur Wahl: eine nicht befahrbare Kunststoffabdeckung, welche versperr- bar ist, oder ein stufenlos höhenverstell- barer Teleskopadapter mit Einlaufgitter, das bis zu 40 Tonnen belastbar ist. Als größere Variante empfiehlt sich der Standardschacht DN/ID 600, ver- fügbar mit verschiedenen Gerinneaus- I T H C R E B N E M R I F unserhof 3/2025 he frei wählbar. So können nach Wahl auch neben PP-MEGA-Rohr auch Anschlüsse für zum Beispiel PP-GLATT-Rohr, PE-Druckrohr oder Kabelschutzrohr angebracht wer- den. Die Anschlüs- se der Schächte können auch dem Gefälle entsprechend eingeschweißt werden. Optional lassen sich Steig- bügel für den erleichterten Einstieg integrieren. Sonderschacht Die Einsatzbereiche sind äußerst viel- fältig. Vom Umwandlungsschacht mit Prallwand und Entlüftungsöff- nung über Überlaufschächte mit eingebautem Wasserabsperrschie- ber bis hin zu Retentionstanks mit Einstieg und Pumpensumpf – die PP-MEGA- und PP-Glattrohrsysteme lassen sich für unterschiedlichste Anwendungen nutzen. Ergänzt wird das Sortiment durch zahlreiche wei- tere Produkte wie Dichteinsätze, Fil- terlösungen für Regenwassertanks, Schachtabdeckungen und vieles mehr. INFORMATION Für persönliche Beratung oder Anfragen kontaktieren Sie uns gerne telefonisch unter Tel.: 07277/2598 oder unter office@bauernfeind.at. Unser geschultes Fachpersonal informiert Sie gerne. www.bauernfeind.at 47
THEMA Foto: © Maschinenring Zeitgerecht auf die Gesundheit achten Maschinenring, SVS, Landwirtschaftskammer Österreich, das LFI mit „Lebensqualität Bauernhof“ und ARGE Bäuerinnen sind Projektpartner bei „Happy am Hof“. unserhof hat mit Leiterin GABRIELA HINTERBERGER gesprochen. Gabriela Hinterberger, Projektleiterin Maschinenring von „Happy am Hof“ unserhof: Welche Zielsetzung verfol- gen Sie mit „Happy am Hof“? Gabriela Hinterberger: Wir bieten erst- mals eine gemeinsame Plattform für körperliche und psychische Prävention für die österreichischen Landwirtinnen, Landwirte, Bewusstseinsbildung und Sensibilisierung und umfangreiche Prä- ventionsangebote von der Beratung zu Arbeitsabläufen am Hof über mentale und psychische Unterstützung bis hin zu konkreten Betriebshelfern am Hof. Welche Zielgruppe soll damit ange- sprochen werden? Hinterberger: Bäuerinnen und Bauern, die sich der Arbeitsüberlastung in der Landwirtschaft mehr und mehr bewusst werden. Insbesondere Burn-out und De- pressionen sind in dieser Berufsgruppe verbreiteter als in der Gesamtbevölke- rung. Im Jahr 2023 litten etwa 16 % der Landwirte an Depressionen oder Niedergeschlagenheit. Die Hauptaus- löser sind Stress und Zukunftsängste. Deshalb sollen bereits junge Landwirte zeitgerecht präventiv auf ihre Gesund- heit achten, damit sie gesund bleiben und nicht beispielsweise in ein Burn- out schlittern und mit 45 ausgebrannt sind. Hat es im ländlichen Raum bisher nicht ausreichend Präventions-An- gebote gegeben? Hinterberger: Unterschiedlich. Sie waren aber viel zu wenig bekannt und wurden viel zu wenig angenommen. Die Leute, die auf die Gesundheit ach- ten, nehmen zum Beispiel die Gesund- heitswoche der SVS in Anspruch. Aber all jene, die arbeitsüberlastet sind, sind oftmals so in ihrem Hamsterrad gefan- gen, dass ihnen nicht bewusst ist, dass sie mit ihren Problemstellungen nicht alleine sind und es mittlerweile spezi- alisierte Unterstützungsangebote in jeder Hinsicht gibt. Braucht es Überwindung, um die An- gebote von „Happy am Hof“ anzu- nehmen? Hinterberger: Landwirtinnen und Landwirte gestehen sich selten ein, krank oder überlastet zu sein. Klar ist aber, nur wer auf seine Gesund- heit achtet, kann einen gesunden Hof führen. Mit März 2025 haben wir mit regionalen Veranstaltungen begonnen und sind zum Beispiel bei Agrarfachtagen mit dem Thema Prävention mit an Bord. Das wird recht gut angenommen. Und unse- re sozialen Betriebshelferinnen und Betriebshelfer des Maschinenrings versuchen darauf hinzuweisen, dass es Hilfe gibt. Sie sind geschult, hinzu- schauen und Dinge sanft und richtig anzusprechen. 48 unserhof 3/2025
LANDWIRTINNEN UND LANDWIRTE Der Maschinenring hat eine lange Historie im Bereich der Betriebshilfe. Warum nimmt sich Ihre Organisation so besonders um soziale Aspekte an? Hinterberger: Der Maschinenring ist als Verein zur Hilfe zur Selbsthilfe für Bau- ern gegründet worden. Daraus hat sich der wirtschaftliche Zweig entwickelt. Wir haben aber immer die Hilfe und Unterstützung der Bauern und den so- zialen Aspekt mit beibehalten. Deshalb gibt es dieses Projekt, aber auch den Verein „Bauern für Bauern“, um in sozi- ale Not geratene Bauernfamilien finanzi- ell zu unterstützen. Gerade im sozialen Kontext unterstützen wir alle Landwir- tinnen und Landwirte, egal ob sie Ma- schinenring-Mitglied sind oder nicht. Müssen Bäuerinnen und Bauern mehr leisten als andere Gesellschafts- gruppen? Hinterberger: Einschlägige Studien bestätigen, dass Landwirtinnen und Landwirte die meistbelastete Berufs- gruppe Österreichs sind. Vor 15 oder 20 Jahren hat es, neben Arbeitsspitzen im Sommer, im Winter auch wieder ru- higere Zeiten gegeben. Das ist Vergan- genheit. Die tierhaltenden Betriebe ha- ben investiert und arbeiten nun ohne Ruhezeiten 365 Tage im Jahr, von fünf Uhr in der Früh bis teilweise 22 Uhr am Abend. Mit der erhöhten Arbeits- belastung wurden jedoch nicht mehr Arbeitskräfte am Hof beschäftigt als der Arbeitsumfang erfordern würde. Die Schere zwischen Arbeitsumfang und personellen Ressourcen geht im- mer weiter auseinander. Zuerst arbei- ten die Eltern am Hof noch mit, doch fallen diese alters- oder krankheitsbe- dingt mit der Zeit weg. Kinder wollen teilweise den Hof nicht mehr überneh- men, weil ihnen die Belastung zu groß erscheint und fallen damit als Arbeits- kraft ebenfalls aus. Und irgendwann spitzt sich die Situation zu. Die Last für einen Einzelnen wird einfach zu groß. Gerade wenn man als junger Landwirt einen Betrieb weiterentwickeln will, hat man große Pläne. Wie groß ist die Ge- fahr, dass man sich dabei übernimmt? Hinterberger: Die Gefahr ist dann ge- geben, wenn ich mit der fixen Arbeits- kraft von Familienmitgliedern rechne. Und sie ist gegeben, wenn man sich finanziell durch Investitionen zu sehr übernimmt. Je mehr ich investiere, desto mehr muss ich arbeiten, um die Kredite bedienen zu können. Daher ist es nötig, zu Beginn von der Landwirt- schaftskammer einen Betriebscheck machen zu lassen und vor jeder Inves- tition ganz klar durchzurechnen, wie viele Arbeitsstunden diese nach sich zieht. Man muss den Betrieb bewusst so aufstellen, dass man sich auch Ur- laub und Auszeit nehmen kann. Da gibt es zum Beispiel die Möglichkeit, sich beim Maschinenring einen wirtschaft- lichen Betriebshelfer zu nehmen, der zweimal im Monat ein oder zwei Tage fix auf den Hof kommt. Dann habe ich immer in jeder Situation sofort jeman- den, der meinen Betrieb kennt und als gut ausgebildete Arbeitskraft zur Ver- fügung steht. Oft können mithelfende Angehörige aufgrund der Komplexität der Mechanisierung und der Digitalisie- rung gewisse Arbeiten gar nicht mehr durchführen, oder fühlen sich dadurch überfordert. Wenn ein neuer Stall gebaut wurde oder ein Projekt fremdfinanziert wur- de, ist man oft in einem Hamsterrad gefangen. Gibt es Strategien, um aus dieser Getriebenheit wieder he- rauszukommen? Hinterberger: Sich Beratung holen, so- wohl wirtschaftlich als auch psychosozial – Stichwort „bäuerliches Sorgentelefon“ – und zeitgerecht individuelle Strategien entwickeln. Natürlich kann das Ergebnis sein, dass zum Beispiel der Tierbestand reduziert werden muss, um die Arbeits- belastung zur verringern. Junge Frauen sind mit der Mehr- fachbelastung als Mutter, Bäuerin, Pflegerin der Eltern am Hof und nicht selten einem außerlandwirt- schaftlichen Beruf doppelt und dreifach belastet. Wird es Zeit, tradi- tionelle Rollenbilder in der Landwirt- schaft aufzubrechen? Hinterberger: Ja, es ist Zeit. Waren es früher Frauen gewohnt, sich am Hof unterzuordnen, entspricht dies heute nicht mehr dem Frauenbild in Öster- reich. Immer nur zu geben, funktio- niert nicht mehr.Wir haben viele Bäue- rinnen, die lieber heute vom Hof gehen würden als morgen. Das sollte nicht sein. Gerade die traditionellen Rollen- bilder sind einer der Gründe, warum wir so viele alleinstehende Landwirte haben. Denn Frauen sagen ganz klar: „Das tue ich mir nicht mehr an.“ Haben Landwirte immer noch ein Pro- blem damit, Gefühle auszudrücken? Hinterberger: Landwirte haben über Generationen hinweg verinnerlicht, dass sie immer funktionieren müssen, egal wie es ihnen tatsächlich geht. Das führt in Arbeitsüberlastung mitunter zu Burn-out, Alkoholabhängigkeit bis hin zu Depressionen. Aus diesem Dik- tat des „Funktionieren müssen“ aus- zusteigen, ist nicht einfach. Es ist aber definitiv keine Schande, sich Hilfe zu holen. Im Gegenteil, es zeugt von ex- tremer Stärke und Mut. Das müssen die Leute erst lernen. Das Hilfsangebot von „Happy am Hof“ besteht, weil der Bedarf so groß ist. Welche Strategien sollte man sich denn zurechtlegen, damit man nicht in ein Burn-out stolpert? Hinterberger: Genug freie Zeit, Pau- sen, Erholungsphasen, Durchschnau- fen, die kleinen Dinge im Leben wieder schätzen lernen, Nein-Sagen-Lernen, ein Wochenende fortfahren, sich be- wusst Zeit für die Familie, Freunde oder einen Verein nehmen. Und Prä- ventionsangebote nutzen! Wann würden Sie Ihr Projekt als Er- folg bezeichnen? Hinterberger: Uns ist bewusst, dass Be- wusstseinsbildung nur auf mehrere Jahre hinweg funktionieren kann. Jede Landwir- tin und jeder Landwirt, die wir mit unse- ren Präventionsangeboten unterstützen können, sind bereits ein großer Gewinn. www.happy-am-hof.at unserhof 3/2025 49
THEMA Die über den Stallrand-Schauen Tirol ist ein Land der Schafe. Damit das so bleibt, engagieren sich zahlreiche junge Bauern in den regionalen Schafzuchtverbänden. Stefan Nimmervoll hat Jungzüchter Christoph Angerer in Breitenwang im Außerfern getroffen. 50 Fotos: © pistipixel.at unserhof 3/2025
FAMILIE UND BETRIEB 20 Jahren auch der Gründungsobmann der Jugendorganisation. Der Name Chris- toph Angerer könnte also durchaus bald in deren Mutterorganisation auftauchen. Züchterland „Tirol ist ein Züchterland“, freut sich der Jungbauer „nirgends gibt es eine solche Dichte an Schauen wie in Österreich. Bei ihnen kann man perfekt über den eige- nen Tellerrand schauen.“ Die gut 200 Jungzüchter stellen bei der Landesschau, die stets zwischen Imst und Rotholz wechselt, rund 500 Tiere aus und organi- sieren eine beeindruckende Night Show. Mit Rinderschauen sind die Veranstaltun- gen jedenfalls nicht zu vergleichen. An- ders als bei diesen liegt das Augenmerk bei den Schafen weniger beim Vorführer als beim Tier selbst. Unterteilt wird dabei in sechs verschiedene Rassen und dabei nochmals in säugende und trockene Tie- re unterteilt. Generell ist die Schafzucht in Tirol von Fleischschafen geprägt. „Für Milchschafe findet man keine Alm“, weiß Angerer. Insgesamt sind landesweit rund 2.000 der 5.000 Bauern als Züchter registriert und in den drei Zonen West, Mitte und Unterland aktiv. Osttirol wird aufgrund der räumlichen Distanz extra geführt. Höchste Erlöse für Bergschaf Mit 12.000 Zuchttieren ist das Tiroler Bergschaf die wichtigste Rasse. Von Christoph Angerers Lieblingen, den Brau- nen Bergschafen, werden im Herden- buch 4.000 geführt. Sie erzielen auch die höchsten Erlöse. „Eigentlich erreicht in ganz Europa kein Schaf solche Preise. Da geht es viel um züchterischen Idealismus. Wenn bei einer Versteigerung der Saal voll ist, sind die Leute bereit, viel Geld auszugeben.“ Verdienen lässt sich diese Investition aber kaum mehr. Hofüber- nehmer Angerer arbeitet hauptberuflich bei der Gemeinde und betreut für sie in der Gemeindegut Agrargemeinschaft un- ter anderem Campingplätze und ein Ho- tel am Plansee. „Mit etwas Optimismus trägt sich die Landwirtschaft selber“, meint er. Ohne Ausgleichszahlungen wäre sie bestenfalls ein Nullsummen- spiel. Trotzdem gehört ihr (und Freundin Anna) seine ganze Liebe. Im Sommer, wenn am See besonders der Bär steppt, sind seine Schafe in Obergurgl mit 1.600 anderen auf der Alm. Der Heimbetrieb ist dann viehlos, es muss nur Heu gemacht werden. Ganz einfach ist das aber auch nicht: „Die Hälfte unserer Flächen können wir nur mit dem Motormäher bearbeiten.“ Das Wochenende und die Freizeit ge- hen dafür drauf. Immerhin hat der Jung- züchter Stall und Heutrocknung neu ge- baut und kann so mit dem Kran ziemlich kommod arbeiten. Intensiv auf Leistung wird seine Herde ohnehin nicht geführt. „Wir geben weniger als 500 Euro pro Jahr für Kraftfutter aus.“ Umso wich- tiger ist es, dass solche kleinen Höfe erhalten bleiben. „Das Außerfern lebt vom Nebenerwerb. Aber in der Jugend ist die Landwirtschaft tief verwurzelt. Deshalb bin ich optimistisch, dass es weitergeht.“ 51 D ie Neugier der Lämmer ist grenzenlos beim Besuch von unserhof auf der Weide etwas außerhalb von Breitenwang bei Reutte. Fotos zu machen, ist dabei bei- nahe eine Herausforderung. Ständig kommen die Jungtiere her, schnuppern und fordern ihre Streicheleinheiten ein. Auch die Alten umringen den Jung- bauern Christoph Angerer und seine Lebensgefährtin Anna Sonnweber. Dass sie alles andere als menschenscheu sind, liegt wohl an der besonderen Be- ziehung, die das junge Paar zu seiner Herde pflegt. „Die Tiere sind eben meine Leidenschaft“, sagt der Jungbauer. So wie die Landwirtschaft – dass er den Hof einmal übernehmen wird, war schon seit Kindesbeinen an klar. Dabei sind die Voraussetzungen in dieser romantischen, aber auch abgelegenen Ecke Österreichs alles andere als vor- teilhaft. Die Betriebe sind immer noch klein und nur im Nebenerwerb zu führen. Wenn Angerer davon spricht, dass er den Bestand mit der Übernahme verdoppelt hat und damit zu den Größeren im Dorf gehört, redet er von 25 Mutterschafen der Rasse Tiroler und Braunes Bergschaf und deren Nachkommen. „Die Braunen habe erst ich eingeführt, weil sie als ge- fährdete Rasse besser gefördert wird und nicht so stark züchterisch bearbei- tet ist. Damit brauchen sie auch weniger zum Fressen und wachsen etwas langsa- mer.“ Auch, dass sie sowohl im Frühjahr als auch im Herbst ablammen, spricht für den alte Schlag. Kaderschmiede Mit verschiedenen Rassen, Farben und Vorzügen kennt sich Angerer aus. Im- merhin war er jahrelang im Vorstand der Tiroler Schafjungzüchter, sieben davon als Landeskassier. Im Verband wird er aber gerade „erwachsen“: „Die Alters- grenze ist 30, ich gehe also in Pension.“ Mit in diese nimmt der Außerferner aber unzählige Kontakte und Freundschaften. „Ich habe so viele Ställe von innen ge- sehen und so viel über Schafe gelernt“, meint er. Beendet ist seine Funktio- närskarriere damit aber wohl nicht. Denn die Jungzüchter sind die Kaderschmiede für den Schaf- und Ziegenzuchtverband in Tirol. Dessen jetziger Obmann war vor unserhof 3/2025
THEMA FAMILIE UND BETRIEB No eggs for Trump Eier machen Weltpolitik: Als in den USA zu Beginn des Jahres die Vogelgrippe grassierte und in Folge Eierknappheit herrschte, suchten diese weltweit und verzweifelt nach Lieferanten. Auch Österreich wurde angefragt. Allerdings: Unsere Eierbauern kümmern sich lieber um die Eigenversorgung. Von Stefan Nimmervoll Foto: © Tschabuschnig 52 52 unserhof 3/2025 unserhof 3/2025
M it 29 bereits erfolgreicher Landwirt und Obmann der Geflügelwirtschaft Steier- mark: Hans-Peter Schlegl ist nicht irgendwer in der Eierbran- che der grünen Steiermark. Sein Wort hat Gewicht und sein Hof hat Bedeutung. Gelegen in Haselsdorf, vor den Toren der Landeshauptstadt Graz, hat sich die Familie der Direkt- vermarktung an Endkunden und an die Gastronomie verschrieben. „Mit unseren 14.500 Legehennen können wir 0,5 Prozent des Bedarfs der Stadt abdecken“, sagt er stolz. Schlegl, Hofname Hofveitl, ist Herr über drei Herden: Zwei mit insgesamt 10.000 Tieren in Freilandhal- tung, eine mit 4.500 Hüh- nern in Bodenhaltung, um auch den Markt für preis- sensiblere Kunden abde- cken zu können. Doch zunächst über den großen Teich nach Amerika: Dass die Preise für ein einzelnes Hühnerei zeitweise über einen Dollar geklettert waren, hatte im „Land of the free“ für Auf- regung gesorgt. So sehr, dass Präsi- dent Donald Tump sich höchstper- sönlich um die Sache angenommen und Linderung versprochen hatte. Die Botschaften in Europa wurden angewiesen, bei den Eierproduzen- ten auf dem Kontinent (der sonst ja wirtschaftlich mit Zöllen bestraft wird) um Lieferungen zu betteln. Dort lehnte man dankend ab. Einge- sprungen ist schließlich die Türkei, die die Not zumindest etwas lindern konnte. Mittlerweile sind die Eier- preise wieder etwas zurückgegan- gen, aber immer noch so, dass das Frühstücksei für ärmere Familien ein Luxusgut geworden ist. FAMILIE UND BETRIEB THEMA Dass es überhaupt so weit gekommen ist, lag daran, dass in den USA die Vo- gelgrippe grassierte. Um die Seuche einzudämmen, mussten zahlreiche Legehennen gekeult werden. „Auch wir hatten im Vorjahr einen Ausbruch im Bezirk Amstetten, konnten die Krankheit aber gottseidank rasch ein- grenzen“, weiß Hans-Peter Schlegl. Er hofft, dass es in der Wintersaison 2025/26 zu keinen weiteren Krank- heitsfällen kommt. „Allerdings wurde bereits ein befallener toter Schwan gefunden.“ Denn eine Überprodukti- on an Eiern gibt es auch in Österreich nicht. „Wir decken 95 Prozent des Eigenbedarfs ab. Vor allem, dass der Lebensmitteleinzelhandel zu hundert Prozent heimische Frischeier nimmt, hilft beim Absatz.“ Auch, dass die Konsumen- ten dank der Eierdaten- bank nachsehen können, woher ihre Eier stammen, stärkt die Branche. Im Graubereich, dort wo das nicht mehr nachvollziehbar ist, zum Beispiel in der Gas- tronomie und bei der Ver- arbeitung, kommen Im- porteier nicht selten aus ukrainischen Käfigen zum Einsatz. Die Land- unserhof 3/2025 unserhof 3/2025 53 53
THEMA Fotos: © Tschabuschnig wirtschaftskammern fordern deshalb seit langem eine verpflichtende Her- kunftskennzeichnung auch in diesen Bereichen. Längere Zeit sorgten steigende Vor- kosten für Energie und Futter dafür, dass manche Herden nicht mehr ein- gestallt wurden, weil damit einfach kein Gewinn zu erwirtschaften war. Nun sieht es nach einer Trendwende aus, so Schlegl: „Die Eierpreise sind gestiegen, zugleich haben die Preise für Futtermittel etwas nachgegeben.“ Der Markt ist da: Die LK Steiermark geht von einem Nachfrageplus von drei bis fünf Prozent in den nächsten Jahren aus. „Die Österreicher essen heute um die 12 Eier pro Jahr mehr als noch vor fünf Jahren“, weiß Schlegl. In der Steiermark, wo er Obmann ist, werden mehr als 2,5 Millionen Le- gehennen gehalten – das sind 34,4 Prozent des Gesamtbe- standes. 719 land- wirtschaftliche Betriebe befassen s i c h Hans-Peter Schlegl ist Landwirt und Obmann der Geflügelwirtschaft Steiermark. 54 mit der Eierproduktion. Nicht mitge- rechnet ist dabei allerdings die Hin- terhofproduktion mit weniger als 350 Tieren, die nicht erfasst wird. Da mit kommenden Pensionierungen und neuen, strengen Vorgaben für Betriebe mit über 21.500 Hühnern (für sie gelten künftig Industriestandards) Produzenten wegfallen werden, ist man auf der Suche nach Neueinstei- gern. „Mit Eiern kann man mit relativ leichter Arbeit und geringer Flächen- ausstattung gutes Geld verdienen“, wirbt Hans-Peter Schlegl. Grundvo- raussetzung ist allerdings absolute Genauigkeit bei Hygiene und Herden- management. „Wer nicht alles gibt, wird keinen Erfolg haben“, schränkt der Steirer ein. Wer allerdings bereit ist, sich das Prozedere einer Bauge- nehmigung anzutun, ist als Eierbauer herzlich willkommen. „Unser Ziel ist es, langfristig Betriebe aufzubauen, um die Inlandsversorgung zu erhöhen. Erste Neueinsteiger investieren auch bereits wieder in die Eierproduktion.“ Das einträglichste Geschäft ist dabei mit der Direktvermarktung zu ma- chen, wie sie der Hofveitl mit seinen Liefertouren und 12 Automaten be- treibt. Abhängig ist das allerdings davon, ob man gerne mit Menschen kommuniziert und ob es im Dorf schon weitere Eierlieferanten gibt. „Die magische Grenze beim Preis sind fünf Euro pro Zehnerpack“, spricht Schlegl aus eigener Erfahrung. Aber auch die Vermarktung über Packstel- len ist eine Alternative. Diese sind laut dem Obmann momentan fast bun- desweit auf der Suche nach Partnern. „Dabei ist es wichtig, nicht das erst- beste Angebot anzunehmen, sondern sich mehrere mögliche Vertragspart- ner anzuschauen.“ Das gelte sowohl für Lege- und Junghennen, aber auch für Masthühner. Selber pflegt Hans-Peter Schlegl Bezie- hungen zu vier anderen Bauernhöfen, von denen er, zusätzlich zur eigenen Ware, ein bis zwei Millionen Eier pro Jahr übernimmt. Um schlagkräftig zu sein, hat er auch in eine hochmoderne Sortieranlage investiert. „Man muss immer an den Schrauben der Wirt- schaftlichkeit drehen, um erfolgreich zu sein“, ist der Jungbauer, der in den nächsten Jahren auch den zweiten Teil des Betriebes übernehmen wird, überzeugt. Der Hofveitl-Hof sei in klei- nen Schritten gewachsen. Die ersten Eier haben einst 150 Legehennen in einer alten Garage gelegt. Als mögli- ches nächstes Projekt wird derzeit der Aufbau einer Junghennen-Produktion in Betracht gezogen, die Partnerbe- trieben wie auch interessierten Klein- haltungen zugutekommen könnte. Beileibe sei dabei aber nicht immer alles gut gegangen. „Auch ich habe schon Herden mit schlechter Legeleis- tung gehabt. Aber man kann aus jeder Krise lernen. Die Eierproduktion hat Zukunft, davon bin ich zutiefst über- zeugt.“ unserhof 3/2025
BUCHBESPRECHUNG Zwischen Rotkäppchen und Sehnsucht Wildnis Der Wolf bewegt nicht nur die Landwirtschaft. Auch gesellschaftlich bleibt die Frage, ob seine Wiederansiedelung richtig und wichtig ist, ungeklärt. Der Biologe Marcel Züger liefert in seinem Buch „Mensch, Wolf!“ dazu einen Debattenbeitrag. B egegnungen mit Biologen, Bau- ern, Birkhahn und Apollo“ heißt das Werk des im Kanton Grau- bünden ansässigen Autors im Untertitel. In schwungvoller Sprache stellt sich der Schweizer dabei den Zusammenhängen von bäuerlicher Bewirtschaftung, Herdenschutz, Wild- tiermanagement, Raubtieren und Ar- tenvielfalt im Alpenraum. Mit deutlicher Sympathie für die tradi- tionelle Form der Weidehaltung erklärt er, welche Auswirkungen die Rückkehr des Wolfes auf die Almwirtschaft und die Pflege der Wiesen durch Kuh, Schaf und Ziege hat. So hält Züger fest, dass das Antlitz der heutigen Berge men- schengemacht ist und erst die som- merliche Alpung die große Biodiversi- tät dort ermöglicht hat. Beginnen nun die Bauern, ihr Vieh von den Hochwei- den zurückzuholen oder erst gar nicht aufzutreiben, weil es dort vom Wolf bedroht wird, ändert sich die Artenzu- sammensetzung massiv. Mit zahlreichen Exkursen in die Besie- delungsgeschichte des alpinen Rau- mes erzählt Züger die Historie eines Grenzstandortes, um dessen Bändi- gung der Mensch stets kämpfen muss- te. Canis lupus spielte als Gefahr für die Nutztiere dabei stets eine zentrale Rolle. Erst mit seiner zwischenzeitli- chen Ausrottung konnte die heutige Ausformung der Almwirtschaft (ohne dauernde Behirtung) etabliert werden. Seine Rückkehr stellt diese Kulturform nun vor große Herausforderungen, unserhof 3/2025 nicht nur was den Herdenschutz be- trifft. Dieser würde hohe Kollateral- schäden nach sich ziehen, meint der Verfasser. „Auf vielen naturschutzfach- lich wertvollen Flächen ist die Bewei- dung unentbehrlich. Mit Herdenschutz werden aber die Schutzziele beschä- digt, die verfügbaren Maßnahmen sind kein tauglicher Ausweg“, bezieht Zü- ger eindeutig Partei. Als Beweise für die Unerlässlichkeit der Beweidung führt er den Kärntner Kuh- tritt, der nur auf einer Handvoll Almwei- den vorkommt, und die Innsbrucker Kü- chenschelle, die auf drei Magerwiesen beschränkt ist, ins Feld. Die Kollerateral- schäden der Ausweitung der Wolfspolu- lation seien zu hoch. Daher sei eine ver- einfachte Bejagung notwendig. Denn laut Züger ist der Bestand des Wolfes in Europa abgesichert. Nicht die offizi- ell angegebenen 23.000 in der EU plus Schweiz und Balkan, sondern 60.000 Ex- emplare bis zum Ural in Russland müss- ten gezählt werden. Sie seien vernetzt und bilden eine einzige, europaweite Population. Züger geht auch auf die Sehnsucht der Stadtbevölkerung nach unberührter Na- tur und die daraus resultierende Ideali- sierung des ungezähmten, Wilden ein. Auch wenn „Mensch, Wolf!“ vermutlich nicht dazu geeignet ist, solch eingeses- sene Wolfsbefürworter vom Gegenteil zu überzeugen, bietet das Buch eine gute Argumentationsgrundlage für Freunde der Landwirtschaft, die bele- gen wollen, welche schädlichen Auswir- kungen der Wolf auf ihre Wirtschafts- weise hat. Jedenfalls ist das Buch eine kurzweilige Lektüre quer durch alle The- men, die die Land- und Forstwirtschaft im alpinen Raum berühren. Marcel Züger Mensch, Wolf! Verlag Somedia ISBN: 978-3-907095-96-6 55
LANDWIRTSCHAFT INTERNATIONAL Gut Damp – wo Landwirtschaft Zukunft baut Wer an ein traditionelles Gut in Norddeutschland denkt, stellt sich schnell Backsteinmauern, alte Alleen und große Felder vor. All das findet man auch auf Gut Damp an der Ostseeküste Schleswig-Holsteins – doch hier wird Landwirtschaft Teil eines vielfältigen Gesamtkonzepts, das Tradition mit Zukunft verbindet. Von Karin Huber A lexander Graf zu Reventlow, Eigentümer des 740 Hektar großen Betriebs, hat erkannt: Landwirtschaft allein reicht heute oft nicht mehr, um einen Guts- betrieb langfristig wirtschaftlich er- folgreich zu führen. Deshalb setzt er auf Diversifizierung – und verbindet Ackerbau mit Gastronomie, Tourismus, Bildung und Jagd. „Landwirtschaft heißt Verantwortung gegenüber Um- welt und Gesellschaft. Aber sie braucht auch wirtschaftliche Stabilität – und die erreichen wir, indem wir uns breit aufstellen“, so Reventlow. Landwirtschaft als Fundament Mit über 570 Hektar Ackerland, auf dem Getreide, Raps und Zuckerrü- ben wachsen, sowie einer modernen Maschinentechnik bleibt die Land- wirtschaft das Herzstück. Zwei Lehr- linge, ein Betriebsleiter und ein Land- maschinenmechaniker kümmern sich um Fruchtfolgen, Bodenbearbeitung und Erträge. Doch Landwirtschaft ist hier nicht nur Produktion – sie ist Schaufenster. Gäste, Schüler:innen und Kursteilnehmer:innen sollen er- leben, wie moderne Landwirtschaft funktioniert. „Wir wollen die Türen öffnen“, erklärt Reventlow. „Wer ver- steht, wie wir arbeiten, hat auch mehr Vertrauen in das, was Landwirtschaft leistet.“ Innovation Bildung: Neue Schulformen auf dem Gut Ein besonderes Projekt ist die Ko- operation mit neuen Schulformen, die praxisnahes Lernen ermöglichen. Schüler:innen können auf Gut Damp Landwirtschaft, Ökologie und Unter- nehmertum hautnah kennenlernen. So ist auf Gut Damp in enger Zusam- menarbeit mit dem neuen Fachbereich „Agrartechnik“ der Stiftung Louisen- lund (Gymnasium mit Internat) ein in Deutschland einzigartiger Agrarcam- pus entstanden, der im August 2025 mit dem ersten Jahrgang gestartet ist. Das Gut soll so zu einem Lernort wer- den, der jungen Menschen Einblicke gibt, die über klassische Allgemeinbil- dung hinausgehen. Jägerschule und gelebte Tradition Auch die Jagd spielt eine zentrale Rol- le: Auf Gut Damp befindet sich eine moderne Jägerschule, in der Jung- jäger:innen fundiert ausgebildet wer- den. „Theorie, Praxis und Naturerfah- rung gehen hier Hand in Hand – ein Angebot, das stark nachgefragt wird unserhof 3/2025 Alexander Graf zu Reventlow 56
THEMA Fotos: © Gut Damp der Umgebung. Damit schafft das Gut nicht nur zusätzliche Einnahmequellen, sondern auch eine Plattform für regio- nale Wertschöpfung. „Landwirtschaft kann heute mehr sein als ‚nur‘ Ackerbau. Mut zur Vielfalt, Offenheit für neue Geschäftsfelder und die Fähigkeit, Tradition mit Inno- vation zu verbinden, sind Schlüssel für Zukunftsfähigkeit“, so Reventlow. „Wer offen denkt, mehrere Standbei- ne schafft und den Dialog mit Gesell- schaft und Gästen sucht, kann auch in herausfordernden Zeiten erfolgreich wirtschaften.“ So ist zwischen Feldern und Ostsee ein Ort entstanden, an dem Landwirt- schaft erlebbar wird – für Schüler, Gäste, Jäger und Gourmets. „Mit Kre- ativität, Offenheit und Mut zur Koope- ration lassen sich neue Wege auch im kleineren Maßstab umsetzen – ob durch Direktvermarktung, Bildungs- projekte oder touristische Angebote. Gut Damp macht vor, dass Landwirt- schaft Zukunft hat, wenn man bereit ist, sie neu zu denken“, blickt Revent- low optimistisch in die Zukunft. 57 Karin Huber ist Agrar- journalistin und für den Pressedienst AIZ tätig. und eng mit den Wäldern und Flächen des Guts verbunden ist“, schildert der Gutsbesitzer. Kochschule – Regionalität zum Anfassen Dazu kommt noch eine Kochschule auf Gut Damp. Hier wird die Brücke von der Landwirtschaft direkt in die Küche geschlagen. Gäste lernen, wie man regionale Produkte zubereitet – vom Wild aus den eigenen Revieren bis hin zu Gemüse und Getreide vom Acker nebenan. Angeboten werden vielfäl- tige Kurse mit renommierten Köchen, und auch Sommeliers führen die Kurs- teilnehmer:innen an den sogenannten Weinabenden in die vinophile Welt ein. Tourismus: Camping und gehobene Gastronomie Neben Ackerbau und Forstwirtschaft öffnet sich Gut Damp auch gezielt für den Tourismus. Gerade entsteht ein moderner Campingplatz, der Urlaubern Landwirtschaft, Natur und Ostseeluft näherbringt. Wer es komfortabler mag, findet auf dem Gut ebenso moderne Lofts, geräumige Ferienwohnungen so- wie gehobene Gastronomie mit Fokus auf Regionalität – Fleisch, Gemüse und andere Produkte kommen direkt aus unserhof 3/2025
Fotos: © Claas Alternative Antriebssysteme im Kommen Claas lässt bei der Firma Liebherr in Bischofshofen in Salzburg und in Telfs in Tirol Radlader und Teleskoplader produzieren. unserhof hat den Entwickler MANUEL BÖS zum Interview gebeten. unserhof: Sind Sie regelmäßiger Be- sucher auf der Leitmesse für Land- technik, Agritechnica? Manuel Bös: Ja, jedenfalls. Für uns ist es immer hochinteressant, sich mit OEMs (Anm.: Komponentenherstellern) in der Landtechnik auszutauschen, und die Messe ist auch eine gute Gelegenheit, unsere Komponenten- und Systemliefe- ranten gesammelt anzutreffen. Was fasziniert Sie an der Land- technik? Bös: Ähnlich wie die Baumaschinen sind Landmaschinen extrem vielseitig und müssen nicht nur fahren, sondern Arbeit verrichten. Mobile Arbeitsma- schinen allgemein sind daher schon im- mer meine große Faszination. Liebherr kommt aus der Bauwirt- schaft. War es notwendig, die Denk- weise im Konzern auf die neuen Kunden anzupassen? Bös: Es gab definitiv neue Anforderun- gen an unsere Maschinen. Speziell der Radlader ist für die Landwirtschaft doch ein eher junges Produkt, und die Einsätze wie Silo-Schieben unterscheiden sich von jenen der klassischen Erdbewegungen. Was können Baubranche und Land- wirtschaft voneinander lernen? Bös: Die Landtechnik ist beim Thema Inter operabilität aufgrund der schon im- mer bestehenden Beziehung zwischen zum Beispiel Traktor und Anbaugerät ver- schiedener Hersteller schon immer etwas weiter, was sich im ISO-Bus niedergeschla- 58 unserhof 3/2025
FAMILIE UND BETRIEB gen hat. Hier gibt es in der Baubranche mit MiC 4.0 erst seit kurzem eine Organi- sation, die Schnittstellen zum intelligen- ten Anbaugerät, aber auch Maschinen- daten und Serversysteme standardisiert. Aber auch die Baubranche ist heute schon viel digitalisierter, als man glauben mag. Sie befassen sich mit alternativen An- trieben. Welche Bedeutung haben diese heute in den Segmenten, die Sie betreuen? Bös: Das Themenfeld ist sehr spannend, da die Maschinen in sehr unterschiedli- chen Anwendungen eingesetzt werden und die Bandbreite bezüglich Energie- durchsatz pro Tag, Nähe zur Energie- In frastruktur und der zeitlichen Auftei- lung des Arbeitstags sehr weit ist. Eine Lösung für alle wird es mittelfristig nicht geben. Daher sind wir als Liebherr sehr stark in allen technologischen Themen wie Batterieelektrik, Kabel-Elektrik für weniger mobile Maschinen und Was- serstoff, entweder mit Brennstoffzellen oder eher noch mit den deutlich robus- teren H2-Verbrennungsmotoren sowie alternativen Kraftstoffen involviert. In der Landwirtschaft dauern die Ar- beitstage oft von frühmorgens bis nach Sonnenuntergang. Wie sieht es mit der Praxistauglichkeit bei alterna- tiven Energiequellen aus? Bös: Es ist mit den meisten denkbaren Lösungen jedenfalls nicht ganz so ein- fach wie mit dem altbekannten Diesel. Grund ist die geringere Energiedichte, gekoppelt mit länger dauernden Lade- und Tankverfahren. Weder auf der Bau- stelle noch am Feldrand sind zudem hun- derte KW starke Stromanschlüsse oder stationäre Wasserstofftankstellen zu erwarten. Wir von Liebherr fokussieren uns daher nicht nur auf die Maschine, sondern arbeiten parallel an Lösungen zur mobilen Energiebereitstellung. Un- ser LPO600 Energiespeicher kann dazu kontinuierlich mit schwächerer Leis- tung geladen werden. Wenn dann eine Maschine zu einem Schnellladevorgang vorbeikommt, stellt dieser Pufferakku die hohen Leistungen bereit, ohne das Stromnetz lokal zu belasten. Ebenso ar- beiten wir an einer hochmobilen Wasser- stoff-Betankungslösung, denn ein Rau- penbagger im Steinbruch kommt nicht unserhof 3/2025 zur Tankstelle. Für 24/7-Einsätze mit gleichzeitig hohen Energiedurchsätzen – ich denke da zum Beispiel an Feldhäcks- ler – könnten neben Wasserstoff daher auch erneuerbare, flüssige Kraftstoffe ihre Daseinsberechtigung haben, auch wenn dies vermutlich bezogen auf den gesamten Mobilitätssektor doch eher die Ausnahme bleiben wird. Weshalb ist die Baubranche bei al- ternativen Antrieben weiter als die Landwirtschaft? Bös: Viele Einsätze und Maschinen typen wie kleine Bagger, Lader oder Verdich- tungsgeräte haben im Bausektor we- niger Energiedurchsatz und arbeiten gleichzeitig oft auch im innerstädtischen Bereich, wo das Thema lokale Emissio- nen und Lärm noch zusätzlich relevant und die Distanz zur Infrastruktur gering ist. Rund um den Hof ist dies auch in der Landtechnik ähnlich, was man aber ja auch beim Angebot an elektrischen Hofladern oder Fütterungsrobotern sieht. Bei den Leistungsmaschinen – egal ob auf dem Feld oder im Steinbruch – sind das Angebot und die Marktdurch- dringung naturgemäß noch nicht so weit. Bald werden vielleicht auch Bauern- höfe ihren CO2-Ausstoß dokumen- tieren müssen. Welchen Beitrag wird die Landtechnik bei der Reduktion leisten können? wichtig, dass mit dem Fingerzeigen auf andere Branchen, Länder oder Regio- nen aufgehört wird und jeder für sich schaut, wie maximal Emissionen verrin- gert werden können. Die Technik ist nur der eine Teil. Wie kann auch der Fahrer bei der Erspar- nis von CO2 mithelfen? Bös: Wir wissen, dass der Fahrer beim Kraftstoffverbrauch, aber auch bei der Prozessführung einen sehr großen Ein- fluss hat. Mittels Assistenz- und Auto- matisierungsfunktionen kann hier bei Fachkräftemangel unterstützt wer- den. Aber insbesondere auch digitale Lösungen zur Quantifizierung der Effi- zienz und intuitiven Auswertung sind ein Hebel. Denn was man nicht messen und quantifizieren kann, kann man nicht optimieren. Können Sie uns einen Einblick ge- ben, welche Entwicklungen Sie aktu- ell in der Pipeline haben? Bös: Zusammengefasst lässt sich sa- gen, dass die Themen Dekarbonisie- rung und Lösungen für den Fachkräfte- mangel primär unser Handeln prägen. Die Weiterentwicklung der Palette an Assistenz- und Automatisierungssyste- men treibt uns heute genauso an wie die verschiedensten alternativen An- triebssysteme für unsere Maschinen. www.claas.at Bös: Spannend ist ja in der Landwirt- schaft, dass die Maschinen-seitigen Emissionen nur einen Teil ausmachen und zum Beispiel Methanemissionen aus der Tierhaltung oder andere Pro- zessemissionen ebenso ein Thema sind. Hier sollte im Sinne des Klimas mit den „long-hanging fruits“ begon- nen werden, also dort, wo viel CO2 mit weniger Aufwand eingespart wer- den kann. Am Ende finde ich es aber 59
PP-MEGA-Rohr oder Drän • Das PP-MEGA-Rohr bekommt seine hohe statische Tragkraft durch die innovative Wellung (technischer Aufbau) der Außenwand und ist dadurch widerstandsfähiger gegen Verformung • Das PP-MEGA-Rohr 8 hat eine Ringsteifigkeit von SN8 und ist daher dop- pelt so belastbar wie herkömmliche PVC-Rohre SN4. Außenschicht: hohe statische Tragkraft durch die innovative Wellung Innenschicht: glatte Innenseite für idealen Wasserdurchfluss AKTION: PP-MEGA-Rohr DN/ID 800 255,- €/lfm SN8 0 m m ; L : 6 m 0 D N /I D 8 PP-MEGA-Drän DN/ID 800 Stall-, Hallen-, Hausbau usw. Entwässerung von Wiesen und Felder Gülle- und Sammelleitungen Zu- und Ablauf für Teiche 269,- €/lfm PP-MEGA-Rohr oder Drän DN/ID 100 mm SN8 0 m m ; L : 6 m 0 D N /I D 8 ideales Zubehörsystem SN8 Länge: 6 m 4,99 €/lfm 6,60 €/Stk. 12,90 €/Stk. DN/ID 100 PP-MEGA-Bogen 8 15°, 30°, 45° oder 90° PP-MEGA-Abzweiger 8 45° Dieses System spart Zeit, Geld und verringert den Rohrabfall auf ein Minimum! Vorteile • beim PP-MEGA-Drän DN 100 mit 2/3 Schlitzung wird das gesammelte Wasser durch die geschlossene Unterseite und dichte Muffen- verbindung sicher abgeleitet! • höhere Stabilität gegenüber PVC-Rohr SN4, Tunnelrohr und Dränageschlauch 816 kg/m² kg PVC-Kanalohr SN4 ÖNORM EN 1401-1 PP-MEGA-Schacht DN/ID 400 - 84%* Kunststoffabdeckung nicht befahrbar Farbe: schwarz PVC Rohre DN 110 - 500 mm PVC-Formstücke DN 110 - 500 mm *) auf unsere aktuelle Bruttopreisliste 2025 ausgenommen PVC-Sonderzubehör MEGA-Rinne DN 100 Kunststoff-Entwässerungsrinne D400 g n h r u u sfü e A h o B125 e: 1 m , h g n ä L Länge: 1 m befahrbar mit PKW und Kleintransporter befahrbar mit schweren land- wirtschaftlichen Maschinen Schachtrohr DN/ID 400 Länge: 1 m Schachtboden 3/1 Anschluss: 4x DN/ID 200 Einlaufgitter D400 Teleskop- adapter idea l fü r d ie Haus - en twässe rung NEU i n e W 0 8 0 1 , 4 1 / 7 i e s s a g n a i r o F l , H b m G n e d e m t n i r i P V P S i “ n e W 8 0 0 1 , 5 5 5 h c a f t s o P „ n a n e r u o t e R ! n e t l a h e b r o v r e h e f z t l a S d n u - k c u r D , m u t r r I M 4 5 1 0 4 0 Z 4 1 Z M G A t s o P e h c s h c e r r e t s Ö i i www.bauernfeind.at 07277/2598 alle Preise inkl. MwSt. Aktionen gültig bis 20.10.2025 65,90€/Stk.104,90€/Stk.129,-€/Stk.63,- €/Stk.89,-€/Stk.115,-€/Stk.99,-€/Stk.